అన్ని నియమాల ప్రకారం: 5 సంప్రదాయ ఆర్థోడాక్స్ క్రిస్మస్ వంటకాలు

ఆర్థోడాక్స్ క్రిస్మస్ కోసం ఏం ఉడికించాలి? ఈ సాయంత్రం పట్టికలో ఏ వంటకాలు ఉండాలి? రష్యన్ వంటకాలు పురాతన వంటకాలను తిరుగులేని ఒక అద్భుతమైన కారణం!

రష్యా న క్రిస్మస్ దీర్ఘకాల మతపరమైన సెలవుదినం మాత్రమే కాదు, కానీ మొత్తం కుటుంబానికి ఒక కారణం ఒక పట్టికలో సేకరించడానికి ఒక కారణం. అందువల్ల క్రిస్మస్ పట్టిక సాంప్రదాయకంగా సమృద్ధిగా ఉంటుంది: ఫీడ్ స్నాక్స్, పైస్, అలాగే పూర్తిస్థాయి వేడి వంటకం కనిపించడం అవసరం.

మీరు ఒక రష్యన్ పొయ్యి నుండి సేకరించిన ఒక విలాసవంతమైన ట్రీట్ కారణమైంది ఏమి ఊహించవచ్చు. కానీ ఆధునిక పట్టణ అపార్ట్మెంట్లో, క్రిస్మస్ విందు రష్యన్ వంటకాలు సంప్రదాయ వంటకాలను గుర్తుంచుకోవడానికి ఒక గొప్ప అవకాశం. మరియు, కోర్సు యొక్క, ఈ సాయంత్రం పట్టిక ప్రతి డిష్ దాని స్వంత సింబాలిక్ అర్ధం కలిగి మర్చిపోవద్దు.

Kutgy.

ఈ మొత్తం గోధుమ ధాన్యాలు, బార్లీ లేదా తేనె తో ఒక మిల్లెట్ ఒక సంప్రదాయ వంటకం లోతైన పురాతన దాని మూలాలు వెళ్తాడు. బకెట్ క్రిస్మస్ ఈవ్ న వడ్డిస్తారు, మరియు ఈ క్రిస్మస్ క్రిస్మస్ ఈవ్ లో ప్రధాన వంటకం. సుస్తా మాంతిక ప్రపంచం మరియు రాబోయే సంవత్సరానికి ధనవంతుల పంటను సూచిస్తుంది. క్రిస్మస్ బకెట్ కూడా "ఉదారమైనది" అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే వివిధ "పూరకాలు" దీనికి జోడించబడతాయి: గసగసాల, ఎండిన పండ్లు లేదా గింజలు. మేము పిల్లలకు చాలా అవకాశం ఉన్న stuffing చాలా తో తీపి బన్స్ కోసం ఒక రెసిపీ అందించే.

కావలసినవి:

• గోధుమ, perlovka లేదా moto: 400 గ్రా
• కుర్గా: 100 గ్రా
• Raisins: 100 g
• వేయించిన ఆల్మాండ్: 50 గ్రా
• హాజెల్ నట్: 50 గ్రా
• Mac: 50 గ్రా
• తేనె: 200 గ్రా
• ఉడికించిన నీరు: 100 ml

వంట:

వెచ్చని ఉడికించిన నీటితో తేనె మిక్స్. అప్పుడు ఈ నీటిలో ఎండిన పండ్లలో నానబెడతారు, తద్వారా అవి మృదువుగా మారాయి. మృదువైన క్రీక్ వెల్డింగ్, కానీ అది రూపం కోల్పోతారు లేదు.

ధాన్యం చల్లబరుస్తుంది. నీటి నుండి ఎండిన పండ్లు తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా కట్. నీరు కొట్టుకోవద్దు, మనకు ఇది అవసరం.

నట్స్ మోర్టార్ లోకి క్రష్ కాబట్టి చాలా పెద్ద ముక్కలు ఉన్నాయి. వైపు డౌన్ వస్తాయి.

