ياخشى يازمىنى ساقلايدىغان نۇرغۇن كىشىلەر بۇ دەۋرگە ئىشەنگۈسىز يىرىك بار. ئۇنىڭ مانا بۇ سىز ياقتۇرىدىغان كىيۇيەسىز, سىز ياقتۇرىدىغان كىيۇزىي تاماقلا ئەمەس, بەلكى كۆكتاتلاردىن. كۆكتات تورتلىرى كىرئالغۇ تىزىملىكى ئۈچۈن ماس كەلمەيدۇ. ئۇلارنى قانداق تۇتۇش كېرەك, ماقالىدىن ئۆگىنىسىز.
يەرلىك پۇرچاق كېسىش ئۈچۈن, سىز بىر يۈرۈش تەركىبلەرنى چىقىرىشىڭىز كېرەك:
- پەمىدۇردىكى كونۇپكا
- ئۇن - 4 TBSP. l.
- بولكا چوققىلىرى - بىر قانچە قوشۇق
- بۇغداي ئۇن فامىلىسى - 120 g;
- يېڭى يېشىللىق - 1 لىم;
- ئاپتاپپەرەس مېيى - قورۇما قورۇمىسى
- ئاز مىقداردىكى لىمون شەربىتى ۋە تېتىتقۇنى تېتىۋالىدۇ.
يۇيۇنۇش ئېغىزىدىن كېيىن, قەدەم باسقۇچلۇق كۆرسەتمىلەرگە تەييارلىق قىلىڭ:
- كۆكتاتلار بىلەن بىللە كۆتۈرگەن كۆكتاتلارنى تولدۇرىدۇ, ئارىلاشما توپچىغا ئەۋەتىڭ.
- ئۇلارغا بولكا قوشۇڭ. تۇغماسلىققا ئېزىڭ.
- پۇرچاق كېسىلگەن قازانغا ئىنچىكە توغرالغان يېشىللىق ئەۋەتىڭ. Stir.
- كۆكتات ئاممىۋى لىمون شەربىتى قىلدى. Sung ئۇنى يۇيۇپ, تەمىنى چىڭ تۇتۇڭ.
- ئۇن قوشۇش ۋە ئارىلاشتۇرۇڭ.
- قوشۇق بىلەن پۇرچاقتىن كىچىك كېمە ھاسىل قىلىدۇ. ھەر بىرى بولكا بىلەن كېسىلگەن.
- قازاننىڭ ئاپتاپپەرەس يىپ ئۇچىغا قونۇش بىلەن قوندى.
سالات يوپۇرمىقىدىكى ئىسسىقلىق بىلەن ئۈستەلگە قەبىھلىك كېسىش. ئۇلارنىڭ تەمى پەمىدۇر قىيامى ياكى كونۇپكا پەمىدۇرلىرىنى مۇكەممەل تەكىتلەيدۇ.
تۇغقانلىرى ۋە ئىنتايىن تەملىك سەۋزە كېسىلىگە گىرىپتار بولالايسىز. ئۇلارنىڭ تاماق ئېتىشى ئۈچۈن, پاي چېكى تەركىبلەر:
- سەۋزە - 1 kg;
- پىياز - 1 باش
- semolina - 5 TBSP.
- بولكا - ئۇلارنىڭ ئىختىيارىدا
- تۇز, شېكەر, قارا مۇچ - ئۇنىڭ تەمىگە;
- ئاپتاپپەرەس مېيى - قورۇما قورۇمىسى.
ئورۇق تاماق تەييارلاش ئۈچۈن, بۇنداق ھەرىكەت تەرتىپىگە ئەگىشىڭ:
1. سەۋزە يۇيۇش, پوستىدىن پالەك, سودا سەھەردىن پاكىز. سىزمۇ تاماق ئېتىش ئۈچۈن قاينىتىلغان يىلتىز يىلتىنى ئىشلىتەلەيسىز. ئۇلار بىر ساپلىق بىلەن پاك بولىدۇ.
2. لامپۇچكىنى تازىلاڭ, ئىنچىكە چېكىڭ. پونكىتى ئالتۇنغا قەدەر بىر قازانلىق قازاندا قورۇما قورۇمىسى بىلەن قورۇڭ.
3. پىياز كاۋىپىغا بىر قىرلىق سەۋزىنى قوشۇڭ. ئوتتۇراھال ئوتتا 10 مىنۇتتا كۆكتات تەييارلاڭ. قورۇما قورۇشنىڭ مەزمۇنى توختىماي ئارىلاشتۇرۇشى كېرەك.
