ฤดูร้อนที่ผ่านมาผู้สร้าง "Chebureks และ Zamnoye Larisa" เปิดสาขาในหมู่บ้าน Komarovo แก้วโบฮีเมียนและประชาธิปไตยนั้นแตกต่างจากคาเฟ่อื่น ๆ และกลายเป็นสถานที่ที่ทันสมัยที่สุดของพื้นที่รีสอร์ท - ผู้อำนวยการ Alexei Herman และนักเขียน Sasha Filipenko มาที่โล่งที่เปิดโล่ง Chebureci และ Sasha Krasheli ในฤดูหนาว Larisacy ยังคงทำงานอย่างต่อเนื่อง - ด้วยเมนูที่ลดลง แต่เต็นท์บนถนน
นักอุดมการณ์ของ Cafe Rinat Humarov บอก "Paper" เนื่องจากสถาบันใหม่เปิดขึ้นทำไมจึงได้รับความนิยมและสิ่งที่จะอยู่กับแก้วประเทศในฤดูกาลใหม่
โครงการคิดค้นได้อย่างไร
- ทุกอย่างเริ่มต้นในระหว่างการแยก มันเกิดขึ้นที่ฉันและเพื่อนสนิทของฉันอยู่ที่จุดหนึ่งใน [หมู่บ้าน] Komarovo เป็นเวลานานเป็นเวลานาน (สัญลักษณ์สำหรับเวลาของเรา) ในขณะเดียวกันปีแรกทั้งหมดเป็นที่ต้องการสำหรับการพักผ่อนในชนบทและเข้าใจคุณสมบัติของชีวิตในท้องถิ่นและความต้องการของมัน
บางแห่งในเดือนที่สองจากการรณรงค์ที่ไม่มีที่สิ้นสุดและการรับแขกของแขกที่เป็นไปไม่ได้ [จะมีชีวิตอยู่] เตรียมอาหารเย็นให้ล้างจานและอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันภูมิทัศน์การทำอาหารของย่านรีสอร์ทนั้นไม่ดีและดั้งเดิม ในเขตการศึกษาไม่มีที่ที่จะมีเบียร์และไวน์ปกติ ฉันต้องการบางสิ่งที่เรียบง่ายประชาธิปไตยและมีความเกี่ยวข้อง
ในขณะเดียวกันก็เห็นได้ชัดว่า [ทีม] ต้องเคลื่อนไหวอย่างใดอย่างหนึ่งมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่แท้จริงในการตกอยู่ในเหว Larisa on Rubinstein เช่นเดียวกับทุกสถาบันในเมืองแทบจะไม่ต้องล็อคและหายใจเล็กน้อย มันมาถึงจุดที่มีหนึ่งปรุงอาหารและหนึ่งบาร์เทนเดอร์ โชคดีที่ช่วงเวลานี้สามารถอยู่รอดและคลื่นของ "Komarovsk Advertising" "Larisa" ใน Rubinstein ตอนนี้รู้สึกดีเหมือนทีมทั้งหมดของเธอ สิ่งหนึ่งที่ช่วยและยังคงช่วยคนอื่น
ทรัพยากร [เพื่อเปิดโครงการใหม่] จำเป็นต้องมีน้อยที่สุด เพื่อนของเราและตอนนี้พันธมิตรแล้ว - Lena Kotlyar และ Dani Timofeeva - มีบิสโทรที่ใช้งานอยู่ในถนนในประเทศที่ 2 เราเคยทำงานร่วมกันในวารสารกลอสดังนั้นในความช่วยเหลือของ Ksyusha, Groshitsky เห็นด้วยอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับการทดลองบนพื้นฐานของ Bistro
วิธีการเปิดตัว "Larisa" ใหม่