"పాలు" పని చేయడానికి ఒక తెగులుతో ఒక మోర్టార్లో ఉండిపోతుంది. "హనీ వాటర్" తో "పాలు" కలపండి మరియు చల్లబడిన CROUP ను ఇంధనంగా ఉంచండి. క్రమంగా ద్రవ జోడించండి మరియు బాగా కలపడం. అవసరమైతే, మీరు అన్ని నీటిని జోడించలేరు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే వికారమైన అనుగుణ్యతను కాపాడటం.

గీతలు గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లు ముక్కలు, బాగా కలపాలి మరియు అది ఒక గంట పాటు నిలబడటానికి, మరియు మంచి 2-3, కాబట్టి అందమైన soaked కాబట్టి. వేడి టీ లేదా అతిశయోక్తితో సర్వ్ చేయండి.

ఆపిల్లతో గూస్

క్రిస్మస్ గూస్ ఐరోపా మరియు రష్యా కోసం ఒక సంప్రదాయ వంటకం. ఆశ్చర్యకరమైన రుణాలు ఎలా ఉన్నా, కానీ సాంప్రదాయిక వంటకం మరియు మా వంటగది కోసం కూడా. కాల్చిన స్వాన్స్ తో రష్యన్ ప్రిన్సెస్ మరియు నాయకులు అద్భుతమైన భోజనం గుర్తు. గూస్ మరింత ఆధునిక మరియు సుపరిచిత ప్రత్యామ్నాయం, మరియు ఒక మంచిగా ఉన్న క్రస్ట్ తో ఒక జూసీ మరియు సువాసన గూస్ స్వయంచాలకంగా సెలవు యొక్క మానసిక స్థితి సృష్టిస్తుంది ఒక డిష్ ఉంది. మా రెసిపీ లో, గూస్ కేవలం ఆపిల్ల తో కాల్చిన, కానీ కూడా దాదాపు సున్నా ఈ అద్భుతమైన పక్షి కట్ అవకాశాలు తగ్గిస్తుంది, వాటిని సగ్గుబియ్యము.

కావలసినవి:

• గూస్: 3-4 కిలోలు
• సోర్ ఆపిల్ల (మీడియం): 10 PC లు.
• Lukovitsa (సగటు): 2 PC లు.
• జీలకర్ర: 1/2 h. L.
• Mayran: 1 TSP.
• ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా వేడి నీటి: 1 కప్
• ఉప్పు: రుచి
• పెప్పర్: రుచి చూసేందుకు

వంట:

బేకింగ్ ఒక గూస్ సిద్ధం: శుభ్రం చేయు, ఒక టవల్ ద్వారా పొడిగా, మిగిలిన ఈకలను తొలగించండి. ఒక ఫోర్క్ కోసం పండ్లు, ట్రౌజర్ మరియు రొమ్ము మీద చర్మం పంచ్ తద్వారా అదనపు కొవ్వు బయటకు వచ్చింది. నీరు, చెక్క skewers, నీటిలో థింక్, ఇది ఉదరం గూస్ కట్టు లేదా ఒక పాక థ్రెడ్ పడుతుంది.

పొడిని పొందడానికి మోర్టార్లో cminus. గూస్ ఉప్పు, మిరియాలు, వెలుపల మరియు లోపల లోపల మరియు లోపల రద్దీగా, నిలుపుకోండి. ఈ సమయంలో, ఓవెన్ను 250 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.

ఆరు ఆపిల్ల క్వార్టర్ కట్, విత్తనాలు తొలగించడం. నాలుగు అతిపెద్ద మరియు అందమైన ఆపిల్ల వదిలి - వారు మాకు అవసరం. ఆపిల్ త్రైమాసికంలో ఉదరం నిఠారుగా మరియు స్పార్కోస్ నీటిలో ముందు స్టాంప్ లేదా పాక థ్రెడ్ని పిండి వేయండి.