4. سەۋزە ئەڭ كۆپ بولغاندا (1.5-2 ئاياغ). ساقلاش, قىزىلمۇچ. ئازراق شېكەر قۇم قوشۇڭ. قازاننىڭ مەزمۇنىنى بېرىڭ.
5. ئوتنى ئازايتىش. قازاننى قاپاق بىلەن يېپىش. بىر سائەتتىن بىر سائەت كۆكتات ماسسىسىنى ئېلىپ يۈرۈش.
6. سەۋزە ئارىلاشمىسىغا قوشۇق قوشۇڭ. ئەتراپلىق ئارىلاش. قاپاق ئاستىدىكى يەنە 10-15 مىنۇت تەكشۈرۈپ بېقىڭ.
7. قازاننى ئوچاقتىن چىقىرىۋېتىڭ. ئۇنى سوۋۇتۇش ئۈچۈن بېرىڭ.
8. پىشلاقنىڭ سوۋۇتۇلغان ئېغىرلىقىدىن شەكىللىنىدۇ. ھەر بىرى بولكا بىلەن كېسىلگەن.
9. تونۇش ئۇسۇل بىلەن قورۇما قورۇمىسى. ئۇلار ھەر تەرەپتىن ئالتۇن بولۇپ قالىدۇ.
تورت تەييار بولغاندا, قازاننى قاپاق بىلەن يېپىپ, ئۇلارنى يەنە 7-10 مىنۇت تۇرغۇزۇڭ. قاچا-قۇچىلارنى ئۈستەلگە ئىسسىق يەم قىلىڭ, يېڭى جاراھەت بىلەن بىللە, بىر يەرگە توپلاڭ, كۆكتات يوپۇرماق.
ئورۇق ئوش ۋە لېنتا بولىمىنى كۆپ خىل قىلالايسىز. ئۇلارنىڭ تەييارلىقى ئۈچۈن:
- يېشىل lentil - 150 g;
- توڭلىتىلغان يېشىل نۇقۇت - 150 g;
- قايتىدىن يازابى - 300 گرام;
- پىياز - 1 بېشى
- سەۋزە - 1 يىلتىزى
- نېپىز يەر - 1 چىم
- ئۆسۈملۈك مېيى - قورشاۋدا
- بولكا - بىر قانچە قوشۇق
- پاراشوكتىكى سالۋار, قارا مۇچ ئۇنىڭ ئىختىيارى بىلەن. ·
قەدەم باسقۇچلۇق كۆرسەتمىلەر بىلەن ئورۇق تاماق تەييارلاڭ:
1. لېنتلدا تۇزلۇقتىكى سۇدا قاينىتىڭ.
2. ئايرىم قازاندا, نۇقۇت تەييارلىقىنى قاينىتىڭ.
3. ئارىلاشتۇرۇلغان Blus نى قاچىدا, قايتۇرىدىغان نۇقۇت ۋە بەرەڭگىنى ئەۋەتىڭ. ساپ شىتاتقا ئېزىش.
4. ئۆسۈملۈك ياغ ۋە سەۋزە ۋە سەۋزە بىلەن قورۇما قورۇما قورۇما قورۇمىسى بىلەن قورۇما قورۇمىسى. ئوقيا سۈزۈك بولىدۇ, ئۇنىڭغا چاپلانغان لىنغداي قوش. قورۇما قورۇمىسىنىڭ مەزمۇنىنى 3 مىنۇت ئۆچۈرۈڭ.
5. پوتو نۇقۇت بىلەن بەرەڭگىنى ۋە كۆكتاتنى ئۇلاڭ. Stir. ماخشۇرىي, تۇز, تۇز, تۇز, تۇز, قىزىلمۇچ.
6. ئىچىنى ئۇنىڭ سىرتىدا شەكىللەندۈرىدۇ. ھەر بىرى بولكا بىلەن كېسىلگەن.
7. ئادەتتىكى ئالتۇن پوستى بىلەن تاشقى پېرېۋوت لىيەك تورمۇز سىپنىڭ.
تاماقنى ئىسسىقلىق بىلەن تاماققا مۇلازىمەت قىلىڭ. ئۇنى يېڭى يېشىللىق بىلەن بېزەڭ.
ئائىلىڭىزنى مەززىلىك كۆكتات كېسىش ئارقىلىق ئائىلىڭىزدىكىلەرنىڭ دانىخورەكنى كۆپ. ئۇلار ئەلۋەتتە ئائىلىلىرىڭىز بىلەن كېلىدۇ!
ئاپتور - Ksenia Mikhailova
مەنبە - Prephazhizni.ru.