- โครงการนี้เปิดตัวโดยความพยายามร่วมกันของทีม Bistro และ Larisa กับ Roma Smirnov จาก "Cotor Drop" หากปราศจากมันทั้งหมดนี้จะเป็นไปไม่ได้ในแง่ของห้องครัวบรรยากาศการออกแบบระเบียงและคุ้มกันทางเทคนิค ต่อมาในภายหลังบาร์เทนเดอร์ Dima Yazikman ดึงขึ้นมาและสร้างแถบที่เกี่ยวข้องอย่างมากในสิ่งอำนวยความสะดวกขั้นต่ำดึงดูด Vanya Kuritsyn จาก "กวีตาย" - และหม้อต้มสุก นอกจากนี้ภรรยาของ Hitkov ที่มีสายไวน์ได้รับรางวัลแล้วและทั้งหมดนี้ไม่ใช่แค่ Cheburen แต่ทีมชาติบางแห่งของดาวปีเตอร์สเบิร์กทั้งหมดใน Komarovsky Saraj กับ Chebureki
นอกจากการมองโลกในแง่ดีมีความกลัว กังวลครั้งแรกที่อาจไม่จำเป็นสำหรับทุกคน แต่เมื่อหลังจากโพสต์การ์ตูนใน Facebook ในวันพฤหัสบดีที่เราเห็นฝูงชนในวันเสาร์ที่อยู่ใต้ประตูพร้อมที่จะรอ chebureks ถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งความกลัวที่เคลื่อนไปยังระนาบอื่น: วิธีการจัดระเบียบพื้นที่และทำงานเพื่อให้ทุกคน , รวมถึงผู้อยู่อาศัยและการบริหารหมู่บ้านสะดวกสบายและ Kovid ไม่ได้เจาะพวกเรา
พวกเขาเริ่มสร้างระเบียงอย่างเร่งด่วนที่ไซต์ของสนามหญ้าเพื่อให้ความคาดหวังของการเอาไปจะเกิดขึ้นไม่เพียง แต่บนโลกต่อหน้าทางเข้า แต่ยังอยู่บนระเบียงเปิดโล่งในสนาม สำหรับการปรับโครงสร้างองค์กรที่วางแผนจะใช้จ่ายไม่เกิน 350,000 รูเบิลซึ่งเป็นผลมาประมาณ 1.5 ล้านเหลือสำหรับทุกสิ่งรวมถึงระเบียง
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าจากนั้น Cowband ก็ข้ามพวกเราไม่มีพนักงานและแขกจำนวนมากไม่ได้กลายเป็นเหยื่อของโรคและการแพร่ระบาด แต่มีความกลัว: มันคุ้มค่าที่จะป่วยจากใครบางคนจากทีม - และเป็นไปได้ที่จะทำงานต่อไปต่อไป โชคดี.
โครงการประสบความสำเร็จเพียงใด
- ตอนนี้ทั้งหมดนี้เห็นได้โดยการผจญภัยซึ่งทำงานได้ทั้งๆที่มีทุกอย่าง หากไม่มีการระบาดใหญ่ Shalman จะไม่เป็น มันกลายเป็นกรณีเมื่อคุณเพียงแค่เข้าใจว่าจะมีชีวิตอยู่และลงมือทำที่นี่ตอนนี้ไม่มีอะไรรออีกต่อไป ไม่มีเมือง Apocalypse คือหลังจากทำงานเกือบปีฉันประเมินโครงการให้สำเร็จ เราดึงผลกำไรจากเดือนแรกจัดการที่จะไม่ออกไปในลบแม้ในเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม ในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายนคำสั่งของลูกเรือภาพยนตร์ Alexei German ได้รับการช่วยเหลือ เขาอยู่ใน [หมู่บ้าน] repino ถ่ายทำภาพยนตร์และเราให้อาหารกลางแจ้ง
