Таттар таомҳои Татар бо нонпазии гуногун машҳур аст. Vak balish ыейс лазиз аст, ки бо қуттиҳои бениҳоят боллазат мезананд.
Дорухат
Барои тайёр кардани 20 пирожни хурд лозим аст:- орд - 800G;
- kefir - 400 мл;
- Равған (метавонад Маргарин) - 250 г;
- сода - 1 tsp;
- гӯшт ё mince тамомшуда - 600 г;
- Равған Curdunny - 100 г;
- Картошка - 700 г;
- Лампаҳои - 4 дона .;
- Шўрбои - 70 мл;
- Намак - 1 tsp. дар хамир ва пур кардан;
- Замини сиёҳ - 1 tsp;
- Coriander coriander, zira - 0,5 соат .;
- Тухм зард барои молидан.
Одатан, Bubish Bubish бо барра ё лўзо тайёр мекунад, аммо шумо метавонед гӯшти ҷавонро бо равған гиред. Гӯшти паррандаҳо инчунин мувофиқ аст - Хапм, мурғ ё ҳатто мурғ. Илова кардани равғани бирён пухта ҳатмӣ аст, бе он, пур кардани пур аз боллазату шањанда хоҳад буд. Шумо инчунин бояд шӯрбои тофтаи гӯштро, ки ба пуркунӣ рехта мешавад, омода кунед. Агар шўрбои бошад, онро бо равған гудохта иваз кардан мумкин нест, ин хосият махсусан хуб аст, агар гӯшти лоғар истифода шавад.
Пухтупаз
Шумо бояд пухтупазро аз санҷиши канда, зеро ӯ бояд яктарафа шавем, то орди глутен барои бедор шудан вақт дорад:
- Орд барои ғарқ шудан ба як косаи калон, хеле хунук (берун аз он) равған дар grater; равған;
- Ордро бо равған бо дастҳо пеш аз ташаккули кроми калон партоед;
- намак илова кунед;
- Дар Кейфir, ба содаи босуръат таҳрик кунед ва ин омехтаро ба як коса бо орд рехт;
- Хамирро хамир карда, аввал spoon омехта кунед, пас массаро дар сари суфра ё тахта гузаронед ва дастони худро хам кунед;
- Тӯбро аз хамир созед, як коса гузоред ва бо дастмол пӯшед, ҳадди аққал 0,5 соатро гузоред;
- Барои пур кардани равғанҳои курднӣ ва гӯшт, хеле биност кордро бурида ё мошини гӯштро истифода баред (он содда ва суръатро хеле содда ва суръат медиҳад);
- Ба пиёз хеле хурд ва картошка хом, ки картошка қаблан тозашуда
- Гӯшт бо сабзавот, намак омехта, ҳанутҳо ва омехта;
- хамирро ба 20 дона тақсим кунед;
- Як қисми хамир гиред, ба риштаи даврӣ ғелонед;
- Барои берун кардани 2 tbsp. л. пур кардан;
- Тарҳрезии кунҷҳои пирожни тормозҳо, онҳоро бо сарпӯш маҳкам кунед, то кушодашавӣ дар марказ боқӣ мемонад;
- Билетро дар коғаз бо коғазҳо мубодила кунед ва сатҳи худро бо зардӣ молед;
- Бо насб кардани термиси Танент ба ҷои 200 дараҷа 20 дақиқа оҷур шуд;
- Сипас варақи нонпазиро ба сӯрохи ҳар як кулчаи резед 3 юѓу шўрбои рехт ва ба танӯр барои 20 дақиқа фиристед.
Vake тайёрро бо шўрбои ё чой таъмин кардан мумкин аст.