اجزاء:
- آٹا:
- گندم آٹا - 500 گر.
- گرم پانی - 360 ملی میٹر.
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر.
- خمیر خشک - 5 گر.
- شوگر ریت - 6 گرام.
- نمک - 5 گر.
- بھرنے:
- ریڈ مچھلی فلیٹ (میرے پاس ایک خاموش ہے) - 1 کلو
- چکن انڈے - 3 پی سیز.
- چاول سرکلر - 80 گرام.
- پانی ابلتے پانی - 170 گر.
- پیاز - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ.
- نمک - 3 کاٹ
- کالی مرچ
- ڈیل
- اجماع - میں
- گرین بو - ول
باورچی خانے سے متعلق طریقہ:
آٹا کے ایک گہری کٹورا میں Sift، خمیر، نمک اور چینی شامل کریں.
مکس اور اچھی طرح سے مرکز میں بناؤ، ہم گرم پانی ڈالتے ہیں.
ہم آٹا ملاتے ہیں، آہستہ آہستہ سبزیوں کا تیل شامل کرتے ہیں.
آٹا بہت نرم اور لچکدار ہے.
آٹا تیار ہے، اسے ایک ڑککن یا تولیہ کے ساتھ ڈھونڈنا اور اسے بڑھانے کے لۓ، تاکہ اس میں 2 گنا اضافہ ہوا ہے، یہ 1.5-2 گھنٹے لگتا ہے.
جب آٹا اٹھایا جاتا ہے تو، ایک بار پھر آٹا کو نظر انداز کر کے، اس کا احاطہ کرتا ہے اور اسے 30 منٹ کے اندر اندر بڑھانے کے لئے ایک بار پھر دے.
بھرنے کی تیاری
گوشت کی چکی پر مچھلی فلیٹ پیسنا.
چاول ابالیں.
خراب انڈے پکائیں.
اس کے بعد، ایک پین میں سبزیوں کا تیل گرمی، ایک چھوٹا سا مکعب کی طرف سے پریشان کن پیاز، سنہری تکلیف تک.
پھر مچھلی کی کھپت، تھوڑا سا نمک اور تیاری تک بھری شامل کریں (لیکن مچھلی سے زیادہ نہ ڈالو !!!).
چولہا سے ہٹا دیں، ہم تھوڑا سا ٹھنڈا (10 منٹ) دیتے ہیں.
چاول، درمیانے کیوب کی کٹائی انڈے شامل کریں.
اختیاری، ڈیل، سبز پیاز اور اجمی شامل کریں.
ذائقہ اور مرچ ذائقہ.
مکس
بھرنے کے لئے تیار ہے.
جب آٹا 2 بار دوسری بار بڑھ گیا.
ہم pies تشکیل شروع کرتے ہیں.
فخر سے ٹیبل کے ساتھ ٹیبل چھڑکیں.
ہم آٹا 3 برابر حصوں پر تقسیم کرتے ہیں.
آپ کے ہاتھوں کے ساتھ ہر حصے کیک میں گھومتے ہیں اور وسط میں بھرتی کرتے ہیں.
بہت اہم! بھرنے کے طور پر آپ کو لے لیا ہے، زیادہ سے زیادہ، لیکن کم نہیں !!!
ہم آٹا کو ایک قسم کے بیگ میں جمع کرتے ہیں.
ایک سلیکون رگ یا پارچمنٹ کی طرف سے رکھی ہوئی بیکنگ شیٹ پر رکھو.
کیک کے مرکز میں ہم ایک سوراخ بناتے ہیں اور سب سے اوپر پائی کو پتلی کیک میں شامل کرتے ہیں.
ہم تندور میں جہاز، 250 ڈگری تک گرم (ہیٹنگ اوپر نیچے).
جب تک کیک لپیٹ نہیں ہے ہم 10-15 منٹ پکائیں.
تندور سے کیک لے لو اور مکھن کے ساتھ اس کو چکنائی.
بون بھوک!