วิธีการใส่ตาราง

การให้บริการเป็นส่วนสำคัญของการออกแบบที่เหมาะสมของตารางที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการให้อาหารของอาหารและมาตรฐานพฤติกรรมในระหว่างมื้ออาหาร ตารางที่ครอบคลุมอย่างสวยงามตื่นขึ้นมากระหายและเป็นเครื่องหมายที่น่าพอใจต่อผู้ที่รวบรวมทั้งหมด

"Take And Do" เสนอคำสั่งที่บอกวิธีการให้บริการตารางขึ้นอยู่กับเหตุผล

โต๊ะตกแต่ง

ในใจกลางของตารางมักจะใส่ของตกแต่งหลัก นี่อาจเป็นการจัดดอกไม้ในรูปแบบของแจกันที่มีช่อดอกไม้สีสด หลังจากนั้นวางผ้าเช็ดปากสำหรับโต๊ะ (PlaySmatics) แสดงถึงสถานที่ที่แขกจะนั่ง หลังจากขอบมีผ้าเช็ดปากธรรมดาแผ่นและเครื่องใช้ไฟฟ้า

การให้บริการมาตรฐาน

1 - ปลั๊กรับประทานอาหาร, 2 - ผ้าเช็ดปาก, 3 - จานรับประทานอาหาร, 4 - น้ำหนึ่งแก้ว, 5 - มีดโต๊ะ, 6 - ช้อนโต๊ะ

บางครั้งการให้บริการดังกล่าวเรียกว่าพื้นฐาน เหมาะสำหรับอาหารกลางวันธรรมดาหรืออาหารเย็น ต้องใช้อาหารขั้นต่ำและเครื่องใช้ไฟฟ้า ขั้นตอนต่อไป:

• ใส่ไวด์การ์ดสำหรับตาราง
• วางไว้บนมัน
• ทางด้านซ้ายใส่ปลั๊กรับประทานอาหารและขวา - มีดโต๊ะและช้อน
• ข้างต้นเล็กน้อยใส่แก้วน้ำ
• เติมเต็มให้บริการโดยวางผ้าเช็ดปากบนจานหรือวางไว้ทางซ้ายใต้ส้อม

การให้บริการอย่างไม่เป็นทางการ

1 - ปลั๊กรับประทานอาหาร, 2 - ผ้าเช็ดปาก, 3 - จานรับประทานอาหาร, 4 - จานสลัด, 5 - จานซุป, 6 - แก้วน้ำ, 7 - แก้วสำหรับเครื่องดื่มอื่น ๆ , 8 - มีดโต๊ะ, 9 - ช้อนโต๊ะ

การตั้งค่าสำหรับงานเลี้ยง ยอมรับได้ถ้าคุณต้องการให้อาหารธรรมดาแก่เรามากกว่าอย่างเป็นทางการหรือเชิญแขกไปที่โต๊ะ บนโต๊ะจะต้องมีเฉพาะอุปกรณ์และจานที่ใช้ ขั้นตอนต่อไป:

• ใส่สัญลักษณ์แทนบนโต๊ะ
• วางไว้บนมัน หากคุณให้บริการสลัดแล้วใส่จานรับประทานอาหารที่อาหารเย็น ดังนั้นหากมีซุปท่ามกลางจานแล้วจานซุปจะถูกใส่ในด้านบนสุด
• ทางด้านซ้ายใส่ปลั๊กรับประทานอาหารและขวา - มีดโต๊ะและช้อน
• เหนือแก้วสำหรับน้ำ จากนั้นให้วางแก้วเสริมสำหรับเครื่องดื่มอื่น ๆ
• เติมเต็มให้บริการโดยวางผ้าเช็ดปากบนจานหรือวางไว้ทางซ้ายใต้ส้อม

