Tarkibi:
- Un 500 gr.
- 3,2% 250 ml.
- Tuz 0,5 ch.l.
- Cho'chqa mol go'shti 600 gr.
- Piyoz (katta) 2 dona.
- Muz suvi 150 ml.
- Qishloq uchun tuz va qora tanli
- Qovurish uchun o'simlik yog'i
Tayyorlash usuli:
Sinov uchun sutni 3,2% va 2,5% yog 'ishlatilishi mumkin.
Biz sutni qo'shamiz va sutga aralashtiramiz, siz tuzni eritishingiz kerak.
Xamirni mikser bilan yodim.
Unda un chuqurlashamiz va sut bilan sut quyamiz.
Barcha sutni quying, chunki un har xil va namlikni turli yo'llar bilan chiqaradi, shuning uchun sutning 1/4 qismini qoldiring va agar ko'proq qo'shimcha qo'shish kerak bo'lsa.
Men 250 ml sutni qoldirdim va ba'zida hatto ko'proq qoldirdim.
Shuning uchun, xamirning izchilligiga e'tibor qarating.
Bu qattiq bo'lishi kerak.
Agar u juda qattiq chiqsa, ozgina sut qo'shing.
Yumshoq bo'lsa, keyin un qo'shing.
Biz xamirni aralashtiramiz, uni paketga qo'ying yoki oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiramiz va 30 daqiqa davomida xona haroratida qoldiramiz.
Xamir dam olayotganda, siz maydalab pishirishingiz mumkin.
Men uchun katta imkoniyatga ega bo'lganim uchun, kamon men shag'al barqarorligini, blender, ko'krak qafasi - pichoqlar yordamida maydalang.
Go'shtga maydalangan piyoz, tuz, qora maydalangan qalampir qo'shing.
Aralashtiring.
Biz muz suvini qo'shamiz va qazib oling.
Bu suyuqlikda muvaffaqiyat qozonishi kerak.
Shuning uchun Cheburekaning to'ldirilishi suvli ni chiqaradi. Farsh tayyor.
Xamirdan biz uzoq "kolbasa" qilamiz va uni qismlarga bo'ling.
Ko'p qismlar baham ko'rish uchun, siz uchun kerak bo'lgan pleburki hajmiga bog'liq.
Sovet davrida chbirlar endi palma bo'lmagan.
Xamirni 18 dona bilan baham ko'raman.
Har bir bo'lak juda xiralashgan, bir yarim osh qoshiq yotqizilgan. maydalangan go'sht va ikkinchi yarmini qoplaydi.
Qirralarni juda yaxshi mahkamlang va jingalak pichoqni kesib oling.
Panda biz juda ko'p moyni yog'diramizki, juda ko'pchog'ini moy bilan qovurilgan va chuqur qovurilgan.
Yog 'yaxshi isiydi, u 160-180 gramm bo'lishi kerak.
Cheburki ikkala tomonga qovuring, har ikki tomondan taxminan 1 daqiqa.
Ortiqcha moyni olib tashlash uchun tayyorlangan yaylovlarni qog'oz sochiqlarga qo'ying.
Cheburklar tezda qovurishadi, shuning uchun darhol uy xo'jaliklarimizni stolga chaqirishingiz va ularni darhol qizib ketmang, chunki kuyish kerak emas.
Jonli qiyma ichidan va maydalangan ohangda tishlaganida juda issiq bulyonni to'kishni boshlaydi.
Bu juda mazali ...... shuning uchun ular juda tez ovqatlanishadi) Yaxshi ishtahani!
Ushbu tavsif ostida Video to'xtatish.