คุณสังเกตเห็นความขัดแย้ง: ด้วยความอึดอัดทั้งหมดของสูตรสำหรับ Charlotte แบบดั้งเดิม (3-5 แอปเปิ้ล, 3 ฟอง, น้ำตาล 1 ถ้วยและแป้ง 1 ถ้วย) ปรากฎสำหรับทุกคนในรูปแบบที่แตกต่างกัน? การศึกษาที่ผิดปกติของความขัดแย้งนี้นำไปสู่ข้อสรุป: ความลับของอากาศที่ยกมาไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์และไม่สามารถเตรียมความพร้อม แต่ในเทคนิคเล็ก ๆ
ฉันสามารถแสดง Charlotte ในห้องครัวที่แตกต่างกันในรัฐต่าง ๆ ด้วยกลุ่มสนับสนุนและไม่มีมัน ... Charpets กลายเป็นอากาศอยู่เสมอ ผู้พยายามเป็นครั้งแรกที่เค้กนี้มักจะเป็น MM-Mmmyat จากความสุขและถามสูตร มันน่าสนใจที่จะลอง? จากนั้นเริ่มกันเถอะ!
เราเริ่มต้นตามปกติจากการวิปปิ้งของไข่สามฟอง (ไม่จำเป็นต้องแยกไข่แดงจากโปรตีน - ข้อกังวลพิเศษ) วิปปิ้งอย่างต่อเนื่องเพิ่มน้ำตาลและนำมาสู่สีครีม และหลังจากนั้นเราเพิ่มแป้งและยังคงเอาชนะกับสถานะของผลผลิตที่แน่น แป้งควรเบาที่สุดเท่าที่จะทำได้ นี่คือความลับของการทำอาหาร ...สำหรับนักชิมบ้านหรือโอกาสพิเศษเพิ่มอบเชยและลูกจันทน์เทศด้วยการหยิก ผลงานชิ้นเอกเล็ก ๆ ของเราของการอบจะไม่ทำให้เสียอะไรเลย - ไม่มีครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันหรือโซดาน้ำส้มสายชูกอระยกหรือ busty
เราอบหนึ่งในสองวิธี:1. การได้รับการลอกกรอบที่คมชัดจากแกนกลางและหั่นบาง ๆ ด้วยชิ้นบางแอปเปิ้ลจะอยู่ในรูปทรงและเทการทดสอบ การทดสอบควรได้รับเวลาเล็กน้อยในการเติมความว่างเปล่าระหว่างแอปเปิ้ล เด็ก ๆ ชอบที่จะปิดผนึกด้วยเปลือกโลกและนำเค้กไปสู่สถานะที่ไม่เหมาะสมดังนั้นวิธีนี้แนะนำสำหรับวงกลมที่บ้านแคบ
2. สำหรับ "พายปลดปล่อย" ทำให้แป้งเป็นรูปทรงและด้านบนวางแอปเปิ้ลที่สวยงามอย่างสวยงาม (วงกลม, เส้นเลือด, ซ็อกเก็ต), โรยด้วยทรายน้ำตาลเล็กน้อย
โดยวิธีการลดแคลอรี่ของเค้กมันจะดีกว่าที่จะใช้รูปแบบซิลิโคนซึ่งไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
2A สำหรับ "การทะเลาะวิวาทในแสงใหญ่" คุณต้องมีแผ่นอบและผลิตภัณฑ์ที่มาสองเท่า ในแผ่นอบที่เตรียมไว้ (ไม่มีน้ำมันที่ไม่มีเนย) เราเทแป้งและใส่ลงไปที่ชิ้นของแอปเปิ้ลอย่างประณีตแถวถัดไปของฝั่งตรงข้าม มันมักจะเป็น 4 แถว หลังจากอบเราแบ่งเป็นชิ้นส่วน - สิ่งที่สอง 20 ส่วนที่ดีมีเทศกาลในทางตรงกันข้าม
35-40 นาทีเราอบพายที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ในเตาอบที่มีการพาความร้อนเปลือกจะได้รับเร็วขึ้นเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 165 องศา
เครื่องบินลำนี้มีความสามารถในการตรวจ Eclipping ได้อย่างง่ายดายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเกือบทุกเค้กการผลิตอุตสาหกรรม (ในข้อยกเว้นเล็กน้อย)
Charlotte - เค้กทุกฤดูกาล: ในฤดูหนาวในฤดูหนาวพร้อมสว่านและลูกเกดเพิ่มผักชนิดหนึ่ง ฤดูร้อนอบกับลูกเกดราสเบอร์รี่, Irgy, บลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ (อบในตัวเลือกที่ 1) การทะเลาะวิวาทที่อร่อยที่สุดคือฤดูใบไม้ร่วง - ด้วยลูกพลัมหรือแอปเปิ้ล ตอนนี้เป็นเพียงฤดูแอปเปิ้ลสูง และปล่อยให้ "เวลาที่น่าเบื่อ" ไม่เพียง แต่มีเฉดสีของ "ดวงตาแห่งเสน่ห์" แต่ยังมีรสชาติที่มีเสน่ห์
ฉันคิดว่าคุณจะเติมเต็ม Charlotte เพื่อขอให้คุณถามบ่อย ๆ ... สำหรับความเล็กน้อยของตัวเลขและปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมในจานไม่ต้องกังวล หากคุณไม่ได้มีส่วนร่วมใน Charlotte สำหรับอาหารค่ำและเพื่อรับใช้สำหรับอาหารเช้าเป็นอาหารจานหลักหรือทานอาหารเย็นเป็นของหวานตัวเลขจะยังคงอยู่ภายในขอบเขต
ฉันขอให้คุณอยากอาหารที่ดีสุขภาพที่ดีและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว!
ผู้แต่ง - Elena Evseenkov
แหล่งที่มา - Springzhizni.ru