Lochicate - ซุปครีมปลาแซลมอนอ่อนโยน

ส่วนผสม:

1. ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องเชื่อมน้ำซุป:

•ในกระทะที่มีน้ำเพื่อวางซุปกับปลาแซลมอน (หัวสันเขาครีบ) และนำไปต้ม

•ลดไฟให้น้อยที่สุดและลบโฟมที่เกิดขึ้น

•ไปที่ซุปเพื่อเพิ่มหัวหอมหัวหอม 2 มันฝรั่ง (จากทั้งหมด), ใบกระวานและพริกไทยถั่วถั่ว

•ปรุงอาหารจนมีมันฝรั่ง

2. ในขณะที่น้ำซุปต้มมันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารคั่ว:

•แครอทหั่นเป็นฟาง

•ส่วนสีขาวของหัวหอมหว่านสับโดยครึ่งวงแหวน

•ในส่วนผสมน้ำมันครีมและผัก

•เพิ่มแครอทไปยังลูก้าและทอดจนถึงสีทอง

3. จากน้ำซุปเพื่อรับมันฝรั่งสำเร็จรูป (ใส่ในภาชนะที่แยกต่างหากเนื่องจากจะต้องใช้ในอนาคต) ชุดซุปและเครื่องปรุงรส (พวกเขาจะไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป)

4. น้ำซุปให้เครียดผ่านตะแกรงแล้ววางไฟอีกครั้ง

5. ในขณะที่น้ำซุปเดือดตัดมันฝรั่งที่เหลือด้วยก้อนกลาง

6. เพิ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปและปรุงอาหารก่อนที่จะพร้อม

7. ในขณะเดียวกันคุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือ:

•เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นประมาณ 3x3 ซม

•มันฝรั่งที่นำออกมาจากน้ำซุปเพื่อสะพานด้วยความช่วยเหลือของ "Tolkushki" (หรือเพียงส้อม) ค่อยๆเพิ่มครีมจนกว่าจะได้รับน้ำซุปข้นที่เป็นของเหลวมาก

8. ในน้ำซุปที่มีมันฝรั่งสำเร็จรูปแล้วเพิ่มมันฝรั่งมันฝรั่งมันฝรั่งที่เกิดขึ้น, ครีมตกค้าง, เนื้อปลาแซลมอนและคั่ว

9. นำหูไปต้มและเพิ่มเกลือและพริกไทย

10. ปรุงอาหารอย่างแท้จริง 2-3 นาที

11. หูสำเร็จรูปยืนยัน 15-20 นาที

12. ก่อนที่จะให้บริการไปยังโต๊ะให้กับหูฟินแลนด์เพิ่มผักชีฝรั่ง

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่ม Paprika รมควันเล็ก ๆ ได้ - มันจะไม่เพียง แต่ตกแต่งจาน แต่ยังให้น้ำหอมที่ควัน (ราวกับว่าหูสุกบนกองไฟ)