چەكسىز ئۈچ نەرسىنى نەزەردىن ساقىت قىلىش مۇمكىن ئەمەس: سۇ ئاقىدۇ, سۇ قانداق كۆيەيدۇرىدۇ, كەسپىي ئاشپەز ۋە كەسپىي ئاشپەز پەيدا قىلىۋاتقاندەك. بۇ فىلىملەر شۈبھىسىزكى ئەينىلەتمىلىمىگەن ئىقتىداردىكى ئىچكى كاۋاپداننى ئىنكار قىلىدۇ.
جۇلىيا بىلەن جۇلىيا: رېتسېپ (Julie & Julia, 2009-يىلى.
جۇلى پوۋېل (AMI Arams) نىڭ كونۋالىس) يېڭى ئۆتىلگەن نۇسخىسى يازغۇچى, ئەمما ئۇدا چارشەنبە كۈنىدىكى يۈز-سىدەلدىكى زىيانكەشلىككە ئۇچرىغۇچىلارنىڭ زىيانكەشلىككە ئۇچرىغۇچىلارغا ياردەم بەرگەن. يېڭى تۇرالغۇغا كۆچۈپ كەلگەندىن كېيىن, ئۇ قىز ئۇنىڭ ئۆمرىدىكىدە ئۇنچە يورۇق ئاكتىپ ھېسسىيات يوقلىقىنى چۈشىنىدۇ. خىزمەتتىن چېكىندۈرۈشنى, Powell دېيىلگەننى قارار قىلىدۇ, جۇلىيا بالىسىدىن 524 كىلوگىرام (مارس قەبرىسىدىن 524 ئۈستى ئەڭ 524 ئۈستىنى ئۇستىتۇڭ ».
«جۇلىيا بىلەن جۇلىيا: رېتسېپنىڭ خۇشاللىقىنى تەييارلاڭ" - NoRie Powell كىتابىدىكى IRA EFROLI نىڭ ئىنتىزامىدىكى فىرانفن:. بۇ فىلىم ئىككى ھېكايىلىك سۆز كۆرسىتىلدى: جۇلىي بالىنىڭ باشلىقىدا ئوقۇش مۇراسىمىنى قاندۇرۇشتىكى تۈرلەرگە ۋە جۇلىئوغلىي شۇنداقلا مەمۇرلارغا ھۆرمەت قىلىش بىلەن كۈرەش قىلىدۇ. «جۇلىيا بىلەن جۇلىيا« كىنونىڭ ئۇسلۇب, تولۇق دوستلۇق ۋە مۇھەببەت. ئېسىل تاماقلاردىن باشقا, مېررو ئېغىزى بۇ رول ئالغان مۇرەسەكنى تاپشۇرۇۋالغانلىقىدىن باشقا, بۇ رولنىڭ ئالتۇن يەر شارىغا ئېرىشكەن بېشىلىشى بولدى.
ھاياتنىڭ تەمى (2007-يىلى زاكاس يوق)
Kate Arstrong (كاتېرىن زېتاتى) كەسپىي ئاشپەز, پۈتۈن ھاياتى خىزمەتتە يۈز بېرىدۇ. ئەمما تەقدىر ئۇنىڭ ئېغىر ئۆزگىرىشىنى تەييارلىدى: ئۇنىڭ سىڭلىسى ماشىنا ۋەقەسىدە ئۆلۈپ كېتىدۇ, كەپتەرنىڭ ھالىدىن خەۋەر ئازىيىدۇ. كۆرۈش قىيىن ئانا رول بېرىلگەنلىكىنى كۆرۈپ, رېستوراننىڭ ئەجرىگەنى تەشكىللەپ, ئىككىنچى كالتەكچىلىكىگە ياردەم بېرىشى ئۈچۈن ئىككىنچى قەپشەگە ياردەم بېرىشكە ياردەم بېرىش ئۈچۈن, ئەمما كەيت ئۈچۈن بالا ئېھتىياجلىق. ھەممە ئىشتىن باشقا, يېڭى ئاشپەز پالمام (Arron Echat) گۇمانلىق
