ווידער האָט ווידער גערופן דעם באַרימט שטיקל, געשמאַק ביסקאַט! און קריגעריי און טשאַרלאָט. עס איז געווען טשאַרלאָט וואָס האָט גערופֿן דעם שטיקל מיט קלעם (יאָ, עס איז געווען מיט קלעם! "וולאדימיר דאַל. טעות? אָדער איז עס אַזאַ אַ רעצעפּט?
קראָקערי רעסיפּעס זענען אַ ריזיק גאַנג. ווען זיי זאָגן די וואָרט "קריגערייַ", וואָס זענען דיין אַסאָוסייישאַנז? לופט ביסקאַט מיט apples. אָבער פילערז קריגערד מאַסע. מאָלאָקאָוועץ האט רעסאַפּיז מיט קאַרש און קורראַנט. איך בעסער וועלן די הרובע שאַרלאַט בלויז מיט apples. און עפּל אין דעם שטיקל - ניט אַ פילונג, נישט אַ צווייטיק קאָמפּאָנענט. אַפּפּלעס - דועט, יקוואַלאַטי מיט ביסקאַט, apples זענען דעמאָקראַטיש און ווענטאַלאַט.
אַגאַטאַ קריסטי דיסקרייבז אַ ברייטהאַרציק היים טיש, קוק דורך די הענט פון די געטרייַ Khun Cook:
די טריץ אנגענומען אין אונדזער הויז זענען אונטערשיידן דורך באמת גלייבן לוקסוס קאַמפּערד מיט די פאַקט אַז זיי זענען יוזשאַוואַלי געדינט צו געסט איצט. אין ערשטער, אַ סכום פון צוויי סופּס - מאַשידראַל און יויך געפֿינט, נאכגעגאנגען דורך אַ טשאַק אָדער שפּראַך. נאָך זי איז געווען שערד, הינטער אים די זאָטל לאַם. און אַ גאַנץ יבערראַשן איז געווען אַ לאַנגשטייט אָן מייַאָנעז; אויף די זיס קוגל "דיפּלאָמאַט" אָדער רוסיש קריגערייַ און דאַן פאַרבייַסן. און אַלע דעם דזשיין צוגעגרייט אַליין.פארוואס איז נאָך אַ שאַרלאַט - רוסיש? דער נאָמען איז פראנצויזיש ... אַ רוסיש מענטש איז אַדווענטשעראַס, ינווענטיוו. די דערציילונג געמאכט עס אַזוי פיל צו לייַדן, אָבער בלייַבנ לעבן. אַזוי אין געשיכטע מיט דעם שטיקל.
עס איז אַ לעגענדע אַז דער שטיקל איז געווען באקומען דורך צאַרעוויטש ס פרוי אַלעקסיי מיכאַילאָוויטש - שאַרלאַט, וואָס, דורך רומאָרס, ליב געהאט עפּל פּיעס. ווי ווייַט ווי דאָס איז אמת, עס איז שווער צו ריכטער. דער נאָמען איז געווארן אַ גאָרניט, מיט אַ ברענען סוף. און עס איז געווארן די נאָמען פון די קאַלאָריאַן נאַש.
טכילעס, דער רעצעפּט פֿאַר קריגעריי איז דערמיט נויטפאַל - צו שפּאָרן פּראָדוקטן.
- א אַלט - געבאַקן ווייַס אָדער אַ לאַבן דארף צו טרים פון קראַסץ און רייַך טוויסטיד מיט בוימל און קרעם. ניט דיעטע! אָדער קריגעריי אָדער קאַלאָריע קאַונטינג. קיין אָפּציעס. און די מער בוימל, די מער קרעם - די טייסטיער די פּיראָג.
- ברויט שיכטע מיט פּוטער און קרעם, שיכטע פון פּיוראַפייד apples. די לייַערס אָלטערנאַטיוו אין אַ לובראַקייטיד בוימל פאָרעם. שלאָפן אויס ניסלעך און צימערינג, וואַניל און צוקער.
- די שפּיץ שיכטע איז שעפעדיק שלאָפנדיק מיט צוקער און מינוט פֿאַר 30-40 די צוקונפֿט שיסל גייט אין די ויוון. גוט קריגערייַ איז וואַרעם, ווייך, מיט גערוך פון מילד apples.