ఉల్లిపాయలు రింగులు కట్ మరియు ఒక పెద్ద బ్యానర్ లేదా gooseman యొక్క దిగువ అన్లాక్. ఒక బొడ్డుతో ఒక గూస్ మీద ఉంచండి. బాస్టర్డ్ లో వేడి నీటి లేదా రసం ఒక గాజు పోయాలి మరియు పొయ్యి లో ప్రతిదీ ఉంచండి.

సుమారు 15-20 నిమిషాలు 250 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గూస్ రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు అది 180 డిగ్రీల తగ్గించడానికి. మీ పొయ్యి మరియు పరిమాణాలపై ఆధారపడి, బేకింగ్ 1.5-2 గంటలు ఉంటుంది.

సుమారు ప్రతి 15-20 నిముషాల తరువాత, ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ పొందడానికి కొవ్వు కొవ్వులో గూస్. సంసిద్ధతకు సుమారు 25 నిమిషాలు గజిజ్కు మిగిలిన పెద్ద ఆపిల్ల ఉంచడానికి ముందు.

ఒక చెక్క స్ట్రిప్ సహాయంతో మందపాటి స్థలంలో గూస్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి: రసం పారదర్శకంగా ఉండాలి. ఉడికించిన లేదా కాల్చిన బంగాళదుంపలు మరియు ఆపిల్లతో సర్వ్ చేయండి. ఉల్లిపాయలు, గూస్ కాల్చిన, మీరు ఒక బ్లెండర్ మరియు విడాకులు రసం తో మెత్తగా - మీరు ఒక ఆహ్లాదకరమైన స్పైసి గూస్ లేదా బంగాళాదుంప సాస్ పొందుతారు.

కోలోలి.

ఈ అందమైన మరియు సరదాగా బెల్లములు రష్యా యొక్క ఉత్తరం నుండి వచ్చాయి, ఆర్కాంగెల్స్క్ ప్రాంతం నుండి. అక్కడ వారు క్రిస్మస్ పట్టిక యొక్క సాంప్రదాయిక అంశం, కానీ వారు మన ప్రజలను మరియు మా విస్తారమైన స్వదేశంలోని ఇతర ప్రాంతాల్లో ప్రియమైనవారు. ఎందుకు వారు ఒక వింత పేరు కలిగి? ఎవరైనా స్థానిక క్రియా విశేషణం వద్ద "కర్ల్" అనే పదం నుండి, మరియు ఎవరైనా ఏ జంతువులు మరియు చేప రూపంలో కాల్చిన ఎందుకంటే, ఇది ఒక సున్నితమైన జానపద మారుపేరు అని నమ్మకం ఉంది. మరియు మేకలు మినహాయింపు కాదు. Kozuli క్రిస్మస్ పట్టిక ఒక అద్భుతమైన "తినదగిన అలంకరణ", మరియు వారు అదృష్టం మరియు శ్రేయస్సు చిహ్నంగా. మేము మీరు తేనె లేకుండా ఒక ప్రిస్క్రిప్షన్ కోజూల్ను అందిస్తున్నాము: వాటిని ఉడికించాలి సులభం, మరియు రుచి ఆచరణాత్మకంగా పాత అనలాగ్ నుండి భిన్నంగా లేదు.

కావలసినవి:

బెల్లము కోసం:

• పిండి: 1.7 కిలోలు
• సంపన్న నూనె: 400 గ్రా
• చక్కెర: 4 కప్పులు
• గుడ్లు: 3 PC లు.
• పచ్చసొన గుడ్లు: 5 PC లు.
• సిన్నమోన్: 2 H. L.
• హామర్ కార్నేషన్: 1/2 h. L.
• ఎండిన గ్రౌండ్ అల్లం: 1/2 h. L.
• సోడా: 2 h. L.
• బాష్పీభవన నీరు: 1.5 స్టంప్

గ్లేజ్ కోసం:

• గుడ్డు ప్రోటీన్: 1 శాతం.
• షుగర్ పౌడర్: 200 గ్రా

వంట:

