تەركىبلەر:
- كېكىردەك تۈركىيە - 250 گر.
- بەرەڭگە - 1 pc.
- Onions - 1 pc.
- سەۋزە - 1 pc.
- قارىمۇچ تاتلىق بۇلغارىيە - 1 pc.
- تۇز
- قىزىلمۇچ, قولتۇقى يوپۇرمىقى
- توپا قايماق ۋە كۆكتاتلار
- يېشىل, سامساق
- تۇخۇم - 1 pc.
- ئۇن - 5 TBSP.
- سۈت - 1-2 TBSP.
- تۇز چىپوچ
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى:
بىز گۆشنى قازانغا ئەۋەتىمىز ۋە سوغۇق سۇ قۇيدىتتۇق.
مېنىڭ تەخمىنەن 2 لېتىر بار.
گۆش سۇ بىلەن تولغان سۇ بىلەن تولدۇرىدۇ.
SEPPER ۋە تۇز قويۇپ, تەمىنى تېتىپ, 2-3 لاۋرېل ۋاراق.
بىز ئوت قويدۇق ۋە قاينىتىمىز.
شۇنىڭ بىلەن بىللە, پىۋاۋ, بەرەڭگە, قارىمۇچ ۋە سەۋزەنى كېسىش.
شورپا ئۈچۈن شورپا ئۈچۈن شورپا قاينىتىپ, كۆپۈكنى ئېلىۋېتىپ ئوتنى تۆۋەنلىتىڭ.
قازاندا بىر پارچە ماي ۋە ئازراق زەيتۇن يېغى.
بىز بارلىق كۆكتاتلىرىمىزنى قازانغا ئەۋەتىمىز.
تۇز, قارىمۇچ قوشۇڭ ۋە ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ.
2-3 مىنۇتتا كىچىك ئوتتا كۆكتاتلار.
بىز بارلىق كۆكتاتلىرىمىزنى شورپىغا ئەۋەتىمىز.
ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە داۋاملىق ئىسسىققا تەييارلىق قىلىڭ.
بۇ جەرياندا, بىز شۇم شاپپىگە تاشلارنى تەييارلىدۇق, تەييارلىق تەشكىلاتى تەييارلىشىغا تەييارلىق قىلىمىز, تەييارلىق رېتسىپى.
بۇنى قىلىش ئۈچۈن, كىچىك قاچا بىر تۇخۇم, بىر تۇخۇم, بەش قوشۇق ئۇن, بىر قوشۇق سۈت ۋە ئازراق تۇز.
بارلىق ئارىلاشتۇرۇپ, قوڭغۇراقنى چايناڭ قىلىپ قويۇڭ.
خېمىر سەل يېپىشقاق, ۋە بەك يۇمشاق بولىدۇ.
ئۇ بولۇشى كېرەك.
يېمەكلىك فىلىمىنى يېپىپ 15 مىنۇت ساقلاپ تۇرۇڭ.
بۇ جەرياندا, بىز گۆش ئالىمىز, سۆڭەكتىن پاكىز ئالىمىز.
بۇ ئۇنى كۆپ تولدۇرىدۇ, مەن يېتەرلىك ئويلىنىمەن.
شورپاغا گۆش قوشۇڭ ۋە ئارىلاشتۇرۇڭ.
كىچىك پارچىلارنى خېمىرغا چېتىپ شورپىغا ئەۋەتىڭ.
ياخشى ئارىلاشتۇرۇپ 5-7 مىنۇت.
بىرنى توغرا توغرالغان سامساق رەھىمدىللىك ۋە ئازراق يېڭى ستېنس, ئەگەر يېڭى بولمىسا, ئالماشتۇرۇلغان بولسا, ئالماشتۇرۇشقا بولىدۇ.
مەن يازدىن باشلاپلا باغدىن باشلاپ, پوچتا پاچىقىدا باشلىنىشتىن باشلاپ, پوچتا بوغچىسىدا باشلاندى, پوچتا ھامېنتىدا ساقلاڭ.
شورپا بىلەن شورپىنى ئېتىڭ ۋە تەخسىگە تاشلاڭ.
مەن تۆكمە قىلىپ قويغۇچ بىلەن شورپا بىلەن ياخشى كۆرىمەن, بارلىق تەركىبلەر قوشۇندا يۈز بەرگەن.
بەزى قارا بولقا مۇچ قوشۇڭ ۋە سىناپ بېقىڭ.
ئىختىيارىي ھالدا, سىز بىر قوشۇق قايماق قوشالايسىز.
ئەمما تۆشۈكلەر بىلەن شورپا چىقىپ, بەك مەززىلىك, چوقۇم سىناپ بېقىڭ!
ئەگەر سىز مۇددەت ئىچىدە كىچىك بالىلىرىڭىز بولسا, كۆكتات تېرىسى بولمىسا, ئۇلار پەقەت ئۇنى قورۇمايلا بولىدۇ.