دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى پىشۇرۇش «جۇلىلې» سۆزىگە «جۇلىۋى» سۆزىگە نەيچىگە ئوخشاش. ئەمما كۆپىنچە ئادەتتىكى كىشىلەر ھەتتا بۇنى ئاڭلىمايدۇ. ئەمما جاراڭلىق ۋە نېپىز پىشلاقنىڭ ئاستىدا خۇشپۇراق مۇسكۇچنىڭ چوتكىسى بولۇپ, بۇنداق مۇلايىم, ھەر بىر ئەسەر پەقەت ئېغىزدا ئېرىپ كېتىدۇ.
«ئېلىش ۋە قىلتاق ۋە موگۇ ۋە موگۇدىن ئاددىي ۋە ئىشتىھايىسى بار.
لازىم
تەركىبلەر:
- 350-400 Hampinov
- 1 توخۇ سۈتى
- 2 باشلىقنىڭ بېشى
- قاتتىق پىشلاق
- 150 گرام سېرىق
- 2 tbsp. l. كۆكتات مېيى
- 50 گرام
- 500 ML
- 1/2 H. L. Muscat ياڭاق
- تۇز ۋە قارا مۇچ بولۇش - تەمى
ئامبار زاپىسى:
- كېسىش تاختىسى
- پىچاق
- pan
- fork ياكى قامچا
- چوڭقۇر قاچا
- پىشۇرۇش جەدۋىلى
ئىلگىرىلەش
1. موگۇنى نېپىز تەخسىلەر بىلەن كېسىڭ. Leek Chore Chore. توخۇ كىچىك پارچىلارغا كېسىڭ.
2. كۆكتات مېيىدا, سۈزۈكلۈكتىن بۇرۇن ئېلان قىلىنىش. ئاندىن توخۇ ۋە موگۇنى ئۇنىڭغا يېرىم تەييار بولغۇچە ئۇرۇپ قوڭغۇراق قىلىڭ. 3. قىيامى تەييارلاڭ. بۇنى قىلىش ئۈچۈن قاچا ياكى مىكرو دولقۇندا ئېرىپ, ئۇنىڭغا ئارىلاشتۇرۇپ قويۇڭ. ئاندىن, توخۇ ياكى چۈمۈلە ئارىلاشتۇرۇپ سۈت, تۇز, تۇز, قارىمۇچ ۋە ياڭاقنى قوشۇڭ.
4. تەييار قىيامى قازانغا پانغا, موجاپخانا, موگۇ ۋە پىيازلار قېلىن باشلىغۇچە 2-3 مىنۇت ئارىلاشتۇرۇڭ.
5. پىشلاقتا پىشلاقنى پارچىلاش ياكى پىچاق بىلەن كىچىك كۇبلارغا كېسىڭ.
6. پىشۇرۇلغان قاچا-قۇچىلارنى پىشۇرۇش قاچىلىرىغا قويۇپ, پىشلاق بىلەن چېچىڭ.
7. جۇغۇرغا يېتىڭ, پىشلاق پوستىنى شەكىللەندۈرۈشتىن بۇرۇن ئوچاققا ئالدىراپ كەتتى.
تاللاش: رېتسېپقا ئاساسەن, ئاساسلىق تەركىبلەرنى قايماق, قايماق ياكى بېشارەتلىك قىيامىدا پىشۇرۇشقا بولىدۇ. قايسىسىنى ئەڭ ياخشى كۆرىدىغانلىقىڭىزنى ئېنىقلاپ, قايسىسىنىڭ ئەڭ ياخشىسىنى ئېنىقلاش ئۈچۈن ماي قاچىلاشنى سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ. شۇنداقلا, تولدۇرۇلغاندا كارىدور بىلەن كارىدور بىلەن بېغىشلىغاندا.