เรามีแผนทางการเงินเริ่มต้นที่เราได้มากกว่า: ทั้งในแง่ของรายได้และ [ในแง่ของ] ค่าใช้จ่าย ที่จุดสูงสุดการหมุนเวียนไม่ได้ด้อยกว่าเดือนที่ดีที่สุดของการทำงานใน Rubinstein และจากช่วงเวลาของการค้นพบเราขาย 30,000 cheburekov, 500 กิโลกรัมของ plov และ 1,700 sermings ของเครื่องฉีดน้ำ Aperley
ความลับของความสำเร็จนั้นง่าย: เราเดาตามคำขอต่อประชาธิปไตยจริงและในเวลาเดียวกันกับโครงการที่มีความหมาย (ถ้าคุณต้องการ - โบฮีเมียน) Komarovo - แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมรัสเซียและโซเวียตและ 99.9% ของการจัดเลี้ยงในเขตกำลังรอหรือเป็นกรรมกรหรือเป็นทางการที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ ไม่มีอะไรกับคนที่มีความทันสมัยและบางที่นั่น
แต่นี่คือเนื้อเพลงทั้งหมด กฎหลักของความสำเร็จนั้นง่ายมาก: ทำอร่อย สำหรับคนเหล่านี้พร้อมที่จะให้อภัยเราในเวลาเดียวกันรอและทนต่อการแสดงตลกแปลก ๆ ของเรา พวกเขาบอกว่ามันมาถึงจุดที่ Aram [Mnatsakanov] เริ่มเตรียมเพสต์ใน "ปลาที่กระท่อม" ของเธอ (ตัวแทนของ "ปลา" รายงานต่อเราว่า Chebureks ในเมนูร้านอาหารปรากฏขึ้นเร็วกว่า 2020 - ประมาณ " ") และคุณบอกว่าลัทธิหลังสมัยใหม่นั้นตายแล้ว!
ทำไมคอนเสิร์ตถึงจัดเรียงใน Larisac และแสดงภาพยนตร์
- สำหรับเดือนที่สองของการทำงานเมื่อ Veranda เสร็จสมบูรณ์เราจัดโปรแกรมวัฒนธรรมปกติ เพื่ออะไร? ในระดับที่สูงขึ้นเช่นนี้ทั้งหมด - สำหรับตัวคุณเอง Sasha Butkes จากหมวกตอบสนองต่อความคิดและทุกทีมในวันพฤหัสบดีที่สวยงามของเมืองให้คอนเสิร์ตที่ถูกรวบรวมโดย Achlag แสดงภาพยนตร์ Sucited Quests ของเด็ก ... ไม่สามารถทำเช่นนี้ได้? สามารถ. แต่ขอบคุณซึ่งลูกศรของเราเกิดจากผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นทำหน้าที่เป็นการประเมินที่ดีขึ้น
สิ่งที่สามารถจัดสรรได้? ฉันไม่ใช่สัญลักษณ์ถ้าฉันบอกว่าทุกเย็นเป็นพิเศษ ใครคือเขาจะเข้าใจสิ่งที่ฉันเป็น มันเป็นชีวิตที่สมบูรณ์แบบของ DACHA สถานที่ที่สามนี้ การตอบสนองและปริมาณของแขกที่ฉลาดและมีชื่อเสียงดังกล่าวก่อนหน้านี้โครงการของฉันไม่ได้เกิดขึ้น ในเวลาเดียวกันไม่มีการแยก: ประตูสู่โลกนี้เปิดให้ทุกคน
เราพูดติดตลกว่าถ้าคุณรู้ว่าเพื่อความสุขคุณเพียงแค่ต้องการ Saraica ที่สถานีคุณสามารถประหยัดวิธีการและความแข็งแกร่งในอดีต
ร้านกาแฟฟอร์แมตใหม่ในฤดูหนาว
- Komarovo เป็นโครงการตามฤดูกาล ด้วยการโจมตีของเดือนกันยายนและ - โดยเฉพาะ - ตุลาคมต้องชะลอเข็มขัด: ลดจำนวนกะสำหรับพนักงานให้เหมาะสมกับเมนู มิฉะนั้นมันไม่สมเหตุสมผลที่จะทำงานง่ายต่อการไปเที่ยวพักผ่อน
