تەركىبلەر:
- شاكىلات پېچىنە:
- تۇخۇم - 6 pc.
- شېكەر - 190 گر.
- ئۇن - ئۇزۇن 100 g.
- كاكوئا - 30 گرام.
- Bustyer - 1 TSP.
- لىمون سۈيى - 1-2 TBSP.
- Creamyy Bu - 80 Gr.
- ۋانىلا شېكەر - 1 p.
- گىلاس تولدۇرۇش:
- گىلاس (توڭلىتىلغان) - 300-350 gr.
- SUGAR - 120 GR.
- رۇم - 1-2 TBSP.
- قامچا قايماق:
- قايماق (36%) - 500 مىللىمېتىر.
- شېكەر پاراشوكى - 3-4 TBSP.
- بۇنىڭدىن باشقا:
- قارا شاكىلات - 40-50 gr.
- گىلاس (قۇرۇتۇلغان ياكى كوكتېل) - 40-50 gr.
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى:
شاكىلات پېچىنە:
1. قايماق ماينى سۇ مۇنچىسىغا قويۇڭ, شۇنداق
2. سېرىق رەڭدىن ئايرىم ئاقسىللارنى ئايرىڭ
3. ۋانىلا شېكەر بىلەن شېكەر ئارىلاشتۇرۇڭ
4. ئاق تەنلىكلەرنى كۈچلۈك كۆپۈككە ئۇرۇپ, كۈچلۈك كۆپۈكنى ئۇرغۇتىدۇ
5. مەغلۇبىيەتنىڭ ئاخىرىدا, ئاقسىل ئۈچۈن لىمون سۈيىنى قوشۇڭ
6. ماي يۇيۇنۇشنى سۇ مۇنچىسى بىلەن ئېلىۋېتىڭ ھەمدە ئۇنى يان تەرەپكە ساقلاپ, ئۇ ئۆيگە ماس كېلىدۇ
7. ئاقسىلنى داۋاملىق ئۇرۇپ, ئۇلارغا (ھەر بىر yolk پۈتۈنلەي «ھەر بىر yolk پۈتۈنلەي» ئاقسىلدا)
8. ئايرىم قاچىدا, ئۇن ياكى پىشۇرۇش پاراشوكى
9. قامچا ئارقىلىق قۇرۇتۇلغان تۇخۇم (ئىغۋا ئارقىلىق) ۋە ئەستايىدىللىق بىلەن تونۇشتۇرۇڭ, ئەمما ناھايىتى ئېھتىياتچانلىق بىلەن, ھەممىنى ئارىلاشتۇرۇڭ
10. باكقا ئازراق خېمىر قۇيۇڭ, ئۇ يەرگە ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىغا سوۋۇتۇش ۋە سوۋۇتۇش - ئارىلاشتۇرۇڭ
11. پوستىنى سىناقنىڭ ئومۇمىي ئېغىرلىقى بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ
12. قۇرۇق ئارىلاشما قىستۇرۇلغان قىسمىنى قوشۇڭ, يەنە ئاستا ئاستا ئارىلاشتۇرۇڭ (ئەمما ئۇنى خېلى ئۇزۇندىن بۇيان ئۇنى يۇيۇش ئەمەس)
13. پېچىنە-پىرەنىكنىڭ ياخشى كۆرۈش قۇۋۋىتى 2-60 مىنۇتتا 2-60 مىنۇت
14. شەكىللىك پېچەتلەش شەكلىدە 30-60 مىنۇت بىلەن, ئاندىن ئۇنى قېلىپتىن چىقىرىپ, ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىدىكى رېشاتكىدىن تولۇق سوۋۇتۇڭ
15. يېمەكلىك فىلىمىدە پىسخىز سالاھىيىتى ۋە كەم دېگەندە 6-8 سائەت ئىزدىشى ئۈچۈن
گىلاس تولدۇرۇش:
1. توڭلىتىلغان گىلاس 1/3 شېكەر ۋە ئارىلاش
2. ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا تولۇق نۇقسانسىز
3. قۇرۇق تەقسىم قىلىنغان شەربەت, قالغان قەنتنى قوشۇڭ ۋە قاينىتىپ شېكەرنى تارقىتىڭ
4. ئىسسىق چاچ پاسونىنى بىرلەشتۈرۈلگەن ۋە مىخنى قوشۇڭ
5. گىلاسنى شەربەت بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ, ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا قالتىس قويۇپ قويۇڭ
تورت قۇراشتۇرۇش:
1. گىرۋەكنى تىرناق (شەرەپ ئايرىم)
2. شاكىلات بىيدىغىنى ئۈچ تالېرغا بۆلۈنگەن
3. قايماقنى ئۇرۇڭ:
• 3-5 مىنۇت تۆۋەن سۈرئەتتە سوغۇق قايماق
• بىر نەچچە باسقۇچتا شېكەر پاراشوكى (Sieve ئارقىلىق) قاينىماي (Sieve ئارقىلىق) قوشۇڭ
• مۇقىم چوققىلارغا قايماق
4. پېچەتلەنگەن سومكىلارنىڭ كۆپىنچىسى پېچىنە-پىرەنىكنىڭ كۆپىنچىسى - توڭلاتقۇغا چىقىرىۋېتىش
5. پېچىنە-پىرەنىكنىڭ تۇنجى تورتىسىنى پىششىقلاپ ئىشلەشتىن ئۆتكۈزۈڭ
6. خام گىرۋەك شەربىتىنى تۆكۈڭ
7. خام دېڭىز-ئوكيانغا قامچا قايماقنى سىقىپ, بىر تۇتاش بىر قەۋەت قايماق شەكىللەندۈرىدۇ
8. گىلاسنى قايرىۋەتتى
9. ئىككىنچى پېچىنە يىلتىزىنى ۋە ئۇنىڭ خەزىنىنى ئازراق تۇتۇشى ئۈچۈن يول قويۇڭ
10. تەكرارلاڭ 6-8
11. ئۈچىنچى يىلتىزنى قويۇڭ, شەرەپلىك ۋە تورت قامچانىڭ ئۈستى ۋە يان تەرىپىنى توغرىلاڭ
12. توڭلاتقۇنىڭ خىزمەت ئورنىنى 60-90 مىنۇتتا
13. قارا شاكىلاتنىڭ بىر قىسمى تېيىز ئېقىننىڭ بىر قىسمى, شاكىلاتتىن (ياكى كېسىلگەن)
14. بىر-بىرىگە قامچا قايماقلىق سومكىسى
15. توڭلاتقۇدىن تورتنىڭ بوشلىقىنى ۋە تېيىز شاكىلاتنىڭ يان تەرىپىنى چېچىڭ
16. چوققىنىڭ ئوتتۇرىسىدا شاكىلات ياللۇغى
17. تورتنىڭ گىرۋەكلىرىدە, قامچا قايماقنىڭ شەكلى
18. قۇرۇتۇلغان ياكى كوكتېلنى ھەر بىر سېتىش خېتىنى قويۇڭ
19. تورتنى 4-5 سائەتكە ئەۋەتىڭ