Чошнии хуб дар пухтупаз нақши муҳим дорад. Sustes хӯрокҳои муқаррариро дар сатҳи нав тоза кунед ва таъми онҳоро тағир диҳед, ки шумо ҳеҷ гоҳ дилгиридаед, ки ин ҳамон чизест.
"Гирифтани саҳмияҳо ва" мубодила "ва аз гирандагони осон соусҳо, ки таъми хӯрокҳои шуморо таъкид мекунанд. Ва чизи серодам: Барои пухтан онҳо, ба шумо лозим нест, ки дар тӯли соатҳо дар ошхона истед.
1. Medovo-хардал
Компонентҳо
- 0,5 айнак майонез
- 3 tbsp. л. Dijon ё хардали ғалладона
- 3 tbsp. л. Асал
- Намак ва ќаламфури мечашонем
Дастурамал
- Дар майонез ва косаи хардал гузоред.
- Асал илова кунед.
- Омезед, то ки як массаи хамираи хамирро берун орад. Иловаи намак ва ќаламфури мечашонем.
2. Мексика Pico de gyo
Компонентҳо
- 1 помидор пухтааст
- 0.25 лампаҳои сурх ё сафед
- 1 Чоплено Halapeno ё 2 Полес Серрано
- Нисфи афшура
- Kinza
- Намак мечашонем
Дастурамал
- Помидор бишӯед ва онро бо мукааб хурд буред. Агар пӯст хеле ғафсӣ бошад, беҳтар аст, ки онро нест кунед.
- Бурида ба кубҳои хурди қаламфури хурд ва омехта бо помидор.
- Пиёзро бинад. Муҳим аст, вагарна ӯ таъми хеле тез дорад.
- Пиёзро дар омехтаи помидор ва ќаламфури гузоред.
- Шарбати лимиҳоро илова кунед.
- Биносту cilantro биносту бурида ва онро ба компонентҳои дигар часпонед. Агар хоҳед, шумо метавонед каме равғани зайтунро ба чошнед рехт.
3. Дартерар
Компонентҳо
- 1 майонез
- 30 г хардуми Dijon
- 60 г қисми сафеди пиёз ё дигар камонҳои сабз
- 0.5 бодиринг намак
- 30 г capers.
- Parsley тару тоза ё kinza
- 1 тухм судак
Дастурамал
- Капораҳоро ҷойгир кунед, бодиринг ва баъзан дар косаи комбинатсияи ошхона ё кӯза.
- Интихоб кунед.
- Тухмро судак ва аз нав партофт.
- Майонез, хардал, parsley ё kinza илова кунед ва маҷақ кунед, то он даме ки омехтаи якхела бошад.
4. Терия
Компонентҳо
- 1 пиёла чошнии лубиж
- Ginger (бояд 1 tbsp рӯй диҳад. Л. Решаи бурида)
- 1 дона сирпиёз
- 5 ч. Л. Самара
- 1 tbsp. л. Крахмалчаҳои ҷуворимакка.
- 3 tbsp. л. сирко биринҷ
- 1 шиша об
Дастурамал
- Сирко биринҷро ба напазед. Вақте ки бӯи сирко он қадар назар нест, ки ба он чошнии лӯбро резед.
- Сирпиёз ва занҷабил биносту бурида.
- Сирпиёзро фиристед ва ба як контейнер бо сирко ва чошнии.
- Шакар илова кунед, ба шӯр бодиққат омехта кунед, то ки омехта ба поён сӯзонда намешавад.
- Шахси ҷуворимакка бо миқдори ками об омехта кунед, то он даме ки пурра гудохта шавад. Замима ба чошнӣ.
- Ҳама чизро дар давоми якчанд дақиқа напазед. Ба шарофати шакар ва крахмал, чошнии он бояд то пайдарпайи шарбат ғадуд.
5. Барбекю
Компонентҳо
- 2 қалам ҳама пиёз сабз ё як лампаи миёна
- 2 tbsp. л. Шакар қаҳваранг
- 2 tbsp. л. Мошин Вард
- 1 tbsp. л. Поемпсес
- 1 tbsp. л. Dijon хардал
- 2 tbsp. л. Асал
- 2 tbsp. л. кетчуп
- 200 г чошнии помидор
- 1 tbsp. л. Чошнии лубиё.
- 4 tbsp. л. сирко
- 1 tbsp. л. равғани зайтун
- Баъзе чошнии шадид (масалан, TOBCO)
- Ќаламфури сиёҳ ва намак
Дастурамал
- Биносту пиёзро бурида.
- ШМШ-ро ба оташи миёна гузоред, каме равғани зайтун рехт ва дар он ҷо рехт. Вақте ки ӯ каме меронад, ба ШМШ шакар қаҳваранг илова кунед.
- Хуб омехта кунед ва якчанд дақиқа то даме ки камон карамелиз сохта шудааст.
- Иловаи чошнии помидор илова кунед ва ҳама компонентҳоро омехта кунед. Тарк дар давоми якчанд дақиқа судак.
- Ба омехтаи кошокии Worcester, paprika, хардал, асал, кетчуп, сирко ва сирко пайваст шавед. Бигзор ҳамаи компонентҳо тақрибан 5 дақиқа дар оташи суст омода кунанд.
- Сипас ќаламфури ва чошнии тез илова кунед, то бичашед маззаро танзим кунед ва табақи тайёрро аз оташ хориҷ кунед.