మొదటి మేము చక్కెర "zhizhva" తయారు. ఒక మందపాటి దిగువ (మంచి తారాగణం-ఇనుము) తో లోతైన వేయించడానికి పాన్లో, మేము ఒక చిన్న అగ్నిలో చాలు, చక్కెర రెండు అద్దాలు ఉంచండి. చక్కెర క్రమంగా కరిగిపోతుంది మరియు caramelized ప్రారంభమవుతుంది. చక్కెర గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, చిన్న భాగాలలో మరిగే నీటిలో 1.5 గ్లాసులను జోడించండి, నిరంతరం ఒక ఏకరీతి ద్రవ్యరాశికి వచ్చేంత వరకు ఒక చెక్క స్పూన్తో ఒక మాస్ను గందరగోళానికి గురి చేస్తుంది. జాగ్రత్తగా ఉండండి: చక్కెర చల్లుకోవటానికి ఉండవచ్చు. అప్పుడు రెండు చక్కెర అద్దాలు స్తుతించు మరియు రద్దు పూర్తి కదిలించు.

అగ్ని నుండి తొలగించండి మరియు చక్కెర మాస్ లో వెన్న చాలు. పాన్ లోకి పోయాలి మరియు పూర్తిగా చల్లని.

ఇంతలో, గుడ్లు మరియు yolks scorched మరియు చక్కెర మిశ్రమం జోడించండి. వాపు, సోడా మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి. అప్పుడు క్రమంగా ఫ్లోర్ జోక్యం, సాగే డౌ అందుకున్న. పూర్తి డౌ చేతులు కట్టుబడి ఉండకూడదు. 24 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.

అచ్చులలో బొమ్మలను ఉంచండి. గణాంకాలు మందపాటి చేయబడవు, లేకుంటే అవి బాగా పుడుతుంటాయి. మందం 5 మిల్లీమీటర్లు మించకూడదు.

200 డిగ్రీల ఐదు నిమిషాల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో ద్రవ క్రీమ్ చమురు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో బేకింగ్ షీట్ ద్రవపదార్థం.

బెల్లము చల్లగా ఉండగా, అలంకరించేందుకు గ్లేజ్ ఉడికించాలి. ప్రోటీన్ లో, మేము క్రమంగా sainted చక్కెర పొడి జోడించండి, బాగా చీలిక గందరగోళాన్ని మరియు నిరపాయ గ్రంథాల రూపాన్ని అనుమతించడం లేదు. ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై రెడీ మాస్ "టెస్ట్": ఇది ఆకారాన్ని ఉంచాలి. గ్లేజ్ ఒక ద్రవ లాగా కనిపిస్తే, కొన్ని చక్కెర పొడిని జోడించండి (పేస్ట్ చాలా మందంగా ఉంటే, ఫలితం నీటితో కరిగించవచ్చు). మిఠాయి కొమ్ములో గ్లేజ్ ఉంచండి మరియు పని స్వేచ్ఛ ఇవ్వండి!

చేపలతో కల్

చేప ఒక సాంప్రదాయ క్రైస్తవ చిహ్నంగా ఉంది, కనుక ఇది తప్పనిసరిగా క్రిస్మస్ పట్టికకు హాజరు కావాల్సిన ఆశ్చర్యం లేదు. ఇది ఆశ్చర్యకరంగా జ్యుసిగా మారుతుంది ఎందుకంటే, cupilek ఫిల్లింగ్ చేపలు రొట్టెలుకాల్చు చాలా రుచికరమైన మార్గాలు ఒకటి. తన అమరత్వం "డెడ్ సోల్స్" లో Culebyak GoGol ఆకలితో: "అవును, Culebaaka నాలుగు మూలలు చేయండి, ఒక మూలలో మీరు ఒక విల్లు, అవును ఒక విల్లు తో పుట్టగొడుగులను, అవును పాలు తీపి, అవును మెదళ్ళు అవును, మేము కూడా అక్కడ తెలుసు ... "ఈ పురాతన రెసిపీ మీద వైవిధ్యం" నాలుగు మూలల కోసం "మేము ఇవ్వాలని - అంటే, ఒక కేక్ మరియు వేరు పాన్కేక్లు సంపూర్ణ caring, నాలుగు వేర్వేరు పూరకాలతో.

కావలసినవి:

డౌ కోసం:

• పిండి: 1 kg
• నీరు: 550 ml
• డ్రై ఈస్ట్: 3 h.
• చక్కెర: 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఉప్పు: 1 స్పూన్.
• కూరగాయల నూనె: 80 ml
• పచ్చసొన (సరళత కోసం): 1 PC.
• నీరు ఉడకబెట్టడం (సరళత కోసం): 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

పాన్కేక్లకు:

• పిండి: 200 గ్రా
• పాలు: 500 ml
• గుడ్లు: 2 PC లు.
• చక్కెర: 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• ఉప్పు: 1/2 h. L.
• కూరగాయల నూనె: 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

Stuffing 1, ఎరుపు చేప:

• రెడ్ ఫిష్ ఫిల్లెట్ (సాల్మొన్, సాల్మొన్, ట్రౌట్): 400 గ్రా
• పెప్పర్ రెడ్ గ్రౌండ్: రుచి
• నిమ్మ రసం: 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

Stuffing 2, పుట్టగొడుగులను:

• తాజా ఛాంపియన్స్: 400 గ్రా
• క్రీమ్ 20% కొవ్వు: 100 ml
• ఉప్పు: రుచి

Stuffing 3, తెలుపు చేప:

• COD ఫిల్లెట్: 400 గ్రా
• మెంతులు తాజా: 50 గ్రా
• నిమ్మ రసం: 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

నింపి 4, గుడ్డు:

• గుడ్లు screwing ద్వారా వెల్డింగ్: 7 PC లు.
• గ్రీన్ విల్లు: 50 గ్రా
• సోర్ క్రీం: 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఉప్పు: రుచి
• నల్ల మిరియాలు: రుచి

వంట:

వెచ్చని నీటిలో లోతైన గిన్నెలో మేము ఈస్ట్ విడాకులు, మూడు టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెరను కలుపుతాము. మేము 10-15 నిమిషాలు వదిలివేస్తాము. అప్పుడు 1 స్పూన్ జోడించండి. ఒక స్లయిడ్ మరియు గందరగోళాన్ని తో లవణాలు.

మేము పిండి మొదలు మరియు చిన్న భాగాలు గిన్నె జోడించడానికి ప్రారంభం, అప్పుడు కూరగాయల నూనె పోయాలి. మేము 20 నిమిషాలు వదిలివేస్తాము.

అప్పుడు పట్టిక మరియు స్మెర్ మీద డౌ వేయండి, అప్పుడు మేము మళ్ళీ ఒక బౌల్ లో ఉంచాము, ఆహార చిత్రం మూసివేసి అది అరగంట పెరుగుతుంది.

అరగంట తర్వాత, మేము మళ్ళీ డౌ లేకుండా ఒకసారి, కానీ ఈ సమయంలో మేము 40 నిమిషాలు పెరగడం వదిలి.

డౌ బయటకు వచ్చినప్పుడు, వేసి పాన్కేక్లు, చిన్న నూనెను జోడించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు వారు కొవ్వు కాదు, మరియు నింపి ఉడికించాలి.

గుడ్లు చిన్న ఘనాల లోకి కట్, ఉల్లిపాయలు కేవలం చక్కగా కట్ మరియు సోర్ క్రీం కలపాలి. షాంపికాన్స్ గుడ్లు అదే ఘనాల గురించి కట్, మరియు బంగారు రంగు వరకు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వక్రీకృత, అప్పుడు క్రీమ్ మరియు మందమైన క్రీమ్ కు క్రీమ్ మరియు దుకాణాలు జోడించండి. ఆనందించండి.

ఎరుపు మరియు తెలుపు చేప చిన్న ఘనాలతో విడిగా కట్. మెత్తగా కట్ మెంతులు. మెంతులు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో వైట్ ఫిష్ మిక్స్, ఎరుపు మిరియాలు మరియు రెండు చేపలు నిమ్మ రసం చల్లుకోవటానికి లవణాలు నింపి లవణాలు నింపి.

మా డౌ సిద్ధంగా ఉంది. కొద్దిగా ఎక్కువ పిడికిలి యొక్క స్లైస్ను వేరు చేసి అలంకరణ కోసం వదిలివేయండి.

మీ బేకింగ్ షీట్ తో విస్తృత పొర పరిమాణంలో మిగిలిన డౌ రోల్. ప్రతి "బోర్డు" పరీక్ష నుండి 5 సెం.మీ. మార్పిడిని మార్చడం ఉచితం.

మేము మా "మూలలు" వేయడానికి ప్రారంభమవుతుంది. ఐదు సెంటీమీటర్ల తిరోగమన తరువాత, ఎర్రటి చేప యొక్క మొదటి నింపి వేయడం, స్పేస్ యొక్క కూరటానికి కుమార్తె చేయడానికి ఒక త్రైమాసిక సరసమైనదిగా చూడటం. మేము పైన పాన్కేక్లు తో కూరటానికి మూసివేసి, వారి మాస్ట్స్ వేసాయి. మీరు మరింత సౌకర్యవంతంగా చేయడానికి సగం లో వాటిని కట్ చేయవచ్చు.

మునుపటి పొరకు దగ్గరగా ఉండి, మునుపటిలో "నొక్కి", మరియు పైన ఉన్న పాన్కేక్ను కప్పి ఉందని తెలుస్తోంది. మీరు గుడ్లు చివరి పొరను కవర్ చేయవలసిన అవసరం లేదు.

అప్పుడు మేము మా కేక్ వ్రాప్, మొదటి వైపు నుండి అంచులు బెండింగ్, మరియు తరువాత - పైన మరియు దిగువన, పటిష్టంగా పేర్చబడిన మరియు వ్యాప్తి డౌ స్థానంలో.

మేము బేకరీ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ను చాలు లేదా గ్రౌండ్ పంటలతో చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు (ఈ చాలా సంక్లిష్టంగా ఉంది!) జాగ్రత్తగా cobbley సీమ్ డౌన్ చెయ్యి. డౌ యొక్క మిగిలిన స్లైసర్ నుండి, మేము అలంకరణలు చేస్తాము: సాంప్రదాయకంగా ఈ పువ్వులు లేదా ఆకులు, కానీ మీరు చేయవచ్చు మరియు చేపలు, మరియు క్రిస్మస్ చెట్లు తగినంత ఫాంటసీ అన్ని ఉన్నాయి.

మేము మరొక 25 నిమిషాలు మా పై వదిలి, పిండి కొంచెం పెరిగింది, అప్పుడు పచ్చసొన ద్రవ్యం మరియు పొయ్యి లో చాలు, 220 డిగ్రీల వేడి. మేము ఒక చల్లని 20 నిమిషాలు ఇచ్చిన తర్వాత, మేము 45 నిమిషాలు జంటక్కకా రొట్టెలుకాల్చు - మరియు మీరు Gogolovsky లో ఆనందించండి చేయవచ్చు!

కరోల్స్

బ్యాండ్ యొక్క ఆచారం అద్భుత కథలు మరియు పురాణాల చాలా మాత్రమే కాదు, కానీ చాలా ఆహ్లాదకరమైన వంటకం. కరోల్స్ - వివిధ పూరకాలతో కృష్ణ పిండి నుండి ఈ జరిమానా బేకింగ్, అలాగే అందంగా వాటిని సూర్యుని ఆకారాన్ని ఇచ్చే అటాచ్ చేస్తాయి - ఇది క్విల్టింగ్ను గడపడానికి తీసుకుంటుంది. "సన్నీ" రూపం ఏ యాదృచ్చికం కాదు, ఎందుకంటే కరోల్స్ ఒక సౌర, కాంతి సంకేతాలను కలిగి ఉంటాయి.

కానీ తలుపు వెనుక తలక్రిందులు గమనించవచ్చు కూడా, ఎవరూ మీ కోసం మరియు ప్రియమైన వారి కోసం ఫన్నీ "sunshids" వంట నుండి నిరోధిస్తుంది. కరోల్స్ సెట్ కోసం stuffings, మేము మీరు కాటేజ్ చీజ్ ఒక రెసిపీ అందించే: అతని సున్నితత్వం ఖచ్చితంగా రై పిండి ఒక గొప్ప రుచి కలిపి.

కావలసినవి:

డౌ కోసం:

• రై పిండి (లేదా గోధుమ 1: 1 తో మిశ్రమం): 500 గ్రా
• నీరు: 300 ml
• ఉప్పు: రుచి

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• కాటేజ్ చీజ్ 9%: 300 గ్రా
• గుడ్డు yolks: 3 PC లు.
• చక్కెర: 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• నాన్-నోయిన్ సోర్ క్రీం 15% కొవ్వు: 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• సంపన్న నూనె: 20 గ్రా
• ఉప్పు: chiotta.
• గుడ్డు పచ్చసొన (కొద్దిగా తన్నాడు): సరళత కోసం

వంట:

పిండి, నీరు మరియు ఉప్పు మీద తాజా పిండిని పరిచయం చేసి, 20-30 నిమిషాలు వదిలివేయండి, పైన తువ్వాలను కప్పి ఉంచండి. ఈ సమయంలో, మీరు ఒక ఫిల్లింగ్ సిద్ధం: yolks, చక్కెర మరియు ఉప్పు తో కాటేజ్ చీజ్ మిక్స్. ఐచ్ఛికంగా, మీరు raisins లేదా ఒక హైలైట్ జోడించవచ్చు: వీరికి అది వస్తాయి, తరువాతి సంవత్సరం ముఖ్యంగా అదృష్టం.

ఇది జీనుని బయటకు వెళ్లడానికి డౌను సంప్రదించింది, అదే ముక్కలుగా కట్ చేసి, 15-17 సెంటీమీటర్ల వ్యాసాలతో చిన్న గుళికలను బయటకు వెళ్లండి. ప్రతి కేక్ మధ్యలో కొన్ని కాటేజ్ చీజ్ ఉంచడానికి: అది అంచులతో జోక్యం చేసుకోనిది.

అంచులు అనేక ప్రదేశాల్లో జరుగుతాయి, తద్వారా అవి "సూర్యుడు" కేంద్రంలో నింపి ఉంటాయి. కారు పూసల అంచులు పచ్చసొన ద్రవపదార్థం.

బేకింగ్ ట్రేని ద్రవపదార్థం, 220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యిలో కరోల్స్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. చమురు కరుగు, సోర్ క్రీం తో మిక్స్ మరియు త్వరగా వేడి కరోల్ యొక్క బహిరంగ భాగం స్మెర్. వేడి టీ తో సర్వ్, కాల్చి లేదా చల్లారు.

క్రిస్మస్ వంటకాలు శతాబ్దాలుగా పరీక్షించబడతాయి: మరియు అది ఒక అద్భుతమైన రుచి మాత్రమే కాదు, వాటి వెనుక దాగి ఉన్న సాంస్కృతిక వారసత్వంలో కూడా. Culebyak మరియు కరోల్స్, పియర్స్ మరియు పిల్లులు మాకు సుదూర గత తిరిగి, మాకు తిరిగి లేదు పాత రష్యన్ కథలు బాల్యం లో విరాళంగా. మరియు ఫలించలేదు: అన్ని తరువాత, ఉత్తమ రష్యన్ చెఫ్స్ యాంటిక లో దీర్ఘ డ్రా స్ఫూర్తిని కలిగి, విజయవంతంగా ఒక కొత్త సమయం స్వీకరించే జానపద వంటకాలను ప్రేరేపించడం.