วิธีการปรุงราเมนที่บ้าน

Raman เป็นจานญี่ปุ่นและถึงแม้ว่าจะมีหลายรูปแบบของมันขึ้นอยู่กับภูมิภาคหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมซึ่งรวมถึงบะหมี่และน้ำซุปไขมันจากหมูกระดูกซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ ขึ้นอยู่กับสูตรคุณอาจมีสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน "Take and Do" จะแสดงวิธีการเตรียม Raman ที่บ้านขั้นตอน โปรดจำไว้ว่าจานนี้อาจแตกต่างจากสูตรอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

1. ปรุงอาหารราคา

Tara เป็นซอสญี่ปุ่นที่ไม่เพียงทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมสำหรับอาหาร แต่ยังใช้สำหรับเนื้อสัตว์ที่มีการตกแต่ง มันจะหวานหรือปรุงรสด้วยส่วนผสมหลายอย่างเช่นน้ำส้มสายชู ในกรณีของราเม็งมันใช้ไม่เพียง แต่สำหรับเนื้อสัตว์หมัก แต่ยังให้น้ำซุปน้ำหอม

อะไรที่คุณต้องการ:

• 3 แก้วน้ำ
• ซีอิ๊ว 2 แก้ว
• 2 กลีบปอกเปลือกและสับของกระเทียม
• Algae Nori 1 แผ่น
• 3 ชิ้นขิงขิง
• น้ำส้มสายชูข้าว 1/2 ถ้วย
• 2 ลุคขนหั่นบาง ๆ (ชิ้นส่วนสีเขียวเท่านั้น)

คำแนะนำ

1. วางสาหร่ายสับลงในกระทะ 2. เทซอสถั่วเหลืองและน้ำ 3. เพิ่มน้ำส้มสายชูข้าว 4. ดึงขิงกระเทียมและหัวหอมสีเขียว ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วทิ้งไว้กลางคืนในตู้เย็น ในวันถัดไปความร้อนส่วนผสมและนำไปต้ม ทันทีที่เธอเดือดเอาออกจากไฟและวางไว้

2. เตรียมน้ำซุป

อะไรที่คุณต้องการ:

• แฮมไก่ 0.5 กิโลกรัม (มีกระดูก)
• แฮมหมู 0.5 กิโลกรัม
• พวงมาลัยหมู 0.5 กิโลกรัม
• กระเทียม 1 หัว
• 1 lukovitsa
• 2 แครอท
• 1 รากขิง
• 2 ปากกาลุค (ชิ้นส่วนสีเขียวเท่านั้น)
• น้ำมันงา (ไม่จำเป็น)
• เนื้อหมูรมควัน (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

1. วางส่วนผสมเนื้อทั้งหมดยกเว้นเนื้อหมูรมควันในกระทะ 2. เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ให้น้ำซุปให้เมา 5 นาทีแล้วถอดโฟมออกด้วยเสียงหรือช้อน 3. ถอดเนื้อออกจากกระทะแล้วเลื่อนไปยังอีกเนื้อสัตว์ 4. กระเทียมพับหัวหอมแครอทหัวหอมสีเขียวและขิงไปยังกระทะครั้งที่สอง เติมเต็มด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นน้ำซุปจะต้องเครียดถ้าจำเป็นต้องทักทายเพื่อลิ้มรสและเลื่อน

5. เทน้ำมันงาบางส่วนลงในกระทะและผัดหมูแฮมทั้งสองข้าง 6. เมื่อเนื้อดีให้นำออกจากไฟและวางไว้ในแพ็คเกจทนความร้อนที่ไม่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยเข็มกลัด 7. เทคอนเทนเนอร์เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อเย็นแล้วใส่มันหมักในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

3. เตรียมไข่สำหรับราเมน

1. ไข่พัลส์ (นำพวกเขาในอัตรา 0.5 ฟองสำหรับส่วนหนึ่ง) โดยใช้เข็มหรือคาร์เนชั่นเครื่องเขียนเพื่อให้เปลือกไม่แตกระหว่างการปรุงอาหาร 2. นำน้ำไปต้ม วางไข่ไว้ในนั้นและปรุง 4.5 นาทีเพื่อให้พวกเขาป่วย 3. ไข่สำเร็จรูปในน้ำน้ำแข็งทันทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร 4. ทำความสะอาดอย่างระมัดระวังไม่ให้เกิดความเสียหาย 5. วางไว้ในแพ็คเกจด้วยเข็มกลัดและเทคอนเทนเนอร์ ให้พวกเขามหัศจรรย์ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง

4. ปรุงอาหารรมควัน

1. หมูสับหมูรมควันในกระทะที่มีน้ำมันงาจำนวนเล็กน้อย หลังจากวางไว้ในแพ็คเกจด้วยสกรูหรือในชามแล้วเทคอนเทนเนอร์ ให้พวกเขามหัศจรรย์ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง 2. กระโดดอีกครั้งก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ

5. รวบรวมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

1. ใส่ในชาม 3-4 ช้อนโต๊ะ l. ธารา 2. เติม Boujond Bowl ประมาณครึ่งหนึ่ง เพิ่มแฮมหมู 3. เตรียมก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีให้ความร้อนน้ำเล็กน้อยในกระทะ ใส่ก๋วยเตี๋ยวในอัตราประมาณ 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรและต้ม 10-15 นาทีหรือตามคำแนะนำในแพคเกจ เมื่อก๋วยเตี๋ยวเตรียมพร้อมให้วางลงบนจาน 4. เพิ่มไข่ Skeyka, Nori Algae, สับที่รมควันหั่นบาง ๆ ชิ้นเนื้อไก่และสนับมือหมูหัวหอมสีเขียวในรสชาติและน้ำมันงาหนึ่งช้อน (ไม่จำเป็น) อร่อย!