تەركىبلەر:
- كالا گۆشى گۆش (بىزنىڭ ئەھۋالىمىز - بەيگىچىمىز) - 1 كىلوگىرام.
- تۇز - قانچىلىك ئېھتىياجلىق بولىسىز (مېنىڭ ئەھۋالىم 1.5 كىلوگىرامدا)
- بۇغداي دانچە (باشقا دانلىق زىرائەتلەرنى قىلالايسىز) - قانچىلىك ئېھتىياجلىق بولىسىز (مېنىڭ 700 گراسىدا)
- قىزىلمۇچنىڭ ئارىلاشمىسى (مېنىڭ ئەھۋالىمدا 1 TBSP)
- باسقۇنچىلىق قىلدى (مېنىڭ ئەھۋالىمدا 1 TBSP).
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى:
ئالدى بىلەن بىز ئىسپاتلانغان ۋە ئىسپاتلانغان ۋە ئىسپاتلانغان يېڭى, پاكىز ۋە چىرايلىق گۆشنى تاللىشىمىز كېرەك.
چىقىش ئېغىزىدىكى مەھسۇلاتنىڭ سۈپىتى تاللانغان گۆشنىڭ قويۇپ بېرىلىشىگە باغلىق.
تاللا بازىرىدا يېڭى ھەسەل ھەرىسىنى تاللىدىم.
ئەگەر گۆش پاكىز ۋە يېڭى بولسا, ئۇنى يۇيۇپ قويسىڭىز بولىدۇ.
گۆش تامغىسىنى رېتنى ياپپ, ئۇنى ئۆچۈرۈۋېتىش كېرەك, چۈنكى ئۇ ئۈنۈملۈك تۇزىغا ئارىلاشمايدۇ.
ھازىر بىر پارچە گۆشنى توغرا بىر نەرسە بەرايلى (ئىختىيارىي) - مەن قىرغاقنى كېسىۋەتتىم.
ھازىر بىز بۇنداق تاماقلارنى سەرپ قىلىمىز شۇنداق قىلىپ, بىزمىزنىڭ بىر قەۋىتى ۋە ئۇنىڭدىن يۇقىرى چۈشەييدىن كېيىن, گۆشلۈك ئورۇنلاشتۇرۇلغان.
كېيىنكى باسقۇچ تۇز.
تاماقلاردا (مېنىڭ ئەھۋالىمدا) ئاستىغا تۇخۇم چىقىرىپ, ئۇنى بىر يەرگە تارقىتىمىز - ئەگەر سۇ تۇزلۇق گۆش بىلەن سۇ ئۈزۈش جەريانىدا زۆرۈر, بەيگىدە سۇ ئۈزمەيدۇ ئۇنىڭدا.
شۇنداق قىلىپ, بۇغداي سۇ چىقىرىش رول ئوينايدۇ.
يۇقارقى تۇزدىن تۇزلۇق قەۋەت قانىتى بىلەن, بالكېر قاچا-قۇچىلارنىڭ تاملىرى بىلەن ئالاقىلاشمىغان.
ھازىر بىز ھەر تەرەپتىن تۇز گۆشى ۋە يۇقىرىدىن - گۆش پۈتۈنلەي يېپىش كېرەك.
قاچا-قۇچىلارنى يېمەكلىك فىلىمى ياكى قاپاق بىلەن يېپىپ, تۆت كۈن توڭلاتقۇغا سېلىڭ.
ۋاقتى توشقاندىن كېيىن, بىز گۆش ئىشلىتىمىز, ئۇنى سوغۇق يۈگۈرۈش سۇ بىلەن چايقىمىز, بىز لۆڭگە ياكى قەغەز ناۋادا قۇرۇپ كەتتۇق.
ئاندىن بىز يېمەكلىك قەغىزى ئىستېمال قىلىشىنى تەلەپ قىلىمىز, شۇنداق بولغاندا گۆشنى ئۈزۈۋالالايسىز.
تۇزلانغان بالون ۋاراقنىڭ ئوتتۇرىسىغا سېلىپ, ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان تېتىتقۇ بىلەن سۈرتۈڭ.
ئاندىن بىز گۆشلەرنى قەغەزگە ئورىمىز, قەغەزنىڭ چېتىنى كاۋچۇك بەلۋاغ ياكى توڭلاتقۇ بىلەن تۆت-30 كۈن بىلەن بىللە 10-30 كۈن بىلەن ئېسىپ قويۇڭ, شۇنداق بولغاندا گۆش باشقا مەھسۇلاتلار ياكى توڭلاتقۇنىڭ تاملىرى بىلەن ئالاقىلاشمايدۇ.
تېخىمۇ كۆپ گۆش تېخىمۇ دانىيە, ئۇ جاپالىق, ئۇ ئانچە چوڭ بولۇپ قالىدۇ.
ۋاقتى توشقاندىن كېيىن (مېنىڭ ئەھۋال بىلەن 20 كۈن), گۆشلۈكنى توڭلاتقۇدىن) چىقىرىپ, قوشۇمچە تېتىتقۇدىن قۇتۇلۇڭ, ئورۇق تېيىلىشتىن قۇتۇلۇپ جەدۋەلنى كېسىڭ.
بۇ جەدۋەلدىكى گۆش سىزنى پىيادە چىقىشقا بولىدۇ, چۈنكى ئۇ توڭلاتقۇسىز توختاپ ئۇزۇن ساقلىنىپ, ئۇزۇن مۇددەت توڭلاتقۇسىز ساقلىنىدۇ.
مەن بۇنداق گۆشلەرنى ياخشى ۋە ياخشى شىركەت بىلەن ياخشى كۆرىمەن.
تاماق ئېتىش ئۈچۈن تېخىمۇ تەپسىلىي رېتسېپ ئۈچۈن, سىننى كۆرۈڭ. ياخشى تاماق ئېتىش ۋە يېقىملىق ئىشتىھا!