«ھاياتنىڭ ئەڭ تەمى» تىن ئىبارەت سىندىس سكوت تەگمىسى تەرىپىدىن بۇلانغان سىنتس سكوت تەگمىسى تەرىپىدىن خاتىرىلەنگەن, بۇ ئۆز نۆۋىتىدە ساندرا تورىغا ئاساسەن. بۇ فىلىم گېرمانىيە كومېدىيەنىڭ قايتا-قايتا مارتانىڭ قايتا-قايتا. بۇنىڭغا ئەرزىيدۇ). «تۇرمۇشنىڭ تەمى» رېستوران ئىشچى-خىزمەتچىلەرنىڭ كۈندىلىك تۇرمۇشتىكى ھاياتلىق ھاياتى ۋە ئۆزەكلىرىنى تەسۋىرلەپ بەردىم, ئەمما كىشىلەرنىڭ ۋە ئۇلارنىڭ ھاياتىنىڭ قىممەت قارىشىنى ئۆزگەرتىدۇ. قايىل قىلارلىق ئويۇن كاتېرىن زېتانى-جاراھەت-جاراھەتلەر ھەتتا داڭلىق نيۇ-يورك رېستورانىدىكى خىزمەتچىلەر بىلەن بىر كۈنى كەچتە ئىشلىگەنلىكى ئۈچۈن - FIMMA OSTIA.
فۇنكسىيە ۋە قىزغىنلىق (2014)
ھىندىستان كۆچمەنلەر ئائىلىسى ئىلگىرى شەرقىي جەنۇبىي قۇتۇپلۇق ئۆستەڭنىڭ قەھۋەسىنى ئاچتى. قانداقلا بولمىسۇن, ئۇلارنىڭ قوشنىلىرى جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى دانىدىكى ئاشماقنىڭ «ئىۋا» بولغان رېستوران «غىچە» چولپان «مىسكار» نى بېجىرىگەن. رېستوراننىڭ ساھىبجامال, مادام ماللىنىڭ (ئۇ ئادەم ئوغرىلانغان), سوزۇلغان دۈشمەنلىك بىلەن يېڭى رىقابەتچىلەرنى كۆرسىتىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, بىر ئايال Essanting alostic قەھرىمان كاپاتلىقىنىڭ ئاشكارىلىنىشىدىن, كەم ئۇچرايدىغان ئىختىساسلىقلارنىڭ ھەممىسىدەلا ئەمەس, بەلكى سىلىقلىق ئىشغايلارنى كۆپەيتەلەيدۇ, ئەمما فرانسىيە جەيىنى ئىگىلىدى.
«تېتىتقۇ ۋە ھەۋەس» - فىلىتىلگەن نالە خالتىسى ستىفىن چاجىنىڭ سىنارىيەسى بىلەن بايقالغان, بۇ رىچارد مورا رومانىنى ئاساس قىلغان. بۇ رەسىم فرانسىيەنىڭ جەنۇب جەنۇبتىكى گۈللۈك ئىكەنلىكىنى, جەنۇبىي شىرېنېس ۋە قىستىقۇنلۇق ئەنئەنىۋى خۇشاللىقلارنىڭ مەنزىرىسىنى يامان كۆرىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا, «تېما ۋە ھامىللار» مەھەللى ۋە كەسپىي ۋە ئائىلىسىدىكىلەر ئوتتۇرىسىدا ئېلىشىش قاتارلىق ئەخلاق ۋە ياشانغانلار مەسىلىسى خالاس. فىلىمنىڭ قەھرىمانلىرىنىڭ ئۆزۈڭ مۇسۇلمانلارنى چۈشىنىش, قىممەت قارىشىنى ئالماشتۇرۇش ۋە قوبۇل قىلماقتا, ئەمما ئۇنى ئاسانلا ۋە SkoMoV نى قىلىڭ.
