يېڭى يىلدا, Nice دا بارلىق Mistress ئۈستەلدە تاماق ئېتىش ۋە قانداق قىلىپ نورمال بولمىغان يېڭى يىللىق تىزىملىكتە قانداق ھەيران قالدۇرىدۇ ». مېھمانلارنى ھەيران قالدۇرىدۇ.
بىز سىزنىڭ دىققىتىڭىزنى يېڭى يىللىق جەدۋىلىڭىزگە ئۈچ يېڭى رېتسېپقا ئېلىپ كېلىمىزيېڭى يىلدا, Nice دا بارلىق Mistress ئۈستەلدە تاماق ئېتىش ۋە قانداق قىلىپ نورمال بولمىغان يېڭى يىللىق تىزىملىكتە قانداق ھەيران قالدۇرىدۇ ». مېھمانلارنى ھەيران قالدۇرىدۇ. نېمىلا دېگەن بىلەن, قوغدىغۇچى ۋە تۈك چاپان ئەلۋەتتە ياخشى, ئەمما ھەر يىلى مەن يېڭى ۋە ئادەتتىن تاشقىرى بىر نەرسە تەلەپ قىلىمەن.
سالات "Fir-wase"
سىزنى ئېھتىياجلىق تاماق ئېتىش ئۈچۈن: 200 گرام چېمپىيونلۇق پىشلاق, 4 پارچە توخۇ تۇخۇمى, 2 گرام مېۋە مېيى, 30 گرام كۆكتات مېيى, 30 گرام كۆكتات مېيى.
دەسلەپتە, موگۇنى يۇيۇپ, ئوتتۇرا پارچە, يەكۈننى يېرىم ئۆكتەبىرگىچە كېسىۋېتىشىڭىز كېرەك. ئاندىن قورغان قازاننى ئوتقا تاشلاپ, كۆكتات مېيى قۇيرۇق قاچۇرىپ ئۇنى ئازراق قىزىتتى. سەيلە-نەسىھەت قىلىپ پىياز ۋە موگۇ ئېيىق قانىتى, بىر چىمڭ تۇز قوشۇڭ. بارلىق ئارىلاش ۋە پاراخوتتا ئوتتۇرا ئوتتا 10 مىنۇت ئارىلاشتۇرۇپ, توختىماي ئارىلاشتۇرۇڭ.
تاماكا چەككەن پىشلاق چوڭ گرەپلىكنى سۈرتۈپ, سەۋزە 3 مىنۇتتىن كېيىن تەييارلىق بولغۇچە. قالتىس, پاكىز گرەتكىنى يېرىم سەۋزى قىلىپ, يېرىمى ۋە يېرىمى بېزەلدى. تۇخۇم مەستلىرى 10 مىنۇت. ئۇلار چوڭ ئېقىنغا سوغۇق, پاكىز ۋە مىننەتدارلىق قىلىشى كېرەك. پىچاقنى پىچاقلاپ, ئۇنىڭدىن بۇرۇن, ئىلگىرى, غەلبىنى تۆۋەنلىتىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
بىرىنچى قەۋەت پىشلاق ۋە موگۇ ۋە موگۇ بىلەن مايونىسنى ئارىلاشتۇرۇشىڭىز كېرەك, شۇنداق قىلىپ موگۇسى ياخشى بولۇپ, سالاتنى چوڭايتتى. مەن بىر قەۋەتتىكى تۇنجى قەۋەتنى تارقاتقان, روژدېستۋو دەرىخىنى شەكىللەندۈرىمەن. بىز ھەممە نەرسىنى ياخشى قىلالمايمىز, شۇڭا ئۇ تۇبېركۇلاسىز سىلىق يۈزلەرنى چىقىرىپ تاشلاشقا تىرىشىمىز.
ئىككىنچى قەۋەت مايوننېس بىلەن ئارىلاشما سەۋزە ياتماقتا. شۇنداقلا تراممبام ۋە خۇشامەت. ئەگەر مايونېناس بىلەن سەۋزەنى بىراقلا ئارىلاشتۇرسىڭىز, ئىلتىماس قىلىش تېخىمۇ قۇلايلىق بولىدۇ, مايونناس ئاز بولۇپ قالىدۇ. ئاندىن ئۈچىنچى قەۋەت - تۇخۇم. ئۇلارمۇ مايونناس بىلەن ئارىلاشتۇرۇلىدۇ.
