Biz gastronomik mo'l-ko'lchilik yoshida yashayapmiz. Javonlar oziq-ovqat do'konlari hech qachon bo'sh emas, tovarlarni tanlash juda ta'sirli va "defitsit" so'zi notanish emas. Ammo bolaligini so'nggi o'n yilliklar davomida, ovqat nima bo'lishidan qat'iy nazar bo'lishi kerak edi. Aksincha, eng oddiy mahsulotlarning kombinatsiyasiga olib keladi va uni haqiqiy zavqga qo'shadi.
Biz Adm.Ru, o'tmishda pishirilgan idishlar qanday mazali deb hisoblanganligini eslaymiz, ammo ularning yangi avlodi ularni qadrlamaydi.
biri.
Men shirin narsani xohlasam, siz tayoq, sariyog 'va murabbodan "kek" ni qurishingiz mumkin. Murabbo shakar qumini almashtirish mumkin edi. Va agar uyda moy bo'lmagan bo'lsa, sho'ng'in shunchaki shakar bilan sepilgan, suv bilan bir oz qaradi va u hali mazali edi.
- Bolaligida u choy pishirishni yaxshi ko'rar edi, yog 'va murabbo bilan nonni sepishni va "Denisiya hikoyalarini" o'qiydi. © Banzayu / Twitter
2.
Sovet davridagi ko'plab odamlarga tanish bo'lgan tetiklantiruvchi ichimlik "pop" deb nomlangan. Bu shunchaki tayyorlandi: ozgina oziq-ovqat soda va limon kislotasi bir stakan suvga qo'shildi. Ichish uchun uni zudlik bilan o'tkazib yuborish kerak. Va uni "mineralo" ga aylantirib, ozgina tuz qo'shishi mumkin edi.
3.
Mahalliy kartoshka pishirish usullari mavjud. Ulardan biri ko'mirda pishiriladi. "Chiqish paytida" Nostalji ta'miga ega xushbo'y taom paydo bo'ladi. Mayking va oilaviy pikniklar pishirilgan kartoshkasiz ishlamagan, bu faqat bitta tuz bilan bo'lishi mumkin.
to'rt.
Kamdan kam ovqatlanayotgan muassasalarda siz tushlik uchun makaron bilan sut sho'rvasini olishingiz mumkin, ammo ilgari u ilgari ta'lim muassasalarida va ovqat xonalarida muntazam tayyorlangan. Ushbu taom barchani 2 lagerga ajratdi: ba'zi eslatma iliq his-tuyg'ularga olib keladi, boshqalari uning yuzidagi dahshat va ko'pikni eslaydilar.
Beshta.
Bosiqli jeletning qinmasidan, xushbo'y hidli ichimlikning butun qismini payvandlash mumkin edi. Biroq, bolalar konsentratsiyani quruq shaklda ishlatishni afzal ko'rishdi: kinky bilan shirin davolash, befarq qoldi.
- Xo'sh, bizdan kim briketda kislota emas? Men gilosni yaxshi ko'rardim. © Yuriy18VERSERGO / Twitter
6.
Pomidor sousida joy Sovet Ittifoqining oshqozon ramzlaridan biri edi. U har xil taomlarga qo'shiladi: salatlar, sho'rvalar, kesmalar va ovqat kabi non ishlatiladi. Hozirgi kunda ko'plab ko'plab konservalangan ovqatni nostalji sotib olishadi.
- Qora non va pomidor sosuda püskürtün bir-birlari uchun yaratilgan! © 24Temu_ru / Twitter
7.
O'tgan o'n yilliklardagi bolalarning yana bir sevimli shirinligi - bu "Gogol-Mogol" deb nomlangan shirin qaymoqli noziklik. Scrabchagich tuxum sarig'i shakar bilan. Ba'zan ko'proq sut, sharbat, kakao qo'shing.
