Компонентҳо:
- орди 500 гр.
- Шир 3.2% 250 мл.
- Намак 0,5 ch.l.
- Pig-гӯшти хукҳои mince 600 гр.
- Пиёз (калон) 2 PCS.
- Оби ях 150 мл.
- Намак ва хоки сиёҳ қаламфури барои minced
- равғани растанӣ барои frying
Усули пухтупаз:
Шир барои санҷиш метавонад ҳам аз 3,2% ва 2,5% равған истифода шавад.
Мо намак илова мекунем ва дар шир омехта, шумо намакро пароканда кунед.
Ман хамирро бо миксер хамир мекунам.
Дар орд, мо амиқтар месозем ва ширро бо намак рехтем.
Резед на ҳама шир, зеро орд ҳама гуногун аст ва рутубатро бо тарзҳои гуногун рехт, бинобар ин 1/4 ширро тарк кунед ва агар шумо бештар илова кунед, илова кунед.
Ман ҳамаи 250 мл шир мондам ва баъзан ҳатто боз ҳам зиёдтар тарк мекунам.
Аз ин рӯ, тамаркуз ба мувофиқати хамир.
Он бояд қатъӣ бошад.
Агар он хеле сахт рӯй диҳад, каме каме шир илова кунед.
Агар нарм бошад, пас орд бештар илова кунед.
Мо хамирро омехта мекунем, онро дар бастаҳо гузоред ё дар филми хӯрокворӣ печонед ва дар ҳарорати хонагӣ 30 дақиқа тарк кунед.
Гарчанде ки хамир истироҳат мекунад, шумо метавонед mince пухтан.
Азбаски ман ба ман омода будам, барои ман омода будам, ман камоне, ки ман ба мувофиқати шағал мерӯям, бо кӯмаки забтон, сопла - корд.
Ба гӯшт пиёз решакан, намак, ќаламфури хоки сиёҳ илова кунед.
Омехта.
Мо оби ях илова мекунем ва mince-ро хеле хуб шуст.
Он бояд дар моеъ муваффақ шавад.
Аз ин рӯ, пур кардани чӯбӣ дар Чеббурека боллазату шањдбори рӯй медиҳад. Пеш тайёр.
Аз хамир мо «ҳасиб» месозем ва онро ба қисмҳо тақсим мекунем.
Барои аксари қисмҳо, мубодила, аз андозаи Chburki шумо доред.
Дар замони Шӯравӣ Чебурчҳо бештар хурмо набуданд.
Ман хамирро 18 дона мубодила мекунам.
Ҳар як порча биносту ғелонда, дар як нимаи 2 tbsp гузоред. гӯшти minced ва нимаи дуввумро пӯшонед.
Кунҷҳоро хуб партоед ва кордро ҷингила буред.
Дар ШМШ, мо ин қадар равғанро рехтем, то чипмаҳо дар қафати равған ва бирён дар fryer амиқ.
Равған хуб гарм мешавад, он бояд 160-180 грамм бошад.
Fry Chbureki Fry дар ҳар ду ҷониб тақрибан 1 дақиқа дар ҳар тараф.
Ва чарогоҳҳои тайёрро дар дастмолҳои коғазӣ гузоред, то равғани барзиёдро хориҷ кунед.
Чебурчҳо зуд frony fryingанд, аз ин рӯ шумо фавран ба хонаводаҳои худ занг мезанед ва онҳоро фавран гарм кунед, то ки сӯзон набошед.
Азбаски дар дохили mince ҷубратӣ ва вақте ки Chrikey Chburek газида аст, шўрбои хеле гарм ба рехт.
Ин хеле болаззат аст ...... Пас, онҳо хеле зуд мехӯранд)) иштиҳои хуб!
Видеои видео дар зери ин тавсиф қатъ мешавад.