Chef adam جونېس (كۆيدۈرسۈش)
Adam Jones (Bredali Couper) پارىژدىكى داڭلىق ئاشخانىلارنىڭ بىرىنىڭ مۇۋەپپەقىيەتلىك خىزمەتچى. قانداقلا بولمىسۇن, زەھەرلىك چېكىملىكقا خۇمار بولۇپ, مۇكەممەل ئوينىغان مۇكەممەللىكنى قوغلىشىش - جونېس خىزمەت ۋە دوستلىرىنى يوقىتىدۇ. ئۈچ يىل كېتىدۇ. ئادەم زەھەرلىك چېكىملىكنى رەت قىلدى ۋە قاۋاقخانىدا ئىشلەيدۇ. ئەمما ئارزۇلار يەنىلا ئۇنىڭغا تىنچلىق بەرمەيدۇ. ئۇزۇن ئۆتمەي ئۇ لوندونغا قايتىپ كېلىپ قايتا رېستوران سودىسىدا قايتا سىنايدۇ ...
«باش ئادام يوج» ئامېرىكا ئۇستىكانى ساھىب باياۋانلارنىڭ دراما. بۇ فىلىم ئەڭ مۇھىم قىيىنچىلىق ۋە ھەر بىرىنى مەسخىرە قىلىش يولى ھەققىدە سۆزلەيدۇ. تاماق ئېتىش ۋە كەسپىي ئورمانچىلىقنىڭ سۈيىنى خۇشال-خۇرام ھەيدەش ئوپېراتسىيىدىن ھۇزۇرلىنىسىز ۋە بۇ فىلىم فورماتىغا ناھايىتى ماس كېلىدىغان ھەقىقىي ھەل قىلىش چارىسى.
ئاشپەز (مەسىلەن CHOF
جاككاۋى بونېندىكى ياش تالانت ئېكىت (مىكېل يۈن) رېمونت قىلىنغان بولۇپ, پەقەت رېمونت قىلغۇچىدىن خىزمىتىدىن ئايرىلدى ۋە يېڭى جاينىڭ لايىقلىكى ئۈچۈن لايىق كەلگۈسىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن يېڭى جاي ئىزدەشنى تېز ئىزدەۋاتىدۇ. ئۇزاق ئۆتمەي, داڭلىق ئاشپاستىن باشلاپ مەركەزلىك بېرىش مۇمكىنچىلىكىدە, بۇمۇ ھالقىلىق ئەھۋالدا. ئەسەر ئالدىنقى قاتاردىكى رېستوراننىڭ داڭلىق رېستوران ماشىنىسى ماركىسىدىكى ئەسەرلەر ساقلىنىشى كېرەك, چوقۇم تىزىملىكنىڭ نېمىگە ياردەم بەرگەنلىكى ئۈچۈن, قىزىق نۇقتىلارنىڭ ياردەم قىلىشى كېرەك. ئەگەر ئۇلار ۋەزىپە بىلەن تاقابىل تۇرمىسى, ئالېكساندېر ئەسەر ۋە دەرىجىدىن ئايرىلىدۇ. شۇڭا تاماق ئېتىش ۋە يېڭى پىرقىرىغۇچنىڭ ھەمكارلىق ۋە ترېنېرى باشلىنىشى باشلىنىدۇ.
فرانسىيەلىكلەر ئېسىل مېينىلا ئەمەس, بەلكى مۇرەككەپ كىنو. ئوخشاش ئىشنى بىرلەشتۈرگەنلىكىڭىز نېمە? ئۇ بىر نەپەسكە قارايدىغان ئاسان ۋە ئۇسلۇبتىكى كىنولار بولۇپ, مەسىلەن «CHEF» دېگەندەك. دانىيال كومىسى ئېتىشىش ئۈچۈن تەييارلىق قىلىش ئۈچۈن تەييارلىق قىلىش ئۈچۈن, Alain مەخپىي نومۇرى ھەققىدە مەسلىھەت سوراش, پىئېر گانتېر ۋە ئارايان ئۆستۈرگەنلىكىنى پىلانلىغان. نەتىجىدە, بۇلانما ئەنئەنىۋى فىرانكساڭ ۋە ئەڭ چوڭ چىراغ تولۇقلىما بولۇپ, كەسپىي تېخنىكا پروگراممىسىدىلا ئەمەس, بەلكى داڭلىق مولېكۇلا رېستوران ئاۋازىدىن ئەمەس, بەلكى ئىپادىلەنگەن.