ต้องการกระจายเมนูที่บ้านของคุณหรือไม่? ปรุงอาหารกะหล่ำปลี - จานอร่อยมีประโยชน์และไม่ใช้เวลามากเกินไป ความลับหลักที่นี่คือการเปลี่ยนแผ่นกะหล่ำปลีที่เข้มงวดและเปราะให้เป็นนุ่มและยืดหยุ่นซึ่งเป็นครั้งแรกที่ง่ายต่อการเปลี่ยนซองจดหมายด้วยการบรรจุหนึ่งหรืออื่น ๆ แล้วตัดมันโดยไม่ต้องใช้มีดบนจาน มาให้สูตรการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสองสามครั้ง
แต่ก่อนอื่นเปิดเผยความลับของการทำอาหารดังกล่าว จากวิธีที่คุณเตรียมใบกะหล่ำปลีจะขึ้นอยู่กับทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ของกะหล่ำปลี แอโรบิกที่สูงที่สุดของการเตรียมอาหารมื้อสับนี้ - กะหล่ำปลีม้วนด้วยใบโปร่งแสงที่มองเห็นการเติม
ปรุงอาหารใบอย่างถูกต้องสำหรับกะหล่ำปลีนั้นง่าย โค้ชกะหล่ำปลีจากด้านข้างของเคาะเคาะถูกตัดออกไปประมาณหนึ่งในสาม ส่วนที่เหลือส่วนใหญ่จะถูกวางในส่วนของการตัดขึ้นเทน้ำเดือดหุ้มด้วยฝาและทนต่อการระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์ จากนั้นให้อาหารออกจากน้ำ Kochan ถอดชิ้นส่วนออกเป็นใบแต่ละใบซึ่งสิ่งที่มีการสับยึด
ที่นี่ก็มีกฎของตัวเอง บนด้านในของแผ่นกะหล่ำปลีวางเนื้อสับจำนวนหนึ่งครอบคลุมส่วนล่าง (เชอร์รี่) ส่วนล่างของแผ่นมันจะหมุนไปที่ชิ้นส่วนด้านข้างทั้งสองด้านแล้วหมุนด้านบน ดังนั้นรถกะหล่ำปลีคลาสสิกที่เกิดจากใบกะหล่ำปลีมีมุมมองของการแปลงรอบทิศทางแม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะทำให้กะหล่ำปลีม้วนและในรูปแบบของหลอด
วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลี? คำแนะนำในทางปฏิบัติของพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์: ธนูสำหรับเนื้อสับไม่ผ่านเครื่องบดเนื้อวิธีทุกคนทำเมื่อทำอาหาร Kitlet และรบกวนอย่างประณีต ในรูปแบบนี้ในกะหล่ำปลีเขาจะเป็นกลุ่มของการเติม
สูตรมัดด้วยเนื้อสัตว์
สำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีคุณสามารถทานเนื้อสัตว์ได้ไหมเนื้อหมูเนื้อแกะ Carbuses Tastier Totier พร้อมกรอกที่ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูในหุ้นที่เท่ากันจะได้รับ
สำหรับการเตรียมเนื้อสับละเอียดให้ตัดเป็นชิ้น ๆ และข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ การซักข้าวถือในน้ำเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ทำความสะอาดหัวหอมและแครอทล้างให้ผูกอย่างประณีตและโก้เก๋ในน้ำมันพืช คู่ผักหยุดชั่วคราวด้วยเนื้อสับข้าวสเปรย์พริกไทยและผสมให้เข้ากัน
วางสับบนใบกะหล่ำปลีสร้างซองจดหมายวางไว้ในกระทะเทน้ำเดือดที่สูงชันเพิ่ม Peas Pepper, ใบกระวานเกลือและดับไฟให้ความร้อนช้าจนข้าวพร้อม
ประมาณคุณยังสามารถปรุงอาหารกะหล่ำปลีจากใบของกะหล่ำปลีซาวาบ, หัวผักกูบรูบ, abrahe, beets, rhubarb, cerema, หัวหอม, ฯลฯ
ส่วนผสม: ต่อเนื้อสัตว์ 500 กรัม - 1 กิโลกรัมของกะหล่ำปลี, 200 กรัมแครอท, 100 กรัมของสาด, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสสูตรของม้วนกะหล่ำปลีกับชีสขูด
ครั้งแรกปรุงอาหารค็อกเทลกะหล่ำปลี: ตัดส่วนส่วนเกินให้ถอด Nickerel ออกหรือเจรจาต่อรอง (ไม่เกิน 2-3 นาที) หลักในหนึ่งหลอดไฟสำหรับการบรรจุและซอส บดกรีนกระเทียมและแครอท จากมะเขือเทศเอาสัดส่วนและตัดด้วยก้อน ตรวจสอบผ่านเครื่องบดเนื้อเชื่อมข้าวแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เชื่อมต่อข้าวสำเร็จรูปเนื้อสับหัวหอมและผักใบเขียวผสมเกลือและพริกไทย เพิ่มน้ำเย็นหนึ่งถ้วยเพราะข้าวดูดซับความชื้นจำนวนมาก - ผสมผสานกันอีกครั้ง
ถอดชิ้นส่วนใบกะหล่ำปลีตัดความหนาหรือทำลายพวกเขาด้วยด้านที่โง่ของมีด ใส่การบรรจุไว้ด้านในของแผ่นงานและสร้างกะหล่ำปลี เทน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นแล้วทอดอย่างสม่ำเสมอม้วนกะหล่ำปลีคลุมด้วยฝาแล้วถือเป็นเวลาสองสามนาทีด้วยความร้อนที่อ่อนแอ
ลบม้วนกะหล่ำปลีและวางไว้ในแบบอบ บนกระทะเดียวกันที่มีม้วนกะหล่ำปลีทอดสำหรับธนูและซอสแครอทเพิ่มกระเทียมและเทครีม เมื่อพวกเขาเดือดนำผักใบเขียวและชิ้นส่วนของมะเขือเทศ อาการบวมและกวนเปรี้ยงชิ้นส่วนของของเหลว (ซอสควรข้น) Cabshots ในรูปทรงเติมซอสและโรยด้วยชีสขูดจากนั้นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °ถึงเปลือกก่ำ
ส่วนผสม: 1 กิโลกรัมของกะหล่ำปลีสด - เนื้อวัว 400 กรัมเนื้อหมู 200 กรัมสาด 200 กรัมแครอท 200 กรัมมะเขือเทศ 200 กรัม, 200 กรัมข้าว, 200 มิลลิลิตรของครีม, 100 กรัมของน้ำมัน 100 กรัม ของชีสกระเทียมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสนี่คือวิธีที่ผู้หญิงที่มีประสบการณ์กำลังเตรียมกะหล่ำปลี การเติมสำหรับพวกเขาสามารถเกือบทุกชนิดแม้ผลไม้ จินตนาการไม่ได้รับการยกยอด อร่อย!
ผู้แต่ง - Alexander Platov
แหล่งที่มา - Springzhizni.ru