การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมมักจะนำไปสู่ผลิตภัณฑ์เสียหายก่อนวัยอันควร ระบอบอุณหภูมิและการเลือกโซนที่ถูกต้องในตู้เย็นมีความสำคัญเป็นพิเศษ
"Take and do" บอกว่าชั้นวางของตู้เย็นและอุณหภูมิที่ควรเก็บไว้จากไข่และนมกับเนื้อสัตว์และผัก ตำแหน่งที่ถูกต้องจะช่วยให้อีกต่อไปในการรักษาความสดใหม่และลดความเสี่ยงของความเสียหายก่อนวัยอันควร
วิธีการจัดเก็บอาหารสำเร็จรูป
ชั้นวางบนเป็นสถานที่ที่อบอุ่นที่สุดในห้องตู้เย็น นี่คืออุณหภูมิที่มั่นคงที่มีความแตกต่างน้อยที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับอาหารสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ที่เปิด วางบนชั้นบนของอาหารกลางวันตกค้างเนื้อหาของกระป๋องแบบเปิดเนื้อหั่นบาง ๆ ชีสและช่องว่างอื่น ๆ วางผลิตภัณฑ์ในภาชนะบรรจุอาหารที่สะอาดและปิดฝาให้แน่น
วิธีเก็บไข่
ดูเหมือนว่าตรรกะจะเก็บไข่ในภาชนะพิเศษบนประตูตู้เย็น แต่นี่เป็นการตัดสินใจที่ไม่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์สัมผัสกับความผันผวนของอุณหภูมิทุกครั้งที่คุณเปิดและปิดตู้เย็น วางภาชนะที่มีไข่ลงในตู้เย็นจำนวนมากที่อุณหภูมิมีความผันผวนน้อยที่สุด ตัวอย่างเช่นบนชั้นบนหรือชั้นกลาง ที่นี่ไข่สามารถเก็บได้จาก 3 ถึง 5 สัปดาห์
วิธีการเก็บชีส
เก็บชีสในส่วนที่อบอุ่นของตู้เย็นที่อุณหภูมิอยู่ที่ 4-6 องศาเซลเซียส เงื่อนไขดังกล่าวเป็นชั้นวาง 2 ที่สมบูรณ์แบบห่างจากช่องแช่แข็ง เตรียมชีสไว้ล่วงหน้าในกระดาษอาหารแล้วใส่ในภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์ปิด ชีสน้ำเกลือจะใช้ทันทีหลังจากเปิดแพคเกจ แต่ถ้าส่วนเกินยังคงอยู่ให้วางไว้ในภาชนะพลาสติกเทน้ำเกลือจากบรรจุภัณฑ์ปิดฝาให้แน่นและวางบนชั้นบน
วิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นม
เก็บนมครีมชีสกระท่อมครีมและผลิตภัณฑ์นมที่เน่าเสียง่ายอื่น ๆ ในชั้นกลางหรือล่างของตู้เย็นใกล้กับผนัง ดังนั้นคุณให้อุณหภูมิการเก็บรักษาที่ดีที่สุด - 2-3 ° C เช่นเดียวกับไข่ผลิตภัณฑ์นมไม่ควรเก็บไว้ในกล่องบนประตูตู้เย็น ความแตกต่างของอุณหภูมิถาวรส่งผลเสียต่อคุณภาพและลดอายุการเก็บรักษา
วิธีการเก็บเนื้อปลาและนก
เนื้อสัตว์, ปลา, นกและเครื่องออฟฟิศยังเก็บไว้ที่ชั้นล่างใกล้กับผนัง โดยปกติโซนนี้ตั้งอยู่ถัดจากช่องแช่แข็งซึ่งให้อุณหภูมิต่ำสุดในตู้เย็น เงื่อนไขดังกล่าวป้องกันการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียและเหมาะสำหรับการจัดเก็บเนื้อสัตว์และปลาดิบ
วิธีการเก็บผักและผักใบเขียว
ผักส่วนใหญ่ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น หัวหอมกระเทียมมันฝรั่งและบวบรู้สึกดีขึ้นในที่มืดเย็น ตัวอย่างเช่นในตู้ครัว และมะเขือเทศจะถูกเก็บไว้ที่ชั้นวางเปิดห่างจากแบตเตอรี่และแสงแดด อย่างไรก็ตามมีผักที่ส่งไปยังตู้เย็นที่ดีกว่าหลังจากการซื้อ ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีแครอทหัวผักกาดและหัวไชเท้า เก็บไว้ในกล่องสำหรับผักห่อด้วยแพคเกจหรือฟิล์มอาหาร คฤหาสน์เป็นผักสีเขียวและผักใบ พวกเขาควรจะเรียงลำดับให้ล้างออกให้สะอาดห่อในผ้าขนหนูกระดาษเปียกและใส่ภาชนะพลาสติกหรือบรรจุภัณฑ์ ข้อยกเว้นคือใบโหระพาที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
วิธีการเก็บซอสและเครื่องดื่ม
ในกล่องที่ประตูตู้เย็นจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายต่ออุณหภูมิลดลง มันสามารถเป็นซอส, แยม, เครื่องดื่มอัดลม, น้ำผลไม้หรือน้ำดื่ม ที่นี่บนชั้นวางข้างคุณสามารถใส่ช็อคโกแลตได้หากคุณกลัวว่ามันจะละลายที่อุณหภูมิห้อง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
- ติดตามอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์และลองใช้พวกเขาในช่วงที่ระบุไว้ในแพ็คเกจ สำหรับสิ่งนี้มีผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาเล็กน้อยข้างหน้าและมีด้านหลังขนาดใหญ่ ดังนั้นมันจะง่ายกว่าที่คุณจะนำทางสิ่งที่ต้องใส่ในหลักสูตรก่อนและสิ่งที่จะออกไปในภายหลัง
- ซื้อชุดตู้คอนเทนเนอร์ที่มีฝาปิดสุญญากาศ พวกเขาจะจำเป็นสำหรับการจัดเก็บอาหารที่เสร็จแล้วชีสตัดความเขียวขจีและผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่ติดต่อส่วนที่เหลือของอาหาร ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์และปลาที่แบคทีเรียสามารถ "กระโดด" ต่อไปยังผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้กับพวกเขา
- รักษาตู้เย็นให้สะอาด ถูมือจับเป็นประจำและประตูภายในและภายนอก ทุกๆ 3 เดือนวางเนื้อหาทั้งหมดให้ปิดตู้เย็นถอดกล่องและชั้นวางและล้างน้ำร้อนด้วยผงซักฟอกเล็กน้อย
- ตกแต่งตู้เย็น 1 ครั้งต่อปีหรือบ่อยครั้งถ้าผนังได้รับการคุ้มครองด้วยความหนามากกว่า 5 มม.