Pishirish qadamlari
Mashina yasalganlari. Kon konschisi bilan to'ldiring, idish-tovoq plyonkasini yoping va 2 soat davomida saqlang.
Biz pechene tayyorlaymiz. 200 g shakar qo'ying, sabzavot moyi, kakao va suv qo'shing. Aralashtiring. Aralashmani olovga qo'ying va qaynatishga olib keling. Sovushini bering.
Tuz, soda va pishirilgan kukun qo'shing. Aralashtiring.
Proteinlar va sarig'larga bo'lingan tuxum. Ko'pikni yo'qotish uchun oqsillarni urish. Asta-sekin 100 g shakarni kiriting, qattiq cho'qqilarga urish uchun davom eting. Keyin tuxum sarig'ini qo'shing va bir xillikni uring.
Sovutilgan shokolad aralashmasini qamchilangan tuxum qo'shing va belkurakni muloyimlik bilan aralashtiring. U asta-sekin un aralashmasini, har safar spatulani pastki qismidan bir xillikka qadar aralashtiring.
Pergament qog'oz bilan pishirish (40x35 sm) uchun shakllanadi va xamirni unga quying. 180 ° C dan 25-30 daqiqagacha qizdirilgan pechda pishiring. Tayyor pechene pechdan echib oling va salqin qoldiring.
Pishirish. 200 g shokolad bo'laklarga bo'ling va idishga joylashtiring. Shokoladga 150 ml issiq qaymoq quying va shokolad eriyguncha kuting. Bir xillikda aralashtiring.
Mikser 2 minut bilan yumshoq sariyog '. Konfet kukuni qo'shing va puffga uring. Keyin mascarpone pishloqini qo'shing, yana uring. Shokolad krem massasini qo'shing va hamma narsani yana bir hilga uring.
Bizikasi, bu vaqtga kelib allaqachon sovigan, bir qismdan keyin kesilgan.
Tortni yig'ing. Birinchi Korzh kofe va qaymoq bilan loyqa qilish kerak, keyin yasalganlarning yarmini qo'yib yuboring. Ikkinchi Korzxni qoplash uchun, bu kofe va qaymoqni moylash va qolgan yasalgan yasalgan buyumlarni yotqizish. Uchinchi ildizni, uning qahvasini namlang. Pirojnoe tepasi va yon tomonlari qaymoq bilan. Kekni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Sirni tayyorlash. 80 g shokoladni maydalash va issiq qaymoqni quying (80 ml). Shokolad eriyguncha kutib turing va bir hil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Sovutgichdan tortni muzlatgichdan oling, muzdan yuqoridan pastga tushiring, uni teng taqsimlang. Kekni yon tomonlardan shokoladli jingalak bilan bezang va sovutgichga singdirish uchun 4-6 soat davomida olib tashlang.