สำคัญ: ถ้าคุณให้สเต็กมีดตามปกติที่มีปลายโค้งมนนั้นดีกว่าที่จะแทนที่ไปยังสเต็กด้วยจมูกแหลมและผ้าตามใบมีดช่วยให้คุณสามารถตัดเนื้อได้อย่างง่ายดาย

ให้บริการเต็มรูปแบบ

1 - ส้อมสำหรับสลัดและขนมขบเคี้ยว 2 - ปลั๊กรับประทานอาหาร, 3 - ผ้าเช็ดปาก, 4 - จานสำหรับขนมปัง, 5 - มีดสำหรับน้ำมัน, 6 - ร้านเสริมสวยและรายการ, 7 - ยืนสำหรับบัตรที่มีชื่อของแขก, 8 - ของหวานช้อน, 9 - จานเสิร์ฟ, 10 - จานซุป, 11 - แก้วน้ำ, 12 และ 13 - แว่นตาสำหรับเครื่องดื่มอื่น, 14 - มีดรับประทานอาหาร, 15 - ช้อนโต๊ะ

ใช้สำหรับการต้อนรับอย่างเป็นทางการดินเนอร์และอาหารกลางวันที่เข้มงวด สันนิษฐานว่าแขกกำลังรอการเปลี่ยนแปลงอย่างน้อย 3 รายการในอาหาร สั่งซื้อต่อไป:

• กระจายบนโต๊ะไปยังผ้าปูโต๊ะ
• อยู่ตรงกลางด้านหน้าที่นั่งของที่นั่งวางจานเสิร์ฟ บนเธอ - ซุปหรือรับประทานอาหาร
• ทางด้านซ้ายที่มุมควรวางจานสำหรับขนมปังและบนมัน - มีดพิเศษสำหรับน้ำมัน (มีใบมีดทื่อและปลายโค้งมน)
• ทางด้านซ้ายของแผ่นใส่ปลั๊กรับประทานอาหารที่เหลือมากขึ้น - ปลั๊กสำหรับสลัดและอาหารว่าง
• ทางด้านขวาของจานเป็นมีดรับประทานอาหารแม้แต่ด้านขวาเป็นช้อน
• ช้อนของหวานตั้งอยู่เหนือแผ่น
• ที่มุมขวาบนมีแว่นตาสำหรับเครื่องดื่มต่าง ๆ (แก้วหรือน้ำสักแก้วควรอยู่ใกล้กับการนั่ง)
• ตอนนี้พับผ้าเช็ดปากได้อย่างสวยงามแล้ววางไว้ที่ด้านซ้ายใต้ส้อมหรือบนจานสลัด ใกล้กับกึ่งกลางของตารางเหนือแผ่นคุณสามารถตั้งค่าเครื่องหมายด้วยชื่อของแขกรวมถึงพริกและ Solonks แต่ละคน

ขึ้นอยู่กับจานชุดของอาหารหรือเครื่องใช้อาจแตกต่างกันไป

1 - ส้อมสำหรับสลัด, 2 - ส้อมปลา, 3 - ปลั๊กรับประทานอาหาร, 4 แผ่นสำหรับขนมปัง, 5 - มีดสำหรับน้ำมัน, 6 - ปลั๊กของหวาน, 7 - ช้อนขนม, 8 - จานเสิร์ฟ, 9 - จานรับประทานอาหาร, 10 - จานสำหรับสลัด, 11 - ผ้าเช็ดปาก, 12 - แก้วน้ำ, 13 และ 14 - แว่นตาสำหรับเครื่องดื่มอื่น ๆ , 15 - มีดรับประทานอาหาร, 16 - มีดสำหรับปลา, 17 - มีดสำหรับของขบเคี้ยว