ئاخىرقى قەۋەت سېھرىگەرلىكى - بۇ Dill. قوپاللىق چېچىلىپ, ئۇ روژدېستۋو دەرىخىگە ئوخشايدۇ. بېزەكلەرگە ئوخشاش, سەۋزە, قىزىل مۇچنىڭ قالدۇقلىرىنى, زەيتۇن, پولكا چېكىت, كۆممىقوناق, كۆممىقوناقنى ئىشلىتەلەيسىز. ھەمدە ماينېزنى ئىشلىتەلەيسىز.
سالات «تۇنجى قار»
يېڭى يىلنىڭ تەييارلىق كۈچىگە ئۇچرىشى ئۈچۈن: 150 گرام توخۇ فىلىمى, 40 گرام چىۋە, 2 گرام مۇستاڭ, ماينېنېرلىق, مايوندېرلىق قوشۇق, 1 Desyrt Lingonry قوشۇق ئۈزۈم ئۈزۈم.
باشلاش ئۈچۈن, بارلىق زۆرۈر تەركىبلەرنى تەييارلايمىز. مەن ئوتتۇراھال ئوت-چۆپلەرنى 12 مىنۇت ۋە سالقىنلىقنى ياخشى كۆرىمەن. بۇنى سوغۇق سۇنىڭ ئاستىغا قويۇش ئارقىلىق تاماملىنىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا, ئۇلار تېخىمۇ ياخشى تازىلىنىدۇ. دانىخوران ۋە شاخلارنى يۇيۇش كېرەك. توخۇ قورۇمىسى ئوتتىن بۇرۇن ئوتتۇراھال ئوتتا جۈرئەت قىلىدۇ. شورپادىن گۆشنى چىقىرىپ, سۇلياۋ خالتىغا سېلىپ سوۋۇتۇش. شۇنداق قىلىپ, تولدۇرۇش مۇلايىم بولۇپ قالىدۇ, قاتتىق ئەمەس. ئەگەر ھەممە ئىش ئىلگىرى ئىلگىرى سۈرۈلسە, ئۇنداقتا سىز سالات تەييارلاش ۋاقتى 15 مىنۇتتىن ئېشىپ كەتمەيسىز.
سوۋۇتۇلغان توخۇ فىلىمىنى كېسىش ۋە تەخسىنىڭ ئاستىنى قويۇڭ, يۇمىلاق شەكىلدە. سوغۇق سالاتتىكى ئىسسىق مەھسۇلاتلارنى ئىشلىتىش مۇمكىن ئەمەس - سالات تېخىمۇ تېز ناچارلىشىدۇ. سىلىقلاش مېۋە بەرگىسى, ئاندىن ئېسىل توغرالغان ياڭاق سېلىڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن, يەنە بىر قەۋەتنى يۇلتۇزنى ياڭاققا سېلىڭ. ئوتتۇرا گرايتتا پۇتى سوزما پىششىقلاپ, يۇقىرى ۋە سالات تەرەپتىكى سىلىق قەۋەت بىلەن قاتلاڭ. ئۇ قۇرۇق قوشۇق بىلەن ئازراق بېسىلىشى كېرەك. شۇڭا ئۇ چاپلىمايدۇ. ئاندىن مايونىنى ئۈستى ۋە پىشلاقنىڭ چاقچاقلىرىنى ئىشلىتىڭ.
تۇخۇمنى ئاقسىل ۋە سېرىققا بۆلۈپ بولۇشى كېرەك. Yolksching and hald نىڭ كەينىگە سالدى. خەيرلىك بولسۇن, سالوننىڭ پۈتۈن يۈزىنى سىلكىڭ. قارا ئۈزۈك يېرىمىنى كېسىپ, سۆڭەكنى ئېلىۋېتىپ سالاتنى تاشلاپ, ئوت-چۆپ يوغان يان تەرىپىنى يېپىپ قويدى.
سالات "بۇقا
تەركىبلەرنىڭ تىزىملىكى 8 مۇلازىمەت تەييارلاشقا يېتەرلىك. 200 گرام كونتا تۆتىنچى گرام تايىنىشچان توخۇ فىلىمى: 11 كىلوگىرام توخۇ تۇپى, 110 گرام جۇڭگونىڭ قاتتىق كۈكى, 240 گرام پىيادىدۇق, 1 گرام پىيادىدۇق, 1 قەنھات 1 توپىلاڭ ۋە 100 گرام مايون كەرەپشە.
