اجزاء:
- آٹا 500 گر.
- دودھ 3.2٪ 250 ملی میٹر.
- نمک 0.5 ch.l.
- سور بیف کم سے کم 600 گرام.
- پیاز (بڑے) 2 پی سیز.
- آئس پانی 150 ملی میٹر.
- نمکین کے لئے نمک اور سیاہ گراؤنڈ مرچ
- بھوک کے لئے سبزیوں کا تیل
باورچی خانے سے متعلق طریقہ:
ٹیسٹ کے لئے دودھ 3.2٪ اور 2.5٪ چربی دونوں کا استعمال کیا جا سکتا ہے.
ہم دودھ میں نمک اور مکس شامل کرتے ہیں، آپ کو نمک کو تحلیل کرنے کی ضرورت ہے.
میں نے مکسر کے ساتھ آٹا کو گھیر لیا.
آٹا میں، ہم ایک گہرائی بناتے ہیں اور وہاں نمک کے ساتھ دودھ ڈالتے ہیں.
تمام دودھ نہ ڈالو، کیونکہ آٹا سب مختلف ہے اور نمی کو مختلف طریقوں سے جذب کرتا ہے، لہذا دودھ کا 1/4 چھوڑ دو اور اگر آپ کو مزید شامل کرنے کی ضرورت ہے.
میں نے دودھ کے تمام 250 ملی لیٹر کو چھوڑ دیا، اور کبھی کبھی بھی اس سے بھی زیادہ چھوڑ دیا.
لہذا، آٹا استحکام پر توجہ مرکوز.
یہ تنگ ہونا ضروری ہے.
اگر یہ بہت تنگ ہو گیا تو تھوڑا تھوڑا سا دودھ شامل کریں.
اگر نرم ہو تو پھر مزید آٹا شامل کریں.
ہم آٹا ملائیں، اسے پیکیج میں ڈال دیں یا کھانے کی فلم میں لپیٹ کریں اور 30 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر جائیں.
جبکہ آٹا آرام کر رہا ہے، آپ کو کم سے کم کھانا پکانا ہے.
چونکہ میں نے میرے لئے ایک کم سے کم کم از کم تیار کیا تھا، لہذا میں بھوک لگی ہے، ایک بلینڈر، ایک نوز - چاقو کی مدد سے.
گوشت کو کٹی پیاز، نمک، سیاہ زمین مرچ شامل کریں.
مکس
ہم آئس پانی شامل کرتے ہیں اور بہت اچھی طرح سے کماتے ہیں.
یہ مائع میں کامیاب ہونا چاہئے.
لہذا Chebureca میں بھرنے رسیلی سے نکل جاتا ہے. فرش تیار
آٹا سے ہم ایک طویل "ساسیج" بناتے ہیں اور اسے حصوں میں تقسیم کرتے ہیں.
اشتراک کرنے کے بہت سے حصوں کے لئے، آپ کو پڑے گا Chebureki کے سائز پر منحصر ہے.
سوویت کے اوقات میں، Chebureks زیادہ کھجور نہیں تھے.
میں 18 ٹکڑے ٹکڑے پر آٹا کا اشتراک کرتا ہوں.
ہر ٹکڑا پتلی طور پر پھیلا ہوا ہے، ایک نصف ڈال دو 2 چمچ. مائنڈ گوشت اور دوسرا نصف کا احاطہ کرتا ہے.
بہت اچھی طرح سے کناروں کو تیز اور گھوبگھرالی چاقو کاٹنے.
پین میں، ہم بہت زیادہ تیل ڈالتے ہیں تاکہ پنبریوں کو تیل میں سوایا اور گہری فریر میں برباد ہو.
تیل اچھی طرح سے گرم ہے، یہ 160-180 گرام ہونا چاہئے.
Chebureki دونوں اطراف پر، ہر طرف تقریبا 1 منٹ.
اور اضافی تیل کو دور کرنے کے لئے کاغذ ٹاورز پر تیار کردہ پادریوں کو نکال دیں.
Chebureks جلدی سے بھرا ہوا ہے، لہذا آپ اپنے گھروں کو میز پر فوری طور پر فون کر سکتے ہیں اور انہیں فوری طور پر گرم، صرف احتیاط سے کھا سکتے ہیں، تاکہ جلا نہ سکے.
رسیلی مائن کے اندر چونکہ اور جب Crunchy Cheburek کاٹنے کے بعد، بہت گرم ورزش شروع ہوتی ہے.
یہ بہت سوادج ہے ...... تو وہ بہت جلدی کھاتے ہیں)) ایک اچھی بھوک!
اس وضاحت کے تحت نیچے کی ویڈیو کو روکا.