కావలసినవి:
- పిండి 500 గ్రా.
- పాలు 3.2% 250 ml.
- ఉప్పు 0.5 ch.l.
- పిగ్-గొడ్డు మాంసం 600 gr మాంసఖండం.
- ఉల్లిపాయలు (పెద్ద) 2 PC లు.
- ఐస్ వాటర్ 150 ml.
- ముక్కలు కోసం ఉప్పు మరియు నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు
- వేయించడానికి కోసం కూరగాయల నూనె
వంట పద్ధతి:
పరీక్ష కోసం పాలు 3.2% మరియు 2.5% కొవ్వును ఉపయోగించవచ్చు.
మేము పాలు లో ఉప్పు మరియు కలపాలి, మీరు ఉప్పు కరిగించు అవసరం.
నేను మిక్సర్ తో డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
పిండిలో, మేము ఒక లోతైన మరియు అక్కడ పాలు పోయాలి ఉప్పు తో.
అన్ని పాలు పోయాలి, పిండి అన్ని భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు వివిధ మార్గాల్లో తేమ గ్రహించి, కాబట్టి పాలు 1/4 వదిలి మరియు మీరు మరింత జోడించడానికి అవసరం ఉంటే.
నేను మొత్తం 250 ml పాలు వదిలి, మరియు కొన్నిసార్లు మరింత వదిలి.
అందువలన, డౌ అనుగుణ్యతపై దృష్టి పెట్టండి.
ఇది గట్టిగా ఉండాలి.
ఇది చాలా గట్టిగా మారినట్లయితే, కొద్దిగా కొద్దిగా పాలు జోడించండి.
మృదువైన ఉంటే, అప్పుడు మరింత పిండి జోడించండి.
మేము పిండి కలపాలి, ఆహార చిత్రం లో ప్యాకేజీ లేదా చుట్టులో ఉంచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు వదిలి.
డౌ విశ్రాంతిగా ఉండగా, మీరు మాంసఖండం ఉడికించాలి.
నాకు సిద్ధంగా ఉన్న ఒక మృదువైన చిన్నది కనుక, అందువల్ల ఒక బ్లెండర్, ముక్కు - కత్తులు సహాయంతో నేను కంకర అనుగుణ్యతకు గ్రైండ్ చేస్తాను.
మాంసం తరిగిన ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి.
మిక్స్.
మేము మంచు నీటిని జోడించి, మాంసాన్ని బాగా కడగాలి.
అది ద్రవంలో విజయవంతం కావాలి.
అందుకే చెన్బైలో నింపడం జ్యుసిని మారుతుంది. Farsh సిద్ధంగా.
డౌ నుండి మేము ఒక దీర్ఘ "సాసేజ్" తయారు మరియు భాగాలుగా విభజించి.
భాగస్వామ్యం అనేక భాగాలు కోసం, మీరు కలిగి chebureki యొక్క పరిమాణం ఆధారపడి ఉంటుంది.
సోవియట్ సమయాల్లో, chebureks ఎటువంటి అరచేతి లేదు.
నేను 18 ముక్కలు న పిండిని పంచుకుంటాను.
ప్రతి పావు చక్కగా గాయమైంది, ఒక సగం లే 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. మాంసం ముక్కలు మరియు రెండవ సగం కవర్.
బాగా అంచులు కట్టు మరియు ఒక గిరజాల కత్తి కత్తిరించడం.
పాన్ లో, మేము చాలా నూనె పోయాలి తద్వారా chebureks నూనె లో స్వామ్ మరియు లోతైన ఫ్రయ్యర్ కాల్చిన.
చమురు బాగా వేడెక్కడం, ఇది 160-180 గ్రాముల ఉండాలి.
రెండు వైపులా చెబెూర్కి వేసి, ప్రతి వైపు 1 నిమిషం.
మరియు అదనపు నూనె తొలగించడానికి, కాగితం తువ్వాళ్లు న రెడీమేడ్ pasties అవుట్.
Chebureks త్వరగా వేయించడానికి ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు వెంటనే పట్టిక మా కుటుంబాలు కాల్ మరియు వెంటనే వేడి, కేవలం జాగ్రత్తగా, కేవలం బర్న్ కాదు.
జ్యుసి మాంసఖండం లోపల మరియు crunchy cheburek కొరికే ఉన్నప్పుడు, చాలా వేడి రసం బయటకు పోయాలి ప్రారంభమవుతుంది.
ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంది ...... కాబట్టి వారు చాలా త్వరగా తినడానికి)) ఒక nice ఆకలి!
ఈ వివరణ క్రింద దిగువన ఉన్న వీడియో.