ئۆي يەتكۈزۈش بىلەن ئۆي يېمەكلىكلىرىنىڭ تەمىناتىدىن توردىكى سۈرەت. نۇرغۇن كىشىلەر ئۆزىنى ئىزدەيدىغان, تاماق ئېتىشكە باشلىدى, ئاشپەزلەر قەھۋەخانا ۋە ئاشخانىلارنىڭ كەڭ كۆلەمدە تاقابىل تۇرۇش. بىرىنچى قاراشتا, بۇ خىل تاۋارلار بىر قەدەر تەس: سوۋغاتلار ئىجتىمائىي ئالاقە تورىدىكى ھۆججەت سۈپىتىدەلا سىزىلغان ۋە پەخىرلەنگەن ھالدا تارتىلغان بولۇپ كەتتى. ئەمما ئۇ پەقەت كۇك شۇكى تەرىپىدىن پەقەت شۇنى ئىسپاتلىدىكى, بۇ شۇ تۈرتە دېيىلىشىچە, ئۇنىڭ يېمەكلىك ياكى تازىلىق ئۆلچىمى باراۋەرلىكى يوق ئىكەن.
ساقلانغان قوپاللىقنىڭ بومبادىن يەتكۈزۈلگەنگە قارىغاندا خەتەرلىك بولغانلىقىغا ئىشىنىدۇ. موvAid-19 دە كامېرا ۋە رېستوراندا, چوڭ كۆرۈش خىزمەتلىرى مەنئى قىلىنىدۇ, نۇرغۇن سۆھبەت مائارىپى مەنئى قىلىنىدۇ, نۇرغۇن سۆھبەت يىغىنىدا ئۆيدە تەبرىكلىشى كېرەك ئىدى. شۇڭا ئاشلىق تىرىشچانلىقى بېرىلمەس, تور, ئىسسىق, سالات, ھەتتا كولباسېنى ئىنتېرنېتتە ئېلان قىلىپ تەيىنلەندى. ئۇ رېستورانغا قارىغاندا ئەرزان ۋە تەملىك.
تىزىملىك ئۆزىنى دومىلىك ساقلانمىلار ناھايىتى كۆپ خىل جايلار تەمىنلىنىدۇ: كالا گۆشى ۋە چوشقا گۆشى, سامسفرام ۋە چوشقا گۆشى, بۆلجۈرگەنلەر (2005 كىلوگرام, بۆلجۈرگەن). ۋە مىنۇس% 7 ئېتىبار قىلىنىدۇ. سازپوس پاراخوتى بورچوت - ئىككى كەپشەردارلار 800 رۇبلى. يەتكۈزگەن توردىكى تاماق ئۆيلىرى ئالقانلىق, سالات, تۇنجى, ئىككىنچى, مۇنچا تەمىناتى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ھەر كۈنى يېڭى تىزىملىك. قارىغاندا, ھەپتىدە بىر نەچچە قېتىم تاماق ئېتىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
پەقەت بۇ ئائىلە تاماقلىرىنىڭ تەركىبىنى باشقا يەردىن تىزىمغا ئالدۇرۇلمىغان. ئېنىقكى ئۇنىڭ ئارقىسىدا, ئېنىقكى, سىز شەخسىي ۋە بىۋاسىتە ئالاقىلىشىڭ. ئەمما مەن پەقەت خەت ئەۋەتىش ئۇچۇرىغا ئىشىنەمدىم? نىنا ئۇزۇندىن بۇيان ئالدىراش بولۇپ, سېتىلىدۇ. قولدا - بىر قېتىم پەلەي - توڭلاتقۇدا, توڭلاتقۇ - پاكىز - پاكىزلىق - پاكىزلىق ئېنىقلا كۆرۈنەرلىك: ھەسەل ھەرىسى ۋە قايماقلىق ماي. بىر ئايال ھېچكىمنىڭ بىر پۇڭ ئەگرى-توقايلىقى ئۈچۈن ھېچكىمنىڭ ئورنىنى ئالالمايدىغانلىقىغا جاۋاب قايتۇرمايدۇ.
نىنا ئورلوۋا, ئاشپەزلىك: «بىر ئادەم ھايات ياكى جەسەتنى ھەرگىز چۈشىنىدۇ, مەسىلەن, قايماق ياكى جەسەتلەرنى سېتىپ بېرەلمەيدۇ. باشقا ھېچكىم ياكى مارگارىنا ھېس قىلمايدۇ.