ตัวอย่างเช่นเมื่อใช้อาหารจากปลาการให้บริการนั้นเติมเต็มโดยส้อมและมีดปลา จากนั้นหากด้านซ้ายของจานเสิร์ฟเป็นส้อม 3 ชนิดผ้าเช็ดปากจะดีกว่าใส่จาน บางครั้งการเลือกอุปกรณ์ที่เกิดจากความสะดวกในการรับประทานอาหารจาน ตัวอย่างเช่นขนมหวานบางตัวดีกว่าส้อมของหวาน และในกรณีขององุ่นมีดของหวานจะต้องมีความต้องการเช่นกันเพื่อให้แต่ละใบพี่สามารถตัดครึ่งและลบกระดูก

ให้บริการอาหารเช้า

1 - ผ้าเช็ดปาก, 2 - ปลั๊กรับประทานอาหาร, 3 แผ่นสำหรับขนมปัง, 4 - มีดสำหรับน้ำมัน, 5 - จานเสิร์ฟ, 6 - แผ่นลึก, 7 - แก้วสำหรับน้ำผลไม้, 8 - แก้วน้ำ, 9 - ช้อนชา, 10 - ถ้วยชา (ถ้วยและจานรอง), 11 - มีดโต๊ะ 12 - ช้อนขนมหวาน

หากเรากำลังพูดถึงอาหารเช้าแล้วถ้วยที่มีจานรองหรือจานรองแก้วก็วางไว้ทางด้านขวาของเครื่องดนตรี ด้านบนมีหนึ่งแก้วน้ำและแก้วสำหรับน้ำผลไม้ จานอาหารค่ำวางอยู่ในจานสำหรับโจ๊กและที่มุมบนซ้ายวางจานสำหรับขนมปังและใส่มีดสำหรับน้ำมัน ทางด้านซ้ายของจานเป็นผ้าเช็ดปากและส้อม

เป้าหมายพันธุ์

• จานรับประทานอาหารใช้สำหรับอาหารจานหลัก หากมีจานเสิร์ฟถูกวางไว้ ขนาดของมันมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 30 ซม.
• จานขนมมักจะกลายเป็นแอตทริบิวต์งานเลี้ยง มันสามารถพับเก็บได้สำหรับของหวานและขนมขบเคี้ยว ขนาด - เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 18 ซม. มันถูกวางไว้บนโต๊ะทันทีถอดจานเสิร์ฟล่วงหน้า
• จานสำหรับขนมปังและน้ำมันถูกวางไว้ที่มุมซ้ายของผ้าเช็ดทำความสะอาดสำหรับตารางเหนือส้อม มันมักจะเป็นรูปทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม.
• จานซุปแตกต่างจากความลึกอื่น ๆ เพราะมันมีไว้สำหรับอาหารเหลว
• Saladers มักจะมีรูปร่างกลมขนาดอาจแตกต่างกันจากเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ถึง 22 ซม.
• แผ่นขนมสามารถมีขนาดต่างๆได้ วางขนาดใหญ่บนโต๊ะที่ใช้ร่วมกันขนมขบเคี้ยวเล็ก ๆ จะมีขนาดเล็ก แผ่นขนมขบเคี้ยวอาจคล้ายกับจานที่มีขนมปัง แต่มันจะมีขนาดมากขึ้น มันสามารถให้บริการผลไม้และชีส
• จานเสิร์ฟมักจะแบนเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 30-35 ซม. มันทำหน้าที่เป็นโค้ชสำหรับจานที่มีจานต่าง ๆ ยกเว้นของหวาน การให้บริการแผ่นตกแต่งตารางในขณะที่ปกป้องมันและผ้าปูโต๊ะจากการสัมผัสที่เป็นไปได้ด้วยอาหารจานร้อนและอาหารตกค้าง

นอกจากนี้บนโต๊ะอาจมีแผ่นปลารูปไข่, แผ่นที่ได้รับ, cokilnica รูปอ่างล้างจานสำหรับขนมปลาและอาหารทะเล, จานลึกที่ขาสำหรับการให้อาหารคาเวียร์และชามที่มีใบมิ้นต์หรือการล้างมะนาว ถ้าจานให้บริการอาหารจานใดที่ให้บริการของการรับประทานอาหารที่ไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้า