- Agar bolaligingizda siz onangiz yoki buvingizni Gogol-Mogolga aylantirish uchun sizdan iltimos qilmasangiz, men sizning hayotingiz qanday ekanligini bilmayman. © AurevoirunaMi / Twitter
sakkiz.
Har yozda bolalar berry murabbo qaynatilganda hosil bo'lgan maxsus mazali - ko'pikdan bahramand bo'lishlari mumkin edi. Shirin havo massasi tekis qoshiq bo'lishi mumkin yoki nonga bo'yalgan bo'lishi mumkin.
- Olxo'ri 3 bandi. Bolalar xotirasida: Penka murabbo, yong'in sodir bo'ladi. U yaxshilik qildi. © Yaal_n / Twitter
to'qqizta.
Agar uy to'satdan cookie va sariyog 'bo'lib chiqsa, ehtimol imkoniyatni qo'ldan boy berish juda ahmoqona edi va ulardan mazali shirinlikni yaratmaydi. Cookie yog 'bilan yog'langan va pechene ustiga yopilgan. Bunday sendvich choy yoki qahva uchun juda mos edi.
10.
Quyuq nonidan ko'ra gazak bilan boqish mumkin emas edi. U o'simlik moyi bilan yog'lashgan, tuz semirib, ishtahani so'rilgan. Ushbu "sendvich" yashil piyoz bilan juda mos keldi.
o'n bir.
Non klasterini mustahkamlashning yana bir usuli - bu sarimsoq bilan "qovurilgan" tomoni bilan tushunish. Bu mazali va foydali bo'lib chiqdi. Albatta, gurmets ushbu "retsept" ni avvalgi bilan birlashtirdi: ishlatilgan moy va sarimsoq.
12.
Kvadratlarning etti qadoqlangan ettitasini boqish haqiqiy edi. Buning uchun dumpy sho'rva tayyorladi. Bir maydalangan kartoshka va köfte, keyin sabzi va piyozga raster qo'shing. Qoniqarli byudjet tovoq olindi.
13.
Qon aylanish - bu cho'chqa go'shti qonidan yasalgan guruch, karabuğday yoki marvarid don qo'shilishi bilan tayyorlangan kolbasaning turi. Hozirgi kunda do'konlarda topish oson emas va bu kolbasani asosan gurmp sotib olish oson emas.
o'n to'rt.
"Siz pyuresi iste'mol qilasiz - sog'lom va kuchli o'stirasiz, - dedi ko'pchiligimiz bolalikdan, tukdagi idishni burun bilan yog 'bilan yotqizishimiz. Bunday nonushta juda foydali deb hisoblandi. Biroq, keyinchalik shifokorlar kalta elementlari va bolalarni yaxshi eyaveringlaridagi boshqa cushasni yo'qotishini aytishdi.
o'n besh.
Ko'pchilik oshxonadagi katta bankadagi g'alati bir moddani eslaydi, bu shirin choyni achchiq ichimlik bilan aylantirish uchun mo'ljallangan. Bizning onlarimiz va buvilarimiz bunday "limonad" ning dorivor xususiyatlariga ishonishdi. Endi uyda bir kishi bu kotyoz bilan bankani ko'rish uchun kam odamlar bor, ammo shunga o'xshash ichimlik "Kombula" nomi bilan sotiladi.
- Oshxonadagi idishlardagi bu g'alati choyxonadagi qo'ziqorin chiroyli yorliqlar bilan shisha idishlar va moda sog'lom yonoqlari sifatida sotilishini bilganimda, men baribir zarbaingizni eslayman. © Nkbasya / Twitter
o'n olti.
Yog'och qatroni chaynash konfetining rolini oshirdi, uni izlab eng yaqin daraxtlar diqqat bilan tanazzulga olib bordi. Qattiq qatronning oxirigacha, ammo yumshoq o'rtada maxsus muvaffaqiyat topilmadi.
Bolaligingizda qanday g'alati idishlar bor edi, bu bugungi yoshlardagi yoshlar?