خېرىدارلار سودا قىلغان, ئېتىبارغا بېرىپ, كۆپىنچىسى رىقابەتنى سورايدۇ, كۆپىنچىسى مۇنازىرە تەلەپ قىلىپ, بىر ئاز بىر ئاز كىشىلەر يەنىلا بار, چۈنكى بىر ئاز كىشىلەر يەنىلا شۇنداق.
نىنا لۇۋوۋا: «ئىككى بولاق ماي, تەخمىنەن ھەر 300 رۇبلى, ئاساسەن سۆزلەش. ئىككى بولاق مارگارىن - 40 رۇبلى. بانكا مۇراسىم - 100-200 ئىيور يەنىلا قالدى. 700 دىن 1000 رۇبلىغىچە.
ئەمما بۇ تېجەشنىڭ چېكى ئەمەس. بۇ سودىدا قايتۇرتىلغان رېتسىپلاردا ئۇزۇن ئۆكتىچى بولۇپ قالمىدى, ئەمما تەمىنلىگۈچىلەر ئىچىدە كۆرۈش بىلەن ئۇ بىردىنبىر يېڭى ۋە مەزھىپى بىلەنلا قالماي, ئەڭ ئەرزان مىللەتلەرگە ئېرىشەلەيدىغانلارمۇ.
ئەلا رىقابەتچىسى, شاكىلات ماس قەدەملىك ستۇدىيەنىڭ قۇرغۇچىسى: «بىز ھەممە نەرسە ئىنتايىن ئەرزان بولغان ئالاھىدە بازارلارنىڭ بارلىقىنى بىلىمىز. بەزىدە ئەرزان, چۈنكى بىر نەچچە ياكى ئىككىسى ساقلانمىلارنىڭ ئاخىرىغىچە. ھەممىسى بىر قىسىم باھادا ئالىدۇ.
ئوچۇق زىيارەتتە چېگراسىنىڭ ۋاقتى ئۆتكەن مەھسۇلاتلىرى بىلەن بولغان دۇكانلارنىڭ ئادرېسى مۇمكىن ئەمەس. ئۇلارنىڭ ھەققىدىكى ئۇچۇرلار, ئېغىزدىن ئېغىزدىن ئېغىزغىچە. پروگرامما «ئاساسى بار» بىلەۋاتقان «مىڭدىن تارتىپ» سۈپىتىدە, ئۇلارنىڭ بىرى ئادەتتىكى تۇرالغۇ بىناسىغا جايلاشقان, پەقەت تەۋسىيەلىك. بۇ كۆرگەزمە ئۆيىدە مەينەت قاۋەتتە كېچىكىش, شاكىلات بىلەن ساقلانمىلارنى تاللىيالايسىز. ھەر قانداق دۇكاندىن ئۈچ ھەسسە ئەرزان باھا بېرەلەيسىز, چۈنكى ساقايتىشنىڭ ئۆمرىنى يېرىم يىل بۇرۇن بولغان. 2020-يىلى يىقىلىپ تۇرغان ھەپتىدە جاراھەتلىرى بار. يەنىلا يېرىم يىلدىن كۆپرەك ۋاقىت ساقلىيالايدىغان تۆشۈكلەر, ئەمما بۇ قېتىم ئالتە ئاي ئىلگىرى چىقتى. ساتقۇچىغا قارىغاندا, ھەر بىر ئاشپەز 10-15 مىڭ. سەھىيە مىنىستىرلىكىنىڭ بۇيرۇقى بويىچە, خىلاپلىق ئىشلار جازاغا خىلاپلىق قىلىشى كېرەك, خىلاپلىق قىلىشقا قانۇن ئورگىنىنىڭ جازاسىغا ئىگە ئىكەنلىكىدە. ئەمما نۇرغۇن كىشىلەر خەتەرگە دۇچ كېلىدۇ.
Nadezhda نىڭ نەيچىسى, روسىيەنىڭ موسكۋا رايونى ئىشخانىسىنىڭ ئىشخانىسىنىڭ ئىشخانىسى بولغان ئاممىدىن نازارەت قىلىش باشلىقى: «ۋاقتى ئۆتۈپ كەتكەن مەھسۇلاتلاردا ئوكسارلاندى, چاتاق ياغلىق بولۇپ, ئۈچەي ھەۋەسكارلارنىڭ سىڭىپ كىرىشىدىن باشلىنىدۇ. يۇقۇملىنىش سىزنىڭ ئاشقازان تېزىنلۇق يولى, جىگەر, دانىخورەك تۆمۈر بىلەن ئېغىر مەسىلىلەرگە ئېرىشىش خەۋىپىڭىز يەنىلا.
