زامانىۋى ئايالنىڭ ھاياتى ھەر خىل ئائىلە ئېلېكتر سايمانلىرىنى كۆپ قېتىم ئاسانلاشتۇردى. پەقەت ئاشخانا ئوچاق دېگەن نېمە, بۇ سىزنىڭچە, بۇ تېزلىكتە مەززىلىك يېمەكلىكلەرنى ئېسىڭىزدە تۇتۇۋالىسىز. ئوتنى قۇرۇپ, ئوچاقنى قىزىتىشنىڭ ھاجىتى يوق, ئوچاقنى قىزىتىڭ ياكى باشقا مۇرەككەپ كونترول ئىشلىتىپ بېقىڭ.
بەختكە قارشى, گەرچە تەرەققىي قىلىش ۋە مودا تېخنىكا ياشنىڭ چوڭىيىشىغا قارىماي, ھەممە دۇكاننى قانداق ئىشلىتىشنى بىلمەيدۇ. قارىماققا سىز ئەخمەق, مۇمكىن ئەمەسمۇ? ئەپسۇس, ئۇ ھەقىقەتەن ئەشە, نۇرغۇن تاماقلار ناچار رەقىبنىڭ خاتالىقىدا ئىشلىمەيدۇ, بەلكى ئاشچېز تەخسىنىڭ تەشكىللەنگەنلىكى سەۋەبىدىن.
بىز سەھەردە تاماق ئېتىش جەريانىدا سىز كۆرۈۋاتقان كەڭ بەلۋاغ خاتالىقىنى ئۆگەندۇق. ئۇلارنى ئەستايىدىللىق بىلەن تەكشۈرۈپ بېقىڭ, ھازىر ھەممە ئىشنى قائىدىگە ئاساسەن قىلىڭ. جەدۋەلنى قويمىسۇن, يانتۇ كىيىملەر, چۈشلۈكلۈك ۋە كەچلىك تاماق!
چېكىدىن ئاشقان
ئوچاقنى قولدا بىر تەرەپ قىلالايدىغان بولۇپ, تېمپېراتۇرا تۈزۈمنى ۋاقتىدا ئۆزگەرتەلەيدىغان بولۇش ناھايىتى مۇھىم. شۇڭا, تۇخۇمدىن ياسالغان تاماقلارنىڭ ئاخىرقى باسقۇچىدا, شۇندىلا ئۇنى بىخەتەر ئازايتالايسىز ».گۆش بىلەن ئالدى بىلەن كۈچلۈك ئوچاقنى ئاچقان ياخشى, شۇڭا يىرتىلىپ, پوستى بىلەن قاپلانغان, ئاندىن ئۇنى ئوتتۇراھال ھالدا تۆۋەنلەپ, ئىچىگە ئوت-چۆپلەرنى چۈشۈرۈۋېتىدۇ.
ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ: ئاجىز, كۈچلۈك ئوت, كۈچلۈك ئەھۋالدا كۈچلۈك ئەھۋال. ھەمىشە تاماق يەيسىز دەپ ئويلاڭ.
ناچار ئىسسىق تاماقلار
يېمەكلىكنى ناچار قىزغىنلىق بىلەن پىشۇرۇشنىڭ ئاددىي ئۇسۇلى يوق. ئەلۋەتتە, زامانىۋى دۇنيادا, بىز ھەر بىر مىنۇتلۇق مىنۇتنى قەدىرلەيمىز, ئەمما يەنىلا زۆرۈر بولمىغان 5 مىنۇتلۇق كەچلىك تاماققا ئەرزىيدۇ?
ئىسسىقلىقنى داۋالاشنى تەييارلىغاندا قازاننى تەييارلىغاندا. بۇ سوئال ھەقىقەتەن ئەسلىگە كەلتۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ, ئەمما ھېچقانداق قىلىنمىغان, ھېچقانداق قىلىنمىغان قازانغا تەييارلىق قىلماقتا.
سوغۇق يېمەكلىكلەرنى ئوتقا قويۇڭ
گۆشتىن گۆش سىرتىدا كۇپايە, ئىچىدىن بولۇپ, خام بولۇپ قالدىمۇ? تەخسە ياكى قورۇما قورۇما قورۇشقا ئالدىرىماڭ. بەلكىم سىز پەقەت مەھسۇلاتنى تۈگىتىشكە قىلمايدىغانلىقىڭىز بولۇشى مۇمكىن?گۆش ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىدا 15 مىنۇتتىن 1 سائەتتىن 1 سائەت بۇرۇن. ئەگەر سىز توڭلىلىپ گۆش پىشۇرماقچى بولسىڭىز, ئۇ توڭلاتقۇنىڭ ئاستى تاختىسىدا ئەگىشىدۇ, ئاندىن ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ئازراق ساقلىدى.
ئەگەر بۇ ئاددىي مەسلىھەتكە سەل قارىسىڭىز, كەچلىك تاماققا خام كاۋىسىغا ئېرىشەلەيسىز.
دائىم بۇرۇلۇپ ئارىلاشتۇرۇڭ
بىز تەۋرەنمەيمىز, بەزى نامەلۇم كۈچ بىزگە بىر جايدا تۇرۇشىغا يول قويماسلىقىمىزغا يول قويماسلىقىمىزغا يول قويمايدۇ. دەرۋەقە, ئۇنىڭدا بىر سېھىرلىك بىر نەرسە بار, كۆكتاتلار «ئۇسسۇل ئويناش» بولسا, ھەر 15 سېكۇنتتا پاندا «ئۇسسۇل» «ئۇسسۇل ئويناش» بولسا. شۇنچە ئۇزۇن ۋە ئاشپەز ئۆزىڭىزنى ھېس قىلىدۇ. راست, بۇ يەردە بىر كىرىشتى بار.
ئەگەر تاماقنى بەك ئارىلاشتۇرسىڭىز, ئۇنداقتا ئۇ توغرا نادان بولماسلىقى مۇمكىن. نەتىجىدە, كەچلىك تاماقلار سىز خالىغانچە مەززىلىك ۋە ئىشتىھا بولمايدۇ. ئەگەر رېتسېپنىڭ چوقۇم يېمەكلىككە دەخلى-تەرۇز قىلىشىڭىزنى بەلگىلىسە, چوقۇم يېمەكلىككە دەخلى يەتكۈزسە, ئاندىن گۈرجەكنى ئېلىۋېتىڭ.
قاچا-قۇچا
ئەگەر سىز ئۇنى يۈك قاچىلانغان قاچا-قۇچىلارغا پىشۇرسىڭىز, يېمەكلىكلەر مەززىلىك بولمايدۇ. بۇ تەدبىرنى ھەر ۋاقىت بىلمەڭ ۋە ۋاقىت تېجەپ قالماڭ, چۈنكى سىز ئاسانلا يېمەكلىكنىڭ سۈپىتىنى ۋە تەمىنى قوبۇل قىلىشىڭىز كېرەك.بىر قەۋەتتىكى يېمەكلىكلەرنى ئۇرۇپ سىناپ بېقىڭ, بىر قانچە بوش بوشلۇقتىن ۋاز كېچىش ياكى تاقاش ئىقتىدارىنى قالدۇرۇپ قويۇڭ. ئەگەر سىز ئۆڭكۈرگە پۈركۈگۈچنى تاللىماقچى بولسىڭىز, بۇ ئەلۋەتتە توغرا.
سىزدە چوڭ قورۇما قورۇمىسى يوقمۇ? پىشۇرۇش جەريانىنى بىر قانچە باسقۇچقا بۆلۈڭ. بىر قېتىمدا تاماق ئېتىشكە ئۇرۇنغاندىن كۆپ ياخشى.
تەرتىپسىز ماينى ئىشلىتىڭ
ھەر خىل نېفىت ئىسسىقلىق داۋالاشقا ماس كەلمەيدۇ. ئاپتاپپەرەس ۋە قايماق ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان تاللاش دەپ قارىلىدۇ.
ئەلا سۈپەتلىك زەيتۇن ياكى كوكۇس قۇتىسى يېمەكلىكتە قورۇما ئەرزىمەيدۇ, ئۇنى ماي قاچىلاش ئەسۋابى ۋە ئوزۇقلۇق سالاتقا ساقلايدۇ. ئەلۋەتتە, ئەگەر سىز پەقەت ئاز مىقداردا ماي لازىم بولسا, بۇ تاللاشلارنى بىخەتەر ئىشلىتەلەيسىز. بولمىسا, ئۇلارنى ئۈزۈم سۆڭىكى ياكى گۈرۈچ قەبىلىسىنىڭ نېفىتگە ئالماشتۇرۇشىڭىز ئەۋزەل.
تەرتىپسىز تاماقلاردا پىشۇرۇڭ
قائىدە ئېيتقاندا, ئەگەر مەلۇم بىر قاچادە ماس كېلىدىغان ئۆيدە, ئەگەر بىز ھەددىدىن زىيادە رەت قىلمايمىز ۋە پاي چېكىدە كەچلىك تاماق يېيىشكە تىرىشىمىز. بۇ ئاساسلىق خاتالىقلارنىڭ بىرى. ئەلۋەتتە, تاشنىڭ ماس كېلىدىغانلىقى قارىماققا چوڭ رول ئويغىنىتالايدۇ, ئەمما ئۇ بىكاردا ئىشلىمەيدۇ.ئارسېنالدا تۆمۈر قورۇغان تۆمۈر قورشاۋ, چوڭقۇر قازان, تاياق تاياقچە پاندا, پانكاك قورۇما قازان (PanCake Love) ئۈچۈن. پۇل ۋە شۇشلاقلار سەم-تۆمۈر گۈمبەلەشتۈرۈشى سەمسىرەپ چىقىۋاتقان پاچوېس سەھنى ۋە گۆشسىز شەھەر-تۆمۈر يولى ۋە تۇخۇم تاياقسىز سىر بىلەن تەييارلىق قىلدى.
ئوقنى بارلىق خىزمەتلەرنى رەتلەڭ
ئوچاق سىزنىڭ ئاشخانىدىكى ياردەمچىڭىز. بەختكە قارشى, ئۇ بارلىق خىزمەتلەرنى ئۆزىڭىز تەمىنلىيەلمەيدۇ, ئەمما سىز ئۆزىڭىزنىڭ ئۇستازىنى ئۆزىڭىز ۋە تاماق ئېتىشنىڭ تۈرلىرىنى بىلسىڭىز, تاماق ئېتىشنىڭ سىياسەتلىرىنى بىلىسىڭىز, ئاسانلا مەززىلىك كەچلىك تاماق ياسىيالايسىز. ئوچاقلىرىڭىز سىزگە ياردەم قىلىڭ, بىر قانچە قېتىم جەرياننى ئاسانلاشتۇرىدۇ.
ئۆزىڭىزنى رامكىغا ھەيدەپ, ئاشخانىڭىزنىڭ ئەڭ كۆپ مەنىسىنى ئەڭ كۆپ بولغاندا ئىشلىتىڭ. بۇ يەردە بىر كىچىك مىسكا.
