ھايۋانلارنىڭ ئوخشىمىغان بۆلەكلىرىنى پىشۇرۇشنىڭ نۇرغۇن رېتسېپلىرى ۋە يوللىرى بار. بىز چوشقا گۆشىدىن چوشقا گۆشىدىن ئالىمىز, ئۇنى قالايمىقان سۇغا ئايلاندۇرۇپ, تېنىچلىق كېسىلىگە گىرىپتار ھالەتتە ئېتىۋېتىمىز. ئەگەر ئاپتاپپەرەس بولمىغان گۆشسىز. ئەگەر ئاپتاپپەرەس بولمىغان گۆشسىز. ئەگەر ئاپتوماتلاشتۇرۇش بولمىسا, ئالتە ئادرېستا يىپەك تاپالايسىز. پاختامۇ قېلىن بولسا, بولۇپمۇ ماس كېلىدۇ. ئۇلارنى كۆكتات گورى بىلەن نەم قىلىش كېرەك, ئەمما ئۇنىڭغا ئېھتىياجلىق بولمايدۇ, ئەمما ئۇ ئېھتىياجلىق بولمايدۇ - ئۇلار مايىللىق بىلەن زايسان بىلەن پۈتۈنلەي ئوت كېتىدۇ. شۇنداقلا قول, ئۈستەل ۋە پىشۇرۇش شەكلى.
تەركىبلەر:
- چوشقا گۆشى - 1.5 كىلوگىرام
- چىلىن قارىمۇچ - 1 pc.
- جايان قىيامى - 200 مىللىمېتىر
- ئۆسۈملۈك مېيى - 50 مىللىمېتىر;
- ھەسەل - 2 TBSP. l.
- مۇچنىڭ ئارىلاشمىسى - چىم
- PAPRIKA - PINH;
- شاپتۇت - 1 TBSP. l.
Oven دا پىشۇرۇلغان چوشقا گۆشىنىڭ قەدەم باسقۇچلىرى
مەن پۈتۈنلەي گۆشنى ئىلگىرى سۈرتۈۋالىمەن, ئۇ قۇرۇتقىلى بولغاچقا كەم دېگەندە 25 مىنۇت بولمايدۇ - سىز خام دېڭىز-ئوكيان بولماسلىقىڭىز كېرەك. بىز پۈتۈن ئۇزۇنلۇقتا چوڭقۇر كېسىش (قىسقارتىلمايدۇ), شۇڭا دېڭىز-ئوكياننىڭ ئوتتۇرىسىنى ھامىلدار قىلىدۇ, ئۇ يەردە گۆشسىز, ئۇ قايسى چىرايلىق كۆك رەڭگە ئايلىنىدۇ.
Mize mrinade. چوڭقۇر لوڭتا بىز پۇرچاق, سېرىق ھور, ھەسەل, تېتىتقۇ, تېتىتقۇ ۋە چىۋىق ۋە چىلان ۋە چىلاننى بىرلەشتۈردۇق. چىلىدىكى ئۇرۇقنى ئېلىۋېتىش كېرەك, ۋە قارىمۇچ - ئىنچىكە - ئىنچىكە يىمىرىلىدۇ.
بىز سۇ, لۆڭگە, بۇرۇلۇپ قايتا تەكرارلايمىز - ھەر مىللىمېتىر ھامىلدار بولۇشى كېرەك. بىز بىر كۈن توڭلاتقۇغا سېمىز. سىز بىر قانچە قېتىم ئالالايسىز ۋە ئەڭ ياخشى ھامىلدار بولۇش تەرتىپىنى تەكرارلىسىڭىز بولىدۇ.
بىز ئۇلارنىڭ خىزمەت ئورنىمىزنى بىز پىيادە مېڭىش ئۈچۈن مۇۋاپىق شەكىلگە يۆتكىدۇق.
ھازىر ئىرق رايونى, ئۇنى چىڭ تارتماقچى بولۇۋاتىدۇ. ئېستېتىكلار تەمگە تەسىر كۆرسەتمەيدۇ, ھەتتا ئۇنىڭدىنمۇ ئەنسىرەيدۇ ۋە لازىم ئەمەس.
گۆشنىڭ شەكلى ئۆزگەرگەن - قاۋاقخانا ئۇزۇنراق بولىدۇ. ئەينەك شەكلىمىز ئۇنى دىئگونالغا قوي كىيالايدۇ, تامدا ئارام ئالماسلىقى, بولمىسا يان تەرەپكە باش ئىچىگە كىرمەيدۇ.
بىز ھەر بىر تەرەپتە ھەر بىر تەرەپتە 40 مىنۇتلۇق بىر تەرەپ قىلدۇق. ئوچاقنىڭ ئىسراپ قىلىنىشى, بىز سوغۇق گۆش ئەمەس, ئۇ خىل يېكىنىڭ كۈچلۈك تۆۋەنلىتىۋەتتى. بىر سائەت ۋە يىگىرمە مىنۇت ئېلىنىدۇ.
چېچىش ۋە ئوچاققا ئەۋەتىڭ. يىگىرمە مىنۇتنى توختىتىڭ. تېمپېراتۇرا 150 ° C دىن تۆۋەنلىگىلى بولىدۇ.
تەييار تاماق قانداق بولىدۇ. ماددىلار كۆرۈنمەيدۇ. ئەمما چوشقا گۆشىمىزنى پۈتۈنلەي كاپالەتكە ئىگە قىلىپ, ئاچچىق دېڭىز-ئوكياندىن ئۆتتى, شۇڭا باچىمىزنىڭ ئوتتۇرىسىغا قارىتىپ قويۇڭ - قىسقارتىلغانلارغا رەھمەت. يەم-خەشەكنى ئاستى قىياپىتى بىلەن سۇغا يېگەندە, بۇنداق سۇغارسى سېلىشتۇرمىسىمۇ ئۇنىڭ رەڭسىنى ئۆزگەرتەلمەيدۇ. ئايرىم تىلغا ئېلىشقا ئەرزىيدۇ. پىشۇرغان ھەسەلدىن, جيسىستلار ئوۋ بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەندە, ئۇ بىر قارا روھ بىلەن ئاخىرلىشىدۇ. شۇنىڭ بىلەن, تاماق مۇلازىمەت ۋە بېقىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بىز يېڭى يېشىللىقنى زىننەتلىدۇرا, ئەكسىچە, بىز يۈكنى تولۇقلاشتۇرىمىز. ئۈستەل پىچاقلىرىنى كۆرسىتىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ, چۈنكى ئۇ يەردە راۋقىچە شەكىلنى شۇنداق قورشاۋغا باغلانغان تېما, يەنىلا شۇ يەردە. مېھمانلار پارچىلىيالمىغاندا مېھمانلار ناھايىتى ھەيران قالىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, بارلىق تېما ھازىر ئاسانلا ئېلىۋېلىشقا بولىدۇ - جەدۋەل ئەمدى ئۆزگەرمەيدۇ.
ياخشى بايرام ۋە يېقىملىق ئىشتىھا!