กลไกทางชีวเคมีช่วยให้พืชพืชเพื่อปกป้องตัวเองจากศัตรูพืชนักวิทยาศาสตร์ของไวรัสพวกเขาจะได้รับการศึกษา n. Vavilov พร้อมกับเพื่อนร่วมงานจากสถาบันของวัฒนธรรมผักและการตกแต่ง Leibnia (เยอรมนี)
เป็นเวลาสามปี (มากถึง 2023) นักวิจัยจะทำงานภายในกรอบของ Grant RFBR และชุมชนวิจัยเยอรมัน (DFG)
ผักกระเติกเช่นสีกะหล่ำปลีบรัสเซลส์บรอกโคลี่หัวผักกาดและอื่น ๆ นอกเหนือจากการมีวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์มีสารเคมี - กลูโครซินอลิสที่แยกสารประกอบที่เรียกว่าสารรอง
สารเมตาโบไลต์ไม่ได้มีส่วนร่วมในการเจริญเติบโตการพัฒนาหรือการสืบพันธุ์ของพืชและดำเนินการฟังก์ชั่น "สิ่งแวดล้อม" เช่นปกป้องพืชจากศัตรูพืชและเชื้อโรคต่าง ๆ ทำให้ผักข้ามเย็นรสขมที่โดดเด่นและรสชาติเฉียบพลัน
ในการศึกษาก่อนหน้าของพวกเขานักวิทยาศาสตร์ของ Vir พวกเขา n.i.vavivova และสถาบันวัฒนธรรมการตกแต่งและการตกแต่ง Leibitus พบว่าหากโครงสร้างของสาร - glucosinolates โดยทั่วไปชุดแล้วผลิตภัณฑ์ของการสลายตัวของพวกเขา - สาร - มีความแปรปรวนอย่างมีนัยสำคัญ ใบวาไรตี้ดังกล่าวยังห่างไกลที่จะเข้าใจบทบาทของสารรองรองในกระบวนการของการมีปฏิสัมพันธ์ของพืชและแมลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรวมกับการตั้งค่าอาหารต่าง ๆ ของศัตรูพืชที่โหมกระหน่ำของวัฒนธรรมกะหล่ำปลี
"ผลของโครงการคาดว่าจะได้รับความรู้เกี่ยวกับบทบาทของสารรองในการคุ้มครองพืชความเป็นไปได้ของการรวมในหนึ่งจีโนไทป์ - ชุดของยีนที่สมบูรณ์แบบ - กลไกต่าง ๆ ของเสถียรภาพทางชีวเคมีการแพร่กระจายของหลัก ศัตรูพืชของกะหล่ำปลีวัฒนธรรมในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซียและวิธีการเพิ่มความยั่งยืนของแมลงที่มีการเพิ่มขึ้นของแมลง "หัวหน้าแผนกผักและวัฒนธรรม Bakhchy กล่าว n. Vavilov Anna Artemieva
การศึกษาลักษณะเฉพาะของเนื้อหาของสารรองในผักกระเติกอัตราส่วนของเนื้อหานี้รวมถึงความไวของพืชในการก่อตัวของกลไกการป้องกันจะดำเนินการบนพื้นฐานของการรวบรวมทรัพยากรพันธุกรรมของ VIR . n. vavilov.
(ที่มา: บริการกด VIR N.I. Vavilova ภาพผู้เขียน: Anna Artemieva ในภาพ: ไม่เสถียรและทนต่อการส่งผลกระทบต่อตัวอย่างกะหล่ำปลีของกะหล่ำปลี)