ئۇلار ئادەتتىكى خەلق تۈرىنىڭ خېرىدارىغا ئايلانغان مىنتىنتىنكىسى بولۇپ, توردا يېمەكلىكلەرنى تەكشۈرمەي, قانۇندا سانلىق مەلۇماتلىرى بولمىسا ھېچكىم مەسلىھەت ئالمايدۇ. ئۇ پەقەت تۇغۇلغان كۈندىلا بۇزۇلۇپلا قالمىدى, ئۇنىڭدىن بىر ھەپتە بۇرۇن.
كونستانتىن تەرجىمىسى: «مەن كېچىدە ناچار جايدا, ھەممە ئىشلار ئايرىلغاندا, ھەممە ئىشلار ئايرىلغاندا. ئۆرپ-ئادەت كەتتى, ئاخسىش ئۇكى, تېمپېراتۇرا ئۆرلىدى. ئەتىگەندە مەن يىگىتلەرنى تېلېفون قىلدىم, ئۇنىڭ ناچار ئەمەسلىكىنى بايقىدىم ».
ھەمىشە زەھەرلىنىشنىڭ سەۋەبى - يامان نىيەت. سۆھبەتلىرى ۋە پۈتۈن كۈنلۈك ئالاھىدە تۈرلەرگە قارىغاندا, ئۇلار تازىلىق قائىدە ھەققىدە سۆزلەشنى ئۆگىنىسىز, ئۇلار بېشىغا قوناق ۋە قول يۇيۇش سۇيۇقلۇقىدىن كۆپ . پىششىقلاپ ئىشلەش مەكتەپلەردە, ئۇنىڭغا مەخسۇس بۇ يىل ئوقۇتۇشتا: مەھسۇلاتلار چوقۇم يەككە ساندا قاچىلاش كېرەك, بولمىسا بۇ چېسلا ئارىلاشتۇرۇلۇپ, كۆكرەكنىلا بۇزۇۋېتىش كېرەك.
ئۇسسۇل كېسەللىك پىلانىنىڭ خىزمەت پىلانىبانچى, ئاخباراتچىلىق, سازارغا ئوخشاش بۆرەكەييا, شىگېلىنلا تۇخۇمدان ۋە ئۆلگۈچى). شۇنداق, ۋىجىياتسىيە بولۇپ, ماشىناچى دىرياكېرنىڭ دىۋىتارىيەدە كۈندىلىك قورساق, ھەزىم قىلىش, ھەزىم قىلىش توسىشىلىق قالايمىقانچىلىقى, جاڭگال كېسەللىكى, سۇس ۋىرۇسى يۇقۇملىنىش, ئۇنىڭدىن دوختۇرخانىغا ۋە ئېغىر ئەگەشكۈچىلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان زىياننى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان.
دائىم, بالىلار كېسەل بولۇپ, ئاتا-ئانىلار سېتىشقا تەييارلىق قىلىدۇ. روسوترېئوكنى تەكشۈرگۈچىلەر مۇنداق دېدى: ئۇلار باش سۆڭەك ئاشپەز-ماركىسىنى تەكشۈرەلمەيدۇ.
Nadezhda Raeva: "RospotRebrnadzor شەخسىي ئائىلى ۋە شەخسلەرنى دەلىللەش ھوقۇقى يوق. ئەمما سىفتلېرسلىق ئۆزىنى كونترول قىلغۇچىلارنى ئېلىپ بار تەقدىردىمۇ, جەرىمانە قويۇلغان 500-2000-نومۇر پەقەت بىرلا تورتتا تۆكۈلگەن پۇلنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ».
باشقا دۆلەتلەردە سېتىلىدۇ. مەسىلەن, ئامېرىكىدا, ئۆي تاماق ئېتىشسىمۇ, ئەمما ئاشغا بېرىشنىڭ كىچىك سودا ۋە سادىقلىق قەۋىتىنىڭ ئاستىدا. داۋالاش تەھدىتى تەلەپ قىلىنمايدۇ, ئاساسلىق نەرسە بىخەتەرلىك قائىدىسىگە ئەمەل قىلىش كېرەك, مەسىلەن, ئاشخانىدا تاماكا چەكمەيدۇ.
