ส่วนผสม:
- สำหรับการปรุงอาหาร:
- น่านน้ำอบอุ่น 300 มล.
- ยีสต์แห้ง 7 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 400 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2.5 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการกรอก:
- มอสซาเรลล่าชีส 180 กรัม
- ชีส Adygei 200 Gr.
- น้ำอุ่น 150-200 มล.
- ไก่ไข่ 5 ชิ้น
- เนยครีม 40 กรัม
- สำหรับการหล่อลื่น:
- ไก่ไข่ 1 ชิ้น
วิธีการทำอาหาร:
โยนสามร้อยมิลลิลิตรในน้ำต้มขนาดใหญ่เป็นชามขนาดใหญ่จากนั้นเราก็เทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในนั้นเจ็ดกรัมของยีสต์แห้งสามช้อนโต๊ะแป้งจากทั้งหมดหลังจากที่ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามแล้วใส่ ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสิบห้านาทีสำหรับการเปิดใช้งานของยีสต์
หลังจากหมดอายุของเวลาเราร่อนในชามที่มีการเปิดใช้งานยีสต์แป้งสาลีสามแสนกรัมเทเกลือหนึ่งช้อนชาลงในนั้นและผสมส่วนผสมทั้งหมดผสมแป้ง
เรารวบรวมแป้งในชามมือของคุณจากนั้นเพิ่มน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในนั้นและล้างมือให้สะอาดไปตามความสอดคล้องที่ต้องการสิบนาทีจากนั้นครอบคลุมชามด้วยผ้าเช็ดปากและวางไว้ในที่อบอุ่นสำหรับ 1 ชั่วโมง.
หลังจากหมดอายุเราโรยโต๊ะด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้ววางแป้งซึ่งจะทำให้ดีเป็นเวลาสองนาที
แป้งขึ้นรูปแป้งและแบ่งสี่ชิ้นที่เหมือนกันซึ่งจากนั้นจะม้วนเข้าไปในช่อและคลุมผ้าเช็ดปากที่ด้านบนของผ้าเช็ดปากเป็นเวลายี่สิบนาที
เราเริ่มทำอาหารการเติมและวางไว้ในชามลึกสองร้อยกรัมของ Adygei ชีสซึ่งจะเปื้อนได้ดี
เราถูขูดตัวใหญ่ลงในชามกับชีส Adygei หนึ่งร้อยและแปดสิบกรัมของ Mozarella ชีสและผสมกันในตัวเอง
เราทุบไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามด้วยชีสจากนั้นเพิ่มจากหนึ่งร้อยห้าสิบถึงสองร้อยมิลลิลิตรของน้ำต้มอุ่นและผสมส่วนผสมทั้งหมดไปยังมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราวางตัวสลับแต่ละขนมปังจากแป้งบนโต๊ะซ้อนด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยและม้วนขึ้นไปจนถึงเค้กบาง ๆ หนาสองมิลลิเมตรหนา
เราผสมให้เข้ากับการบรรจุที่ปรุงสุกในชามและวางไว้บนหนึ่งช้อนโต๊ะจากขอบฝั่งตรงข้ามของเค้กจากนั้นห่อขอบของผ้าที่มีการเติมและสร้างเรือจากการทดสอบซึ่งจากนั้นกาวขอบ
เราวางแท่งที่มีรูปร่างในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยที่มีน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหลังจากที่ฉันเติมบิลเล็ตแต่ละอันที่มีสามช้อนโต๊ะของการบรรจุปรุงสุกแล้วใส่ในที่อบอุ่นในการพิสูจน์
หลังจากที่สิบห้านาทีเราส่งแผ่นอบในเตาอบอุ่นถึงสองร้อยยี่สิบองศาและอบ Khachapuri สิบนาทีจากนั้นรับสายการอบออกมาจากเตาอบและวางไข่ในแต่ละไข่ไก่หนึ่งไข่และเนยหนึ่งกรัม หลังจากนั้นเราใส่แผ่นอบอีกสองนาที
ติดกับ Khachapuri ที่ติดอยู่กับม้านั่งบนแผ่นและเสิร์ฟบนโต๊ะ
การเตรียมความพร้อมอร่อยเรากำลังเตรียมตัวเพียงอย่างเดียวเราเตรียม Khachapuri แสนอร่อยด้วยชีสและไข่ไก่ในบ้าน Ajars ด้วยกัน! ความอยากอาหารที่น่าพอใจที่รักเพื่อน ๆ !