توڭلىتىلىدۇ, تۆشۈك تەييارلاش كېرەك: 90 گرام قاتتىق پىششىقلاپ ئىشلەنگەن, 90 گرام ئېرىتىلگەن پىشلاق, 30 گرام كالا گۆشى ۋە 60 گرام ماينېنس.
شۇنداقلا, بېزەلگەن بېزەك قىلىش كېرەك: 3 پارچە زەيتۇن, 100 گرام قايناق كوسۇل ۋە 1 تۇخۇم.
گۈزەل لايىھىلەش ئۈچۈن, بۇ بىر-بىرى بىلەن ئالدامچىلىققا موھتاج. بۇقا, فېرنېننى, ئاناناس, مايناس, ماينناس بىلەن توخۇ, توخۇ. ئالدى بىلەن, گۆشنى يۇيۇڭ, ئۇنى لۆڭگە بىلەن قۇرۇتۇڭ. تولدۇرغۇچىلارنى ئىمكانقەدەر ئوراپ قاچىلاڭ. ئاندىن بۇ بۆلەكلەرنى تاللا. سىز چوقۇم كۇبنى بىر يېرىم سانتىمېتىرغا ئايلاندۇرۇشىڭىز كېرەك. ئولتۇرغان گۆش, ئازراق ئۇن قوشۇپ, ياخشى تەۋرىتىڭ. شۇڭا گۆش شىرنىلىك بولىدۇ.
قورۇما قورۇمىنى يۇقىرى ئوتتا قىزىتىڭ. دەرھال, بارلىق گۆشلەر ئىسسىق ماي بىلەن قويدى. ئارىلىشىشقا ئالدىرىماڭ - پارچىلىنىپ, پارچىلىنىش ۋە تىترەپ كەتتى. ئاندىن بىر نەچچە قېتىم ئارىلاشتۇرۇڭ. Fry are ond 4 مىنۇت. ستېفېدىن تەييار گۆشنى ئېلىۋېتىڭ, قىزىپ ۋە تۇز قوشۇڭ. ئۇنى قاپاق ئاستىدا تۇرۇپ, ئاندىن سالقىن.
گۆش قوناققا قوناقنى قوڭۇر رەڭلىك قىلىپ, ئىنچىكە توغرالغان ئاناناس ئورۇق ۋە توغرالغان ياڭاق. پىششىقلاپ تۇرۇپ تېيىز گالا ۋە يېشىل رەڭدە. بۇ باسقۇچتا, سالات قاچىسى, كېچىدە توڭلاتقۇدا ئېلىۋېتىڭ. مەيلى بېقىشتىن بۇرۇن ياكى بۇقانىڭ تېمىسىدىن ۋاز كېچىش ئارقىلىق تولدۇرۇشىڭىز كېرەك. ماينېزنى سىقىپ چىقىرىۋېتىش.
مۈڭگۈزى ۋە ئەخلەت ساندۇقى ياساش ئۈچۈن پىشلاق سالاتقا موھتاج. يىلتىز ئۈچۈن, ئىنچىكە سودا, ئىنچىكە ئىككى پىشلاق, سىقىپ ۋە ماينېزنى تولدۇرۇڭ. سالات بۆلۈڭ, ئۈچىنچى قىسىمغا يېڭى سەۋزە قوشۇڭ. بۇ بۆلەكتىن سىز تالانت ئىگىسى بولۇشى كېرەك.
سالاتنى بۇقانى بۇقا ئايغا ئايلاندۇرۇڭ, ئۈستەلدىكى يەم-خەشەكنى ئۈستەلگە توغرىلاڭ, مەسىلەن لايىھىلەش بىر تەرەپسىز قاراشنى يوقىتىپ قويمايدۇ. پىشۇرۇشنى تەييارلاڭ. قايناق رەڭلىك كولباسادىن كېسىلگەن قۇلىقى ۋە بۇرۇندىن كېسىڭ. تۇخۇمدىن - كۆز ئاقسىل. بۇرۇن, كۆز ۋە قاش - ماسلىندىن.
زۆرۈر شەكىلنى شەكىللەندۈرۈش ئارقىلىق ھەممىنى چىقىرىپ, ھەر ئىككىسى تەخسىگە قويۇلغاندا, پىشلاق پىشلاق ۋە تۇخۇم بىلەن چېچىڭ. بېقىشتىن بۇرۇن, تەخسىنى يېشىللىق بىلەن زىننەتلەڭ.