เราจัดการเพื่อหาเงื่อนไขที่สะดวกสบายสำหรับพนักงานที่อยู่อาศัยและเราทำงานต่อไป ในวันธรรมดา - หนึ่งบาร์เทนเดอร์และหนึ่งคุกในวันหยุดสุดสัปดาห์ - สอง เมนูครัวได้แสดง แต่ไม่สำคัญ ตำแหน่งสำคัญทั้งหมดในสถานที่ บาร์ได้รับความเสียหายมากขึ้น: ทางเลือกของไวน์เบียร์นำเข้าและค็อกเทลบนเครนมีขนาดเล็กกว่ามาก ปฏิเสธกิจกรรมเสริมความบันเทิงเพิ่มเติมทั้งหมดย้ายไปที่ระบอบการปกครองของชนบท
บนเฉลียงวาง Vigvam ซึ่งพ่อของ Dani [Timofeyev] ในครั้งเดียวเดินทางทั้งสหภาพ Wigwam แทนที่เราและแขกผู้มีปฏิสัมพันธ์ทั้งหมด คุณสามารถมาจากเมืองและนั่งสบายบนถนนด้วยไฟ
มันเป็นสิ่งที่เหมือนกับเรื่องตลกในหัวข้อของ Winter Street Veranda Comrade BeGlov มีความคิดที่จะใส่อ่างอาบน้ำบาร์เรลและฟืนของฟืน แต่การชั่งน้ำหนักทุกอย่างเพื่อและต่อต้านเราตัดสินใจที่จะปฏิเสธ แม้ว่าจะมีแบรนด์แอลกอฮอล์ใด ๆ ที่ตอบสนองต่อความคิดสร้างสรรค์ แต่เราก็พร้อมที่จะร่วมมือ
เราเจ๋งมากและในครอบครัวใช้เวลามกราคมและในเวลาเดียวกันสร้างแผนสำหรับฤดูกาลใหม่ การแปลงพระคาร์ดินัลบางอย่างไม่ได้วางแผน มีบรรทัดและเราจะดำเนินการต่อไป - พร้อมกับคอนเสิร์ตและกิจกรรมอื่น ๆ
งานหลักของเราคือการบันทึกและถ้าเป็นไปได้ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ฉันหวังว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะขยายพลังงานและความสามารถด้านเทคนิคของห้องครัว - มันจะลดเวลารอคอย เราจะพยายามปรับปรุงบริการที่ผ่อนคลายของเราอย่างใด
ในช่วงฤดูร้อนปี 2020 อาหารในอากาศบริสุทธิ์มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับร้านอาหารเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: ถนน Rubinstein ตัวอย่างเช่นกลายเป็นพื้นที่ว่างของพรรคที่เป็นธรรมชาติและไม่สมบูรณ์ นอกจากนี้ในเมืองยังเปิดตัวโครงการป๊อปอัพถนนที่โดดเด่นหลายแห่ง: ตัวอย่างเช่น "Tigress อาหารทะเล RRR! " จาก Made in China และ "Drink by Nallem และไม่เขียน" จาก "Dreamers"
เมื่อปีที่แล้ว Rinat Hätarovเปิดตัวไม่เพียง แต่ Larisatic ใน Komarov แต่ยังรวมถึงร้านอาหารและพื้นที่ทางวัฒนธรรมที่สตูดิโอ "Larisac" อ่านกระดาษ "กระดาษ" เกี่ยวกับโครงการนี้
ผู้อำนวยการฝ่ายแฟชั่นของนิตยสาร "Dog.ru"
Ideologist "GDG Good Deeds"
ส่วนหนึ่งของพื้นที่ในเมืองที่ไม่เกี่ยวข้องกับบ้านหรือที่ทำงาน