Nhà hàng "Tajj Mahal" đã chia sẻ với độc giả của ăng-ten công thức hàng ngày cho các món ăn của công ty: "Biriani với gà".
Thành phần- Cơm Basmati - 1 cốc,
- Chân gà phi lê - 300 g,
- Hành tây - 1 pc.,
- Cà chua đóng hộp - 200 g,
- Bơ kem - 1 muỗng canh,
- Gia vị Byriani Masala - 2 ppm
- YOGURT tự nhiên - 3-4 muỗng canh,
- Tỏi - 1 răng,
- Gừng - 100 g,
- KINZA - 10 G
- Nước chanh - 1 muỗng cà phê,
- Muối để nếm thử.
- Ớt ớt khô - 1 pc.,
- Cẩm chướng - 1 nụ,
- Zira - 0,5 ppm
- Chuẩn bị ướp cho thịt gà. Làm sạch và lưới gừng và tỏi trên vắt cạn, lắc trong các món ăn với hai mặt cao, thêm rau mùi xắt nhỏ, gia vị Byriani Masala, sữa chua, nước chanh. Trộn mọi thứ tốt. Gấp philê vào nước sốt. Đậy phim thực phẩm và đặt trong tủ lạnh trong 4-8 giờ.
- Rửa gạo dưới nước chảy. Ngâm trong 30 phút. Hợp nhất nước, gạo khô.
- Hành tây cắt thành vòng bán kết, chiên trong chảo rán với hai mặt cao trên dầu bọt với sự bổ sung Zira, cẩm chướng, ớt ớt. Firet ướp đầu rồng tiếp theo, thêm cà chua. Muối. Tomber 15-20 phút.
- Gạo rót nước. Nấu 5-7 phút. Ném gạo để rây.
- Thêm cơm vào chảo vào thịt gà, để hòa tan, không trộn lẫn. Che với nắp, ngày mai ở nhiệt độ thấp trong 10-12 phút. Sau đó tắt lửa, trộn. Nếu gạo khô - bạn có thể cắm một ít nước và một số siết chặt. Nếu gạo ướt - tiếp tục nấu với nắp mở trong năm phút.
Chúc ngon miệng! अोजर रा रा ेें!
Biriani, hoặc Biriyani (Tiếng Hindi बेरयार) - Món cơm thứ hai, thường là giống bass và gia vị với việc bổ sung thịt, cá, trứng hoặc rau. Gia vị và nước sốt cần thiết cho việc chuẩn bị tiếng Byriani có thể bao gồm: dầu nhiên liệu, thắt cẩm chướng, cẩm chướng, cardamom, quế, lá Bay, rau mùi, nghệ tây, cỏ bạc hà, gừng, hành tây, tỏi.
Trong các biến thể khác nhau, món ăn là phổ biến trên khắp Nam Á, cũng như ở các nước Ả Rập và trong số các cộng đồng phía nam châu Á ở phương Tây. Rõ ràng, nó có nguồn gốc Iran và đạt được tiểu lục địa Ấn Độ nhờ các thương nhân và khách du lịch Iran.
Tajjmahal.ru.