วาง bolognese

ส่วนผสม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามพยายามที่จะสร้างก้อนเนื้อจากแป้ง

หากไม่ทำงานให้เพิ่มน้ำหนึ่งช้อน

ที่ทางออกควรมีแป้งแน่นความสม่ำเสมอนั้นคล้ายคลึงกับดินแดนที่แข็งกระด้าง

2. ห่อแป้งลงในภาพยนตร์ (หรือใส่ลงในแพ็คเกจกระดาษแก้ว) และปล่อยให้ "ผ่อนคลาย" อย่างน้อย 10-15 นาที

3. ในขณะที่แป้ง "วาง" คุณสามารถปรุงซอสโบโลนี:

•มะเขือเทศ Blanch (เทน้ำเดือด)

• Grind Garlic และตัดหัวหอม

•ทำความสะอาดมะเขือเทศจากสกินและตัดเป็นก้อน

•เกี่ยวกับน้ำมันพืชทอดหอม / กระเทียมและเพิ่มน้ำตาล

•เพิ่มมะเขือเทศให้กับพวกเขาและทอด

•เพิ่ม Mince และ Fry ล่าสุดจนกว่าความพร้อม

•จากนั้นเพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำ - ผสมให้เข้ากัน

•เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส (พริกไทยดำ, ผักชี, พริกปปากะ, โหระพาและอบเชย) - ผัด

•ปิดฝาและหมุน 3-5 นาที - พักไว้

4. ในขณะเดียวกันแป้ง "พักผ่อน" และคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้กับมัน:

•รับแป้งจากฟิล์ม (แพ็คเกจ) และกลิ้งเป็นแผ่นบาง ๆ (คำแนะนำ: มันง่ายกว่าที่จะม้วนแป้งในส่วนดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะแบ่งออกเป็นสองส่วน)

ที่ทางออกแผ่นทดสอบควรเปิดออกซึ่งแสดงพื้นผิวการทำงาน

•สเปรย์แผ่นทดสอบโรยด้วยแป้งทั้งสองข้างพับ "หีบเพลง" และตัดก๋วยเตี๋ยวของความหนาที่ต้องการ

5. ต้มก๋วยเตี๋ยว:

•นอนหลับบะหมี่ในน้ำเดือดเค็ม

•นำไปต้มให้ปิดไฟแล้วปิดฝา

•รอเมื่อบะหมี่ในน้ำเดือดจะ "เข้าถึง" จนกว่าความพร้อม (ตามกฎแล้วมันจะเกิดขึ้นหลังจาก 3-4 นาที)

6. ยกเลิกก๋วยเตี๋ยวบนกระชอน (ตะแกรง) หรือเอามันออกจากน้ำด้วยความช่วยเหลือของคีม

7. วางวาง bolognese:

•แบ่งปันที่ส่วนแผ่นส่วนของก๋วยเตี๋ยว "พวง"

•ทำในศูนย์กลางของการพักผ่อน "Cup" ซึ่งจะเพิ่มซอส Bolognese

•เทจากผักชีฝรั่งสับด้านบน (ใบโหระพาสดหรือหัวหอมสีเขียว) และไข่แดงแห้ง (หรือชนิดชีสที่เป็นของแข็ง "parmesan")