گېرمانىيەدە, قائىدىلەر يەنىلا ئېغىر. ئۇنىڭ دۆلەت تەۋەلىكىدىكى باۋىدارياغا كەلگەن نارازى Nadezhda ئۆزىنىڭ تەۋەلىكىدىكىدەك ئوخشاش ئائىلە تىجارىتىنى تەشكىل قىلىدىغانلىقى ئوتتۇرىغا ھە. ئەمما بۇ ئىجازەتسىزلا چەكلىمەيدىغانلىقىنى, ھەر قانداق نەرسىنى سېتىۋالماڭ, ئىشىك ئەترىتى قەۋەت بىر كۈن بۇرۇن ئايلانما كۈن بولۇشى كېرەك, بۇ ھەر ۋاقىت مايىل بولالايدۇ. مۇپەتتىش ئۆيىگە كىرمەڭ - سىز تاقىلىپ قالدىڭىز. قانۇنغا خىلاپلىق قىلىپ قويايلى - سودا ئاخىرلاشتى.
روسىيە, بۇيرۇقنى تۆكسە, بۇيرۇق ۋە بۇلۇتلار ئىجتىمائىي ئالاقە تورىدىن تارقاقلار ۋە ئىچىملىكلەر بىلەن ئۆز-ئۆزىنى ئېلان قىلىش, ئۆزلىرىنى ئېلان قىلىشى, تونۇشقا ئايلىنىدۇ. بەزى ئاشپلار توپ كۆرسىتىپ, ئاستىدىكى ئامبار ۋە بازارلاردا ئېلىپ بېرىلمايدۇ.
تەلىيىمىزگە, ھەممىسى قىلمايدۇ. سېتىۋالغۇچىنىڭ سالامەتلىكى ۋە يۇقىرى سۈپەتلىك تەركىبلەردىن تەييارلىق قىلىدىغانلار بارلار بار. ئەمما بۇ يىلتىزىدىن ئېيتقاندا, ئۇلار نېسىۋىلىككە يۈزلەنگەن «تۇخۇم» سۆزىدە يېزىلانغان ئاشلىق دەخلى-تەرۇز قىلغۇچىلارغا, چۈنكى پارتاتىدىكى ئاشلىقلار ۋە غايەت زور ئۆسۈملۈكلەرنى سۆزلەيدۇ. شۇنىڭدىن كېيىن, ھۆججەتلەر ئاساسەن دېگۈدەك ئۆزگەردى.
Ekaterina Nechaeva, ئادۋوكات: «ئۆيدە چوقۇم بىر قانچە ئۆي بولۇشى كېرەك. ئاساسلىق ئۆيلەر خام ئەشيا, تەييار مەھسۇلاتلار, يۇيۇش ئۆيى. يەنى بۇلار بۆلەكلەر بۆلۈنۈپ قويدى. ئەلۋەتتە, باشقا قوللاردا سۆزمۇ ئەمەس, بۇ قىلىش مۇمكىن ئەمەس ».
سىز قىلالايدىغان زاۋۇتتا, ئەمما بۇ يەردە بايانلارمۇ سەل قارايدۇ. خىزمەتچىلەر دائىم مەينەت ئۈستەللەردە ئىشلەيدۇ. ئالاھىدە مۇلازىمەت باكتېرىيە | نورمى - 20, ئاندىن مىكرو مىكرو بىل-ئاندىن مىكروبولوگىيەلىك بوسۇغىسى 127 قېتىمدىن ئېشىپ كەتكەن.
قارىماققا قارىماققا سۈپەتلىك مەھسۇلاتلارنىڭ مەسىلىسى - دۆلەتنىڭ بىخەتەرلىكى تەھدىتى. بۇ ۋە تەجرىبىخانىنىڭ نەتىجىسىنى جەزملەشتۈرۈڭ. سالات بىلەن بوسسچى باكتېرىيە بىلەن پىشقان ئىدى.
مارىيا پىلىچېنكو بۇنىڭدا مىكرو موسروۋ «لۇتوغلۇ» نىڭ باشلىقى, «سەۋەبى بولۇشى مۇمكىن, ساقلاش ۋە يەتكۈزۈشنىڭ بارلىققا گىرىپتار بولۇش سۈپىتى بىلەن ئانچە ساپلاشتۇرۇلۇشى بولۇشى مۇمكىن».
تۆكمە قىلىپ, ھاق ۋە تورت مۇتەخەسسىسلەرنىڭ ئەرزلىرىنى قوزغىلالمىدى. ئۆي ئويۇلغاندا مۇنازىرە تاماق ئېتىشنى ياخشى ئىشلەتسە بولىدۇ, ئەگەر نازارەت قىلىش ئورگانلىرى يەنىلا بۇ خىل تاماق ئېتىشنى كونترول قىلسا, ئەگەر خېرىدارلار باھا بىلەنلا قالماسلىقى ئۈچۈن بولىدۇ.