און עס זענען שוין פּראַסעסט דורך די רוסישע געדאַנק רעסיפּעס פון ביסקאַט פון מעל און apples. באַטאָן איז ניט מער דארף. און דאָס איז פּונקט אַזאַ אַ לייטווייט וועג צו גרייטן זיך פֿאַר מיר ראָודז און באַקוועם. עס זענען קיין קרעם און בוימל, דאָ די קאַלאָריעס זענען ניט מער קרוק. אַזאַ אַ ביסקאַט פון אַ טשאַרלאָטערי קענען זיין גערופן מיט אַ גרויס שפּאַנונג, נאָר אַחוץ רעכט צו די צעוואָרפן פון apples אויף די פּיראָג.
- 500 ג פון גרין apples ריין פון די שאָלעכץ, שנייַדן דין סלייסיז. צוויי ברילן פון מעל, צוויי ברילן פון צוקער און 4 עגגס.
אַלע דעם געשווינד, זייער געשווינד, פֿאַר 15 סעקונדעס, קלאַפּן די מיקסער און אַרייַנמישנ זיך מיט apples. גיסן אין אַ לובראַקייטיד אָיל פאָרעם און באַקן. 20-30 מינוט. די שטיקל פאַרמאַכן זיך, אַ ווודאַן שטעקל פּינטשט אַ מיטל. טרעץ? לעש אויס!
אן אנדער ווערסיע פון קריגערייַ. מיט סמעטענע און פּוטער.
- 200 ג פון ווייך פּוטער צו זיין צעמישט מיט איין טעפּל פון צוקער און דרייַ יאָוקס.
- דריי פּראָטעינס קלאַפּן סעפּעראַטלי אין אַ געדיכט פּינע.
- אין 200 ג סמעטענע (15-20%), קערפאַלי אַרייַן בוימל מיט צוקער, יאָוקס און פּראָטעינס.
- א לעפעלע פון כאַוועד סאָדע און מעל ... אָבער מעל ... אָבער מעל וועט האָבן צו לייגן צו די אויג: די טייג זאָל זיין ווי אויף פּאַנקייקס. שיין פליסיק.
פּיוראַפייד apples זענען שטעלן אַזוי: טייל פון די טייג איז אויסגעגאסן אין דער פאָרעם, די ברעקלעך פון apples זענען געלייגט אויס, אויסגעגאסן די בלייבט פון די פּראָבע. בייקט ווי לאַנג ווי 30 מינוט ביי 180 דיגריז.
- גרינג און סערינעסס ביסקאַט פּרובירן וועט געבן די צייט פון סטערינג (15 סעקונדעס) און ונ דורך וויפּט עגגס.
קיין קוקינג שיסל טוט נישט דערנערירן טאַרעראַם און שלעכט שטימונג. דאָס איז אַ טיף פילאָסאָפיע פון שעפֿערישקייט, פארשטאנד וואָס און וואָס טאָן. און די קריגערייַ איז זייער שפּירעוודיק צו דיין אַנימפּאָרטאַנט וווילזייַן אָדער פעלן פון האַרמאָניע אין דער שפּריץ. ריין געדאנקען, ריין הענט, ריין האַרץ. און דיין רוסיש קריגערייַ וועט ברענגען צוזאַמען אַ פּראָסט טיש פון ליב געהאט און קרובים.
סטאַרטינג פון די ציטאטן פון אַגאַטאַ קריסטי, איר אייגענע ווערטער און ענדיקן. זי אָפט דערציילט איר לייענער אַז
... עס איז נאָר אַמייזינג וואָס אַ ריזיק פאַרגעניגן קענען זיין באקומען כּמעט פון אַלע וואָס יגזיסץ אין לעבן. עס איז גאָרנישט מער יגזעמפּלערי ווי גענומען און ליבע אַלץ. איר קענען הנאה כּמעט קיין עסן און קיין לייפסטייל ...לאָזן די עצה פון דער גרויס מחבר! פאַרגעניגן צו איר אין אַלץ!
מחבר - דזשין מאַגינאַ
מקור - Springzzinsni.ru.