Một trong những lớp gốc phổ biến nhất từ các bà nội trợ trong nước là củ cải đường. Không giống như nhiều loại rau khác, nó không biến mất khỏi bàn và mùa đông của chúng tôi. Chúng ta đều biết rằng việc sử dụng các món ăn từ lợi ích gốc này sức khỏe của chúng ta. Điều hữu ích cho củ cải và câu chuyện về nguồn gốc của cô ấy là gì, bạn sẽ học hỏi từ bài viết.
Tu luyện những cư dân phòng ăn Armenia, Iran, Babylon, Assyria bắt đầu hai ngàn năm trước. Nếu bạn tin vào những lá thư cổ xưa, trong những ngày đó, chỉ những ngọn cánh chính thức được sử dụng trong thức ăn, và rễ rễ đã được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau.
Sử dụng rễ người mọi người đoán muộn hơn nhiều. Vì vậy, bắt đầu làm ở các nước Ả Rập. Nhờ người Ả Rập, văn hóa rau này được mang đến Ấn Độ, Afghanistan. Một lát sau, cô xuất hiện ở Hy Lạp cổ đại và Rome.
Người Hy Lạp đã đối xử với gốc này như một biểu tượng của sự hỗn loạn và rắc rối. Đó là phong tục để đi chơi ở lối vào nhà một vòng hoa của ngọn củ cải, nếu vợ chồng sống trong đó là trong một cuộc cãi vã. Nếu một cư dân của Hy Lạp cổ đại muốn cười vào kẻ thù, anh ta đã gửi cho anh ta một món quà đến gốc này.
Người La Mã thuộc về một loại rau khỏe mạnh tôn trọng hơn. Họ coi các món ăn được làm từ củ cải đường, một trong những món ngon nhất tại bàn của họ. Hoàng đế Tiberius thậm chí còn coi trọng sự vinh danh người Đức bị ông chinh phục. Nhờ hoàn cảnh này, văn hóa rau đã trở nên rất phổ biến trên sông Rhine.
Cây củ cải được mang từ Hy Lạp. Lúc đầu, cô xuất hiện trong Dnieper, nơi định cư của Hy Lạp, và sau đó lan rộng khắp lãnh thổ Kiev Rus (X Century).
Đặc biệt nhiều củ cải đã được trồng bởi cư dân Moscow, Veliky Novgorod, Pskov. Cô lớn lên trên "sân trong" và trong vườn. Tổ tiên của chúng ta đánh giá cao hương vị của gốc này. Để có được một năng suất phong phú của củ cải, họ đã nỗ lực rất nhiều.
Ở Nga, học và bảo tồn nó một cách chính xác, cũng như Pickup. Nhờ có điều này, văn hóa rau đã trở nên phổ biến hơn repa và quần.
Trong thế kỷ XVI, Boosch bắt đầu sôi.Củ cải đường không chỉ là một sản phẩm thực phẩm có giá trị, mà còn là tác nhân trị liệu được sử dụng trong nhiều bệnh. Sự hiện diện của các tài sản chữa bệnh công nhận y học chính thức.
KORNEFLOOD củ cải rất giàu:
- protein;
- carbohydrate;
- Vitamin (C, nhóm B);
- Các chất pectin;
- A-xít hữu cơ.
Chứa trong củ cải với số lượng lớn và khoáng chất. Đặc biệt là rất nhiều muối natri khoáng, kali, canxi, phốt pho, sắt và magiê trong đó. Nó có mặt trong thành phần của Rau và Cobalt - yếu tố cần thiết để sản xuất vitamin B12 của cơ thể con người tham gia vào quá trình hình thành máu.
Củ cải phong phú betaine và bethanin. Những chất này giúp tăng cường các bức tường mạch máu, giúp giảm áp lực, giảm chỉ số cholesterol kém trong máu, cải thiện hoạt động của gan. Sự hiện diện của chúng trong thành phần làm cho củ cải đường với một sản phẩm hữu ích, được thể hiện đối với những người bị bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, cần phải sử dụng nhà máy gốc đồng thời, không vượt quá tiêu chuẩn của bác sĩ tham dự.
Chứa trong củ cải đường và iốt. Yếu tố này là cần thiết cho dòng chảy bình thường của các quá trình trao đổi chất.
Nước ép Beetal được áp dụng trong điều trị các bệnh như:
- thiếu máu;
- tăng huyết áp;
- viêm phổi.
Sản phẩm cũng được hiển thị để sử dụng với sự kích thích tăng lên của hệ thống thần kinh. Giúp cá củ cải và trong quá trình táo bón, rối loạn chức năng đường ruột.
Trong mục đích chữa bệnh, các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng cây gốc hữu ích này dưới dạng salad và các món ăn đầu tiên.
Các bà dẫn có thể lưu ý một số công thức nấu ăn để chữa lành các món ăn từ củ cải đường.
Để chuẩn bị salad vitamin, bạn sẽ cần phải thực hiện:
- Củ cải luộc - 80 g;
- Táo - 60 g;
- kem chua - 30 g;
- Dill, Parsley - 10 g;
- Muối và nước chanh - để nếm thử.
Rễ rễ luộc được cắt bằng rơm, táo - hình khối, rau xanh của chặt. Các thành phần được khuấy, nước cốt chanh và kem chua. Salad rắn và phục vụ cho bàn.
Bạn có thể chuẩn bị một biến thể khác của món salad chữa bệnh. Để làm điều này, bạn cần phải lấy một bộ sản phẩm bao gồm:
- Củ cải dầu - 80 g;
- Củ cải - 80 g;
- Cây xanh tươi - 10 g;
- Nước chanh, muối - để nếm;
- Dầu thực vật - 15 g.
Rễ ở dạng thô cọ xát trên một vắt lớn. Thêm rau mùi tây xắt nhỏ, Dill cho họ. Đổ đầy salad bằng dầu thực vật và nước chanh. Thêm một ít muối vào hương vị.
Áp dụng cho việc chuẩn bị các món ăn chữa bệnh và cây củ cải đường. Để chuẩn bị rau diếp hữu ích và nguyên bản, hãy dùng:
- Ngọn tươi - 100 g;
- Lá salad - 30 g;
- thì là, rau mùi tây - 5 g;
- Gà đun sôi trứng - 1-2 miếng;
- Dầu thực vật - 15 g;
- Muối - theo quyết định của nó.
Lá salad, cây củ cải và rau xanh được cắt tốt. Đổ đầy dầu. Thêm trứng xắt nhỏ hàn. Món ăn hoàn thành là rắn để nếm.
Chuẩn bị thường xuyên hơn cho những người thân yêu của bạn và các món ăn đầu tiên (Borsch, củ cải đường, Burgling) từ gốc tiện ích này. Những thực phẩm như vậy sẽ có lợi cho tất cả mọi người.
Nếu bạn có kế hoạch sử dụng để cải thiện cơ thể và việc điều trị các bệnh về nước ép củ cải đường hiện có, hãy nhớ rằng nó chống chỉ định trong các bệnh lý của thận và bàng quang, tiết kiệm, bệnh tá tràng. Điều trị như vậy đòi hỏi sự chấp thuận trước với bác sĩ.Tác giả - Ksenia Mikhailova
Nguồn - Springzhizni.ru.