مەززىلىك كاۋاپخانىنىڭ «ئائىلە ئۇسلۇبى»

كاۋاپ - روسىيەلىك يوللىرىنىڭ ئەنئەنىۋى ئورشى, ئۇ تەييارلىق, تەملىك. بىز «ئائىلە ئۇسلۇبى» تەييارلىقى ئۈچۈن ئاددىي ۋە ئەرزان رېتسېپ بېرىمىز.

رېتسېپ

ئالدى بىلەن مەھسۇلات پىشۇرۇشىڭىز كېرەك:

• گۆش (گۆش) - 800 g;
• بەرەڭگە - 800 g;
• Blob - 2 pc
• سەۋزە - 1 pc.
• پەمىدۇر - 2 pc.
• سامساق - 3 pc.
• تەييار قىچا - 1 TBSP. l.
• سېرىق قايماق - 70 g;
• كۆكتات مېيىدىكى كۆكتات مېيى.
• ئىتالىيە ئىتالىيە ئۆسۈملۈكلىرى - 1 سائەت.
• تۇز, مۇچنىڭ تەمىنىڭ ئارىلاشمىسى.

قەدەم باسقۇچلۇق تەييارلىق كۆرسەتمىسى:

• گۆشنى ۋەقى يەردىن گۆشنى ۋە قاپنى ئاسراش ئارقىلىق نەزەربەندورنى ئورنىتىش ئارقىلىق ئوۋنى قوزغىتىڭ.

• گۆش تۇزلاندى, قارىپ, تەكشى قەۋەتتىكى چېچىلىپ ئاستى, يېرىم ئىستاكان سۇ ھاسىل قىلىپ, 20 ئىستاكانغا يېقىن ئوچاققا سېلىپ, 20 مىنۇت ئەتراپىدا يېقىشلىق.

• كۆكتاتلار پاكىز ۋە يۇيۇپ, كارتو ۋە بەرەڭگەلىق ھالقىلارغا كېسىش, پورتى, پاچىقى, پورتى, شاۋقۇنلار, شاۋقۇن-چاپقۇنلارنى بۇرمىلايدۇ

• گۆش بىلەن ياكى ئارىلاشتۇرۇڭ.

• كۆكتات, پىياز, پىياز, سەيلە قىلىش, لۆڭگە, لەۋ سۇرۇخ ۋە تۇزاققا چۈشتى.

• بەرەڭگۈلىكنى پارچە, تارقىتىپ, پارچىلىنىپ, قۇرغاق پادىچىلار ياساپ كىچىك پارچىلارنى پارچىلايدۇ.

• سىزىقنى قاپاق ياكى ياپقۇچ بىلەن شەكىللەڭ, 30 مىنۇت پىشۇرۇڭ.
• قاپاقنى ئېلىۋېتىڭ, تۇزنى يۇقارقىدىن چىقىرىپ يەنە 10 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇپ, بىر شار: ئوچۇقلار بۇرمىلانغان.

• شەكىلگە ئېرىشىڭ, كاۋاپنى ئارىلاشتۇرۇڭ, تەخسەدا قويغىلى بولىدۇ.

تەييار تاماقنى قالايمىقان يېڭى يېشىللىق بىلەن چېچىلىدۇ, قايماق ياكى پەمىدۇر قىيامىغا مۇلازىمەت قىلىش مۇمكىن.

تاماق ئېتىشنىڭ ئۇسۇللىرى

كاۋاپخانىنى تەييارلاش ئۈچۈن, يېقىشلىق گۆشكە ماس كەلمەيدۇ. ئەگەر پەقەت كونا كالا گۆشى بولسا, ئاندىن بۇ پارچىلارنى تاللاش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. دېڭىز قىرغىقى ئۈچۈن, سىز كېفارى ياكى لىمون سۈيىنى ئىشلىتەلەيسىز. يۇمشاق گۆشكە ئېھتىياجلىق ئەمەس.

ئەگەر خالىسىڭىز, خاسىملار تەركىبلىرى, بېل بىلەن خېلى ياكى باشقا كۆكتاتلار ياكى باشقا كۆكتاتلارنى ئاز قوشالايسىز, بەرمەجەتنىڭ مىقدارىنى ئازراق ئازايتالايسىز. سىن رېتسېپىمىزنى ئاساس قىلىپ, قوشۇش ۋە دادىللىق ھېس قىلىڭ.