بۈگۈنكى كۈندە, كۆپىنچە مىلىچلىك دۇكانلىرى ھەر خىل ئەگەر كۇبنىڭ غايەت زور تاللىشى بىلەن تەمىنلەيدۇ. قۇرغاق بورىكا تەبىئىي تەركىبلەردىن تەييارلانغان, ئاندىن باشقا قوشۇمچە, كەمسىتىش, تېتىتقۇ ۋە تۇز. شۇڭلاشقا, بوئېللاللا كۇبنى تاماق ئېتىشتە بىر ئىشلىتىشكە, ساقلانغان ئاشپەز دەپ ئاتالغان بىر ئىشلىتىشكە بولمايدۇ.
خۇشپۇراق شورپا ۋە كاۋاپدان
بەزىدە سىز تولدۇرىدىغان مەززىلىك چاپلاشنى خالايسىز, ئەمما ئۇزۇن مۇددەتلىك تېرمىنال بىر تەرەپ قىلىشنىڭ ھاجىتى يوق. تولدۇرۇش ياكى بىر نەچچە پۇتنى تەييارلاش, ئۇنىڭدا بىر نەچچە مىنۇت بۇرۇن تەييارلىق قىلىش, كالا گۆشى ياكى موگۇ كۇبلىرىنى تارقىتىۋەتتى.
تۇز ۋە تېتىتقۇلارنى ئالماشتۇرۇش
بىر قېتىمدا تۇز ۋە خۇشپۇراق پۈركۈش ئۈچۈن تۇز ۋە خۇشپۇراق تېتىتقۇلارغا قوشۇلىدۇ. بارلىق تەم ياق بولغىنى ئوخشىماسلىق باشقىچە, 3-4 پارچە 3-4 پارچە. ئاندىن بۇ نىسبەتنى كىيىپ, قۇۋۋىتىنى يېمەكلىك بىلەن يۇيۇشماسلىق تەدرىجىي 0.5-1 ئۆسۈش تەدرىجىي بولۇشى, ھەر قېتىم سوتنى چىقىرىپ تاشلاپ كېتىدۇ.
تۇخۇمداندا موگۇنىڭ تەمى
تاشقى پېرېۋوت ياكى ئەگەشمە بۇيۇملىرى ۋە ئۆچۈرۈش, تەييارلىقتىن بىر نەچچە مىنۇت بۇرۇن, bouilllon priquatee تاللانغان. ئۇلاردا يېتەرلىك تۇز ۋە تېتىتقۇ, شۇڭا كۆكتاتلاردا پۈركۈش قوشماڭ. قىش 1-قىستاڭچىلىق 1-قىستاڭچىلىقنى قوغداشتا, موگۇنىڭ تەمى بىلەن نەيچەنىڭ تەمى 0.5 لېتىرلىق دېڭىز دولقۇنىدا ئېرىپ كېتىدۇ.
دېڭىز سۈيىگە خۇرۇچ
بولمايلون كۇبلىرى تىرناق ماۋتوۋكا, توخۇ ياكى قوناق بىلەن توخۇ ياكى شورپا بىلەن ئالماشتۇرۇلىدۇ:
- گۆشنى پارچىلاش.
- مۇناسىپ تەمى بىلەن 7-8 پارچوتنى يېنىكلىتىدۇ.
- ھەر بىر گۆش ئەسەر.
- توڭلاتقۇ ئۈچۈن بىر نەچچە سائەت ۋاقىت چىقىرىڭ.
سىز گۆش ۋە يۇمىلاق مۇكروخور تالقىنى, ئاندىن كاۋاپنىڭ موگۇنىڭ ئازراق تەمى بىلەن مۇۋەپپەقىيەت قازىنالايسىز.
مەززىلىك سۆزلەش
قۇرۇق شورپانىڭ ياردىمىدە, گۆش ۋە كۆكتات كەسلەنچۈك بىلەن مەلۇم تەمنى كۈچەيتىش ياكى بېرىش مۇمكىن. 3-4 پارچوتنى كېسىپ, كېلىپ چىققان پاراشوك بولكا بىلەن ئارىلاشتۇرۇلىدۇ. نان-نەيزەدىكى بېلىق تۇتۇلغاندا, سىز توخۇ ياكى موگۇ كۇبلىرىنى قوشالايسىز, ئەمما تەمى ياكى داغ ئەمەس.
شورپا ئۈچۈن بوزەك قىلىش ۋە تېز شورپا
مەززىلىك شورپانى پىشۇرۇش, بىر نەچچە سائەت گۆش ۋە سۆڭەك ھەزىم قىلىش ئۈچۈن بىر نەچچە سائەت تاماق يېيىش. شەبنت توسىقى تېزلىكتە كەپەشقا ئايلىنىدۇ. ئەگەر ھەر گۆش قۇشلىرى 1 گۆش bouilllon briquatte نى ئىشلىتىڭ. شۇڭا, 3 لېتىرلىق شورپا تەييارلاپ, قازاندا سۇنى قاينىتىڭ.
6 پاچىقىدىن بۇرۇن, بارمىقىڭىز بىلەن ئالدىراش, ياخشى ئۆتتى, ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. شورپىنى بىر نەچچە مىنۇت ئىسسىقلىق بىلەن قىزىتىڭ, ئاندىن پىيادىلەر يولى ياكى پوستىنى گۆش ماركىسى بىلەن پارتىلاش ئارقىلىق پارتىلاش.
پىشۇرۇشنىڭ ئالاھىدە تەمى
براۋەت كۇبلىرىنى ئىشلىتىش, خېمىردىن پەۋقۇلئاددە مەززىلىك مەھسۇلاتلارغا ئېرىشىڭ. بىر جۈپ كۇبنى پاراشوكقا ئۇرۇپ, گۆش ياكى موگۇ قاچىلاش بىلەن تەييارلانغان پىچاقلارنى تارتىۋېلىڭ. سىز ھورۇن ياكى تۆكمە قىلىپ قاۋاقخانىدا ياكى تۆشۈككە, شۇنداقلا ھەر بىر دىئانناغا ئوخشاش.
چېچىڭىزدا تارتىلىش قوللىنىشچان پروگراممىلارنىڭ ئۇنىڭ Washfood.RU »تىزىملىكىگە ئېلان قىلىنغان.
ئەگەر ماقالىنى ياقتۇرسىڭىز, تەكشۈرۈپ بېقىڭ. يېڭى نەشرىنى قولدىن بېرىپ قويماسلىققا مۇشتەرى بولۇش ئۈچۈن بىزنىڭ يولىمىزغا مۇشتەرى بولۇڭ.