அனைத்து விதிகள் படி: 5 பாரம்பரிய ஆர்த்தடாக்ஸ் கிறிஸ்துமஸ் உணவுகள்

மரபுவழி கிறிஸ்துமஸ் பொருட்டு என்ன சமைக்க வேண்டும்? இந்த மாலை மேஜையில் என்ன உணவுகள் இருக்க வேண்டும்? ரஷ்ய உணவு பண்டைய சமையல் செய்ய ஒரு சிறந்த காரணம்!

ரஷ்யாவில் கிறிஸ்துமஸ் நீண்ட காலமாக ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மத விடுமுறை மட்டுமல்ல, முழு குடும்பத்துக்கும் ஒரு மேஜையில் சேகரிக்க ஒரு காரணம். அதனால்தான் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணை பாரம்பரியமாக ஏராளமாக உள்ளது: Feed தின்பண்டங்கள், துண்டுகள், அத்துடன் ஒரு முழு அளவிலான சூடான டிஷ் தோன்றும் தேவை - எப்போதும் ஒரு இல்லை.

ஒரு ரஷியன் அடுப்பில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு ஆடம்பரமான உபசரிப்பு என்னவாக இருந்தது என்பதை நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம். ஆனால் நவீன நகர்ப்புற அபார்ட்மெண்ட், கிறிஸ்துமஸ் விருந்து ரஷ்ய உணவு பாரம்பரிய சமையல் நினைவில் ஒரு பெரிய வாய்ப்பு. மற்றும், நிச்சயமாக, இந்த மாலை மேஜையில் ஒவ்வொரு டிஷ் அதன் சொந்த குறியீட்டு பொருள் உள்ளது என்று மறந்துவிடாதே.

குடி

இது முழு கோதுமை தானியங்களின் பாரம்பரிய உணவு, பார்லி அல்லது தேன் ஒரு தினை ஆழமான பழங்காலத்தில் அதன் வேர்களை கொண்டு செல்கிறது. வாளி கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் மீது பணியாற்றினார், இது கிறிஸ்துமஸ் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் முக்கிய டிஷ் ஆகும். சஸ்டா பின்வருமாறு உலகளாவிய உலகத்துடன் மற்றும் வரவிருக்கும் ஆண்டின் பணக்கார அறுவடைகளுடன் தொடர்புபடுத்துகிறது. POPPY, உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள்: Poppy, உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள்: கிறிஸ்துமஸ் வாளி "தாராள" என்று அழைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் திணிப்பு நிறைய இனிப்பு buns ஒரு செய்முறையை வழங்குகின்றன, இது குழந்தைகள் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை, பெரோவ்கா அல்லது மோட்டோ: 400 கிராம்
• Kuraga: 100 கிராம்
• திராட்சைகள்: 100 கிராம்
• வறுத்த பாதாம்: 50 கிராம்
• Hazelnut: 50 கிராம்
• மேக்: 50 கிராம்
• தேன்: 200 கிராம்
• வேகவைத்த நீர்: 100 மிலி

சமையல்:

சூடான வேகவைத்த தண்ணீருடன் தேன் கலவை. பின்னர் அவர்கள் மென்மையாக மாறும் என்று இந்த நீர் உலர்ந்த பழங்கள் மீது ஊற. சர்க்கரை வெல்ட் மென்மையான, ஆனால் அது வடிவம் இழக்க முடியாது என்று.

தானியத்தை குளிர். தண்ணீரிலிருந்து உலர்ந்த பழங்களை நீக்கவும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தண்ணீர் thump இல்லை, நாம் வேண்டும்.

மிகப்பெரிய துண்டுகள் உள்ளன, அதனால் கொட்டைகள் நசுக்கப்படுகின்றன. பக்கத்திற்கு கீழே வாருங்கள்.

"பால்" வெளியே வேலை செய்ய ஒரு பூச்சியை ஒரு மோட்டார் மணிக்கு மேக்ட். "ஹனி நீரில்" அதை "பால்" கலக்கவும், குளிரூட்டப்பட்ட குரோப் எரிபொருளாகவும் கலக்கவும். படிப்படியாக திரவ சேர்க்க மற்றும் நன்றாக கலந்து. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அனைத்து நீர் சேர்க்க முடியாது, முக்கிய விஷயம் crumbly நிலைத்தன்மையை பாதுகாக்க வேண்டும்.

கீறப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் துண்டுகள் இழுக்க, நன்றாக கலந்து ஒரு மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க, மற்றும் சிறந்த 2-3, அதனால் அழகாக நனைந்தது. சூடான தேநீர் அல்லது மிகைப்படுத்தலுடன் பரிமாறவும்.

ஆப்பிள்களுடன் வாத்து

கிறிஸ்துமஸ் வாஸ் என்பது ஐரோப்பாவிற்கும் ரஷ்யாவிற்கும் ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் ஆகும். ஆச்சரியம் கடன் வாங்குவதில்லை, ஆனால் ஒரு பாரம்பரிய உணவு மற்றும் எங்கள் சமையலறையில் கூட. வறுத்த ஸ்வான்ஸுடன் ரஷ்ய இளவரசர்கள் மற்றும் ஹீரோக்களின் அற்புதமான உணவை நினைவுபடுத்துங்கள். வாத்து ஒரு நவீன மற்றும் பழக்கமான மாற்று, மற்றும் ஒரு மிருதுவான மேலோடு ஒரு ஜூசி மற்றும் மணம் வாத்து தானாகவே விடுமுறை ஒரு மனநிலையை உருவாக்கும் ஒரு டிஷ் உள்ளது. எங்கள் செய்முறையில், வாத்து வெறுமனே ஆப்பிள்கள் சுடப்படுகிறது, ஆனால் அவர்கள் அடைத்த, ஆனால் இந்த அற்புதமான பறவை கிட்டத்தட்ட பூஜ்யம் குறைக்க வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து: 3-4 கிலோ
• புளிப்பு ஆப்பிள்கள் (நடுத்தர): 10 பிசிக்கள்.
• Lukovitsa (சராசரி): 2 பிசிக்கள்.
• சீரகம்: 1/2 மணி. எல்.
• Mayran: 1 தேக்கரண்டி.
• குழம்பு அல்லது சூடான நீர்: 1 கப்
• உப்பு: ருசிக்க
• மிளகு: ருசிக்க

சமையல்:

பேக்கிங் ஒரு வாத்து தயார்: துவைக்க, ஒரு துண்டு மூலம் உலர், மீதமுள்ள இறகுகள் நீக்க. பேக்கிங் போது அதிக கொழுப்பு வெளியே ஒரு முட்கரண்டி, இடுப்பு, trouser மற்றும் மார்பில் தோல் மீது தோல் பஞ்ச். தண்ணீரில் தண்ணீரில் யோசித்துப் பாருங்கள், மரத்தாலான skewers, அடிவயிற்று வாத்து முறிவு அல்லது ஒரு சமையல் நூல் எடுத்து.

தூள் பெற மோட்டார் உள்ள Cminus. SATALAIL Goose உப்பு, மிளகு, வெளியே TMIN மற்றும் MAYNANEANE உடன் நெரிசலான மற்றும் உள்ளே, தக்கவைத்து. இதற்கிடையில், 250 டிகிரிக்கு அடுப்பில் வெப்பம்.

ஆறு ஆப்பிள்கள் காலாண்டில் வெட்டப்படுகின்றன, விதைகளை நீக்குகின்றன. நான்கு பெரிய மற்றும் அழகான ஆப்பிள்கள் விட்டு - அவர்கள் எங்களுக்கு வேண்டும். ஆப்பிள் காலாண்டுகளுடன் அடிவயிற்றை நேராக்கவும், தண்ணீரில் முன்கூட்டியே முன்கூட்டியே முன்கூட்டியே முத்திரையிடலாம் அல்லது சமையல் நூலை கசக்கிவிடலாம்.

வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டி ஒரு பெரிய பேனர் அல்லது gooseman கீழே திறக்க. ஒரு வயிற்றில் ஒரு வாத்து அவரை வைத்து. சூடான நீரில் ஒரு கண்ணாடி அல்லது குழம்பு மீது பேஸ்டார்ட் மீது ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் எல்லாம் வைக்க.

சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் 250 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு வாத்து சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் 180 டிகிரி குறைக்க. உங்கள் அடுப்பு மற்றும் அளவுகள் பொறுத்து, பேக்கிங் 1.5-2 மணி நேரம் நீடிக்கும்.

சுமார் ஒவ்வொரு 15-20 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு மிருதுவான மேலோடு பெற பொருட்டு fluffing கொழுப்பு உள்ள வாத்து தண்ணீர். மீதமுள்ள பெரிய ஆப்பிள்களை Gueuge க்கு அனுப்புவதற்கு சுமார் 25 நிமிடங்கள் முன்பு.

ஒரு மர துண்டு உதவியுடன் தடிமனான இடத்தில் வாத்து தயார் சரிபார்க்கவும்: சாறு வெளிப்படையாக இருக்க வேண்டும். வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பரிமாறவும். வெங்காயம், வேகவைத்த வாத்து, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் மற்றும் விவாகரத்து குழம்பு ஒரு சிறிய அரைக்க முடியும் - நீங்கள் ஒரு இனிமையான காரமான வாத்து அல்லது உருளைக்கிழங்கு சாஸ் கிடைக்கும்.

கோசுளி.

இந்த அழகான மற்றும் வேடிக்கை கிங்கர்பிரெட்ஸ் ரஷ்யாவின் வடக்கில் இருந்து வந்தது, ஆர்க்காங்கெல்ஸ்க் பிராந்தியத்திலிருந்து. அங்கு அவர்கள் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணை ஒரு பாரம்பரிய உறுப்பு, ஆனால் அவர்கள் மக்கள் மற்றும் எங்கள் பரந்த தாயகத்தின் மற்ற பகுதிகளில் நேசித்தேன். ஏன் அவர்கள் ஒரு வித்தியாசமான பெயர் இருக்கிறார்கள்? யாராவது உள்ளூர் வினையூச்சியில் "சுருட்டை" என்ற வார்த்தையிலிருந்து "சுருட்டை" என்ற வார்த்தையிலிருந்து நம்புகிறார், இது ஒரு மென்மையான நாட்டுப்புற புனைப்பெயர் என்று நம்புகிறது, ஏனெனில் கோசலி எப்போதும் எந்த மிருகங்களுக்கும் மீன் வகையிலும் சுடப்படுவதால். மற்றும் ஆடுகள் விதிவிலக்கல்ல. Kozuli கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணை ஒரு சிறந்த "சமையல் அலங்காரம்", மற்றும் அவர்கள் நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் நல்வாழ்வை அடையாளமாக. தேன் இல்லாமல் ஒரு மருந்து kozul உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்: அவர்கள் சமைக்க எளிதாக உள்ளது, மற்றும் சுவை நடைமுறையில் ஒரு பழைய அனலாக் இருந்து வேறு இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

கிங்கர்பிரெட்:

• மாவு: 1.7 கிலோ
• கிரீம் எண்ணெய்: 400 கிராம்
• சர்க்கரை: 4 கப்
• முட்டைகள்: 3 பிசிக்கள்.
• மஞ்சள் கரு முட்டை: 5 பிசிக்கள்.
• இலவங்கப்பட்டை: 2 H. எல்.
• ஹேமர் கார்னேஷன்: 1/2 மணி. எல்.
• உலர்ந்த தரையில் இஞ்சி: 1/2 மணி. எல்.
• சோடா: 2 h. எல்.
• கொதிக்கும் நீர்: 1.5 செயின்ட்

படிந்து உறைந்த

• முட்டை புரதம்: 1 பிசி.
• சர்க்கரை தூள்: 200 கிராம்

சமையல்:

முதலில் நாங்கள் சர்க்கரை "zhizhva" செய்கிறோம். ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் (சிறந்த நடிகர் இரும்பு), நாங்கள் சர்க்கரை இரண்டு கண்ணாடிகள் வைத்து, ஒரு சிறிய தீ வைத்து. சர்க்கரை படிப்படியாக உருகும் மற்றும் caramelized தொடங்கும். சர்க்கரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​சிறிய பகுதிகளில் 1.5 கண்ணாடிகளை கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு சீரான வெகுஜன கிடைக்கும் வரை ஒரு மர கரண்டியால் ஒரு வெகுஜன ஒரு வெகுஜன உருவாகி. கவனமாக இருங்கள்: சர்க்கரை தெளிக்கலாம். பின்னர் இன்னும் இரண்டு சர்க்கரை கண்ணாடிகளை புகழ்ந்து, கலைப்பு முடிக்க எழுந்து.

தீ இருந்து நீக்க மற்றும் சர்க்கரை வெகுஜன வெண்ணெய் வைத்து. பான் மற்றும் முற்றிலும் குளிர் மீது ஊற்ற.

இதற்கிடையில், முட்டைகள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் உறிஞ்சப்பட்டு சர்க்கரை கலவையை சேர்க்கின்றன. வீக்கம், சோடா மற்றும் மசாலா ஊற்ற. பின்னர் படிப்படியாக மாவு கொண்டு தலையிட, மீள் மாவை பெற்றது. முடிக்கப்பட்ட மாவை கைகளால் கடைபிடிக்கக்கூடாது. 24 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.

அச்சுப்பொறிகளில் புள்ளிவிவரங்களை வைக்கவும். புள்ளிவிவரங்கள் தடிமனாக இருக்க முடியாது, இல்லையெனில் அவர்கள் நன்றாகப் பெறுவார்கள். தடிமன் 5 மில்லிமீட்டர்களை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் உருகிய கிரீம் எண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்ற பேக்கிங் தாள் உயவூட்டு.

கிங்கர்பிரெட் குளிர்ச்சியடைந்தாலும், அலங்கரிக்க படிமத்தை சமைக்கவும். புரதத்தில், நாம் படிப்படியாக sainted சர்க்கரை தூள் சேர்க்க, நன்றாக ஆப்பு கிளறி மற்றும் கட்டிகள் தோற்றத்தை அனுமதிக்கிறது இல்லை. ஒரு பிளாட் மேற்பரப்பில் தயார் வெகுஜன "சோதனை": அது வடிவம் வைத்திருக்க வேண்டும். படிந்து உறைந்த ஒரு திரவம் போல் தோன்றினால், இன்னும் சில சர்க்கரை தூள் சேர்க்க (இதன் விளைவாக தண்ணீர் கொண்டு நீர்த்த முடியும், பேஸ்ட் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால்). மிட்டாய் கொம்பு உள்ள படிந்து உறைந்த வைத்து வேலை சுதந்திரம் கொடுக்க!

மீன் கொண்டு cull

மீன் ஒரு பாரம்பரிய கிரிஸ்துவர் சின்னமாக உள்ளது, எனவே அது அவசியம் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணையில் கலந்து கொள்ள வேண்டும் என்று ஆச்சரியமாக இல்லை. Cupilek பூர்த்தி செய்வது மீன் சுடுவதற்கு மிகவும் ருசியான வழிகளில் ஒன்றாகும், ஏனென்றால் அது வியக்கத்தக்க வகையில் தாகமாக மாறிவிடும். "இறந்த ஆத்மாக்களில்" க்ளூபியக் கோகோலை எழுப்பினார்: "ஆமாம், Culebyaka நான்கு மூலைகளிலும் செய்ய, ஒரு மூலையில் நீங்கள் ஒரு கன்னத்தில் என்னை ஒரு கன்னத்தில் வைத்திருக்கிறீர்கள், இன்னொரு துவக்கக் கஞ்சி, ஆமாம் காளான்கள் ஒரு வில், ஆம் பால் இனிப்பு, ஆமாம் ஆமாம், நாங்கள் அங்கு தெரியும் ... "இந்த பண்டைய செய்முறையை" நான்கு மூலைகளிலும் "வேறுபாடு" நாங்கள் கொடுக்கிறோம் - அதாவது, நான்கு வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன், ஒரு கேக் மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை கவனித்துக்கொள்வது.

தேவையான பொருட்கள்:

மாவை:

• மாவு: 1 கிலோ
• தண்ணீர்: 550 மிலி
• உலர்ந்த ஈஸ்ட்: 3 மணி.
• சர்க்கரை: 3 டீஸ்பூன். l.
• உப்பு: 1 தேக்கரண்டி.
• காய்கறி எண்ணெய்: 80 மில்லி
• மஞ்சள் கரு (உராய்வுக்காக): 1 பிசி.
• தண்ணீர் வேகவைத்தது (உராய்வுக்காக): 1 டீஸ்பூன். l.

அப்பத்தை:

• மாவு: 200 கிராம்
• பால்: 500 மிலி
• முட்டைகள்: 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை: 1 டீஸ்பூன். l.
• உப்பு: 1/2 மணி. எல்.
• காய்கறி எண்ணெய்: 1 டீஸ்பூன். l.

1, சிவப்பு மீன்:

• சிவப்பு மீன் fillet (சால்மன், சால்மன், டிரௌட்): 400 கிராம்
• மிளகு சிவப்பு மைதானம்: ருசிக்க
• எலுமிச்சை சாறு: 1 டீஸ்பூன். l.

2, காளான்கள் திணிப்பு:

• புதிய சாம்பின்கன்ஸ்: 400 கிராம்
• கிரீம் 20% கொழுப்பு: 100 மில்லி
• உப்பு: ருசிக்க

3, வெள்ளை மீன்:

• Cod fillet: 400 கிராம்
• டில் புதிய: 50 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு: 1 டீஸ்பூன். l.

பூர்த்தி 4, முட்டை:

• முட்டை திருகும் மூலம் முட்டைகள்: 7 பிசிக்கள்.
• பசுமை வில்லை: 50 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம்: 3 டீஸ்பூன். l.
• உப்பு: ருசிக்க
• கருப்பு மிளகு: ருசிக்க

சமையல்:

சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி சேர்த்து, சூடான நீரில் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் நாம் விவாகரத்து ஈஸ்ட் விவாகரத்து. நாங்கள் 10-15 நிமிடங்கள் செல்கிறோம். பின்னர் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்லைடு மற்றும் கிளறி கொண்டு உப்புகள்.

நாங்கள் மாவு தொடங்க மற்றும் சிறிய பகுதிகள் கிண்ணத்தில் சேர்க்க தொடங்கும், பின்னர் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற. நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம்.

பின்னர் மேஜையில் மாவை போடவும், சிறிது புண்படுத்தவும், நாங்கள் மீண்டும் ஒரு கிண்ணத்தில் போடுகிறோம், உணவு படத்தை மூடிவிட்டு அரை மணி நேரத்தை உயர்த்திக் கொள்வோம்.

அரை மணி நேரம் கழித்து, நாம் மீண்டும் மாவை இல்லாமல் ஒருமுறை, ஆனால் இந்த நேரத்தில் நாம் 40 நிமிடங்கள் உயரும்.

மாவை வெளியே வரும் போது, ​​வறுத்த அப்பத்தை, சிறிய எண்ணெய் சேர்க்க முயற்சி, அவர்கள் கொழுப்பு இல்லை என்று, மற்றும் நிரப்புதல் சமைக்க.

முட்டைகள் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, வெங்காயம் வெறும் இறுதியாக வெட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலந்து. Shampignons முட்டை போன்ற அதே க்யூப்ஸ் பற்றி வெட்டி, மற்றும் தங்க நிறம் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் திசை திருப்பி, பின்னர் கிரீம் மற்றும் தடித்தல் கிரீம் மற்றும் கடைகள் சேர்க்க. மகிழுங்கள்.

சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை மீன் சிறிய க்யூப்ஸ் தனித்தனியாக வெட்டி. இறுதியாக வெட்டி வெட்டி. சிவப்பு மிளகு கொண்ட சிவப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு சிவப்பு வெள்ளை மீன் கலவை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சுவை மற்றும் தெளிக்க இரண்டு மீன் நிரப்புதல் உப்புகள்.

எங்கள் மாவை தயாராக உள்ளது. சற்று அதிகமான ஃபிஸ்ட் ஒரு துண்டு ஒரு துண்டு பிரித்து அதை அலங்காரம் அதை விட்டு.

மீதமுள்ள மாவை ரோல் உங்கள் பேக்கிங் தாள் ஒரு பரந்த அடுக்கு அளவு. ஒவ்வொரு "வாரியம்" சோதனை இருந்து 5 செ.மீ. மாற்ற இலவச விட்டு.

நாங்கள் எங்கள் "மூலைகளிலும்" போட ஆரம்பிக்கிறோம். ஐந்து சென்டிமீட்டர் பின்வாங்கிய நிலையில், சிவப்பு மீன் முதல் பூர்த்தி செய்ய, அது விண்வெளி திணிப்பு அவுட் ஒரு காலாண்டில் ஒரு காலாண்டில் எடுத்து பார்த்து பார்த்து. நாங்கள் மேல் அப்பத்தை கொண்டு திணிப்பதை மூடுகிறோம், அவற்றின் மேலதிகாரிகளைத் தட்டவும். நீங்கள் அதை இன்னும் வசதியாக செய்ய அரை குறைக்க முடியும்.

அதேபோல் அடுத்ததைக் கொண்டு மீண்டும் மீண்டும் மீண்டும் மீண்டும், முந்தைய லேயருக்கு நெருக்கமாக பரவியது, இதனால் முந்தைய ஒரு "அழுத்தம்" என்று தோன்றுகிறது, மேலும் மேல் பான்கேக்கை உள்ளடக்கியது. முட்டைகளின் கடைசி அடுக்குகளை நீங்கள் மறைக்க வேண்டியதில்லை.

பின்னர் நாம் எங்கள் கேக் மடிக்கிறோம், முதல் பக்கங்களிலும் விளிம்புகள் வளைந்து, பின்னர் - மேல் மற்றும் கீழ், இறுக்கமாக அடுக்கப்பட்ட மற்றும் ஊடுருவல் மாவை பதிலாக.

நாங்கள் பேக்கிங் தாள் பேக்கரி காகிதத்துடன் அல்லது தரையில் பயிர்களுடன் தெளிப்போம். பின்னர் (இது மிகவும் சிக்கலானது!) கவனமாக cobbley seam கீழே திரும்ப. மாவை மீதமுள்ள slicer இருந்து, நாம் அலங்காரங்கள் செய்ய: பாரம்பரியமாக இவை மலர்கள் அல்லது இலைகள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் செய்ய முடியும் மற்றும் மீன், மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் மரங்கள் போதுமான கற்பனை என்று அனைத்து.

நாம் மற்றொரு 25 நிமிடங்களுக்கு எங்கள் பை விட்டு, மாவை இன்னும் கொஞ்சம் உயர்ந்தது, பின்னர் மஞ்சள் கருவை உயவூட்டு மற்றும் அடுப்பில் வைத்து, 220 டிகிரி சூடான, அடுப்பில் வைத்து. நாங்கள் 45 நிமிடங்கள் 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், நாங்கள் ஒரு குளிர் 20 நிமிடங்கள் கொடுத்த பிறகு - நீங்கள் Gogolovsky அனுபவிக்க முடியும்!

கரோல்ஸ்

இசைக்குழுவின் தனிபயன் தேவதை கதைகள் மற்றும் புராணங்களும் மட்டுமல்ல, ஒரு மிக இனிமையான செய்முறையையும் மட்டுமல்ல. கரோல்ஸ் - பல்வேறு நிரப்புகளுடன் இருண்ட மாவு இருந்து இந்த நன்றாக பேக்கிங், அத்துடன் அழகாக அவர்கள் சூரியன் வடிவத்தை கொடுக்க என்று அழகாக இணைக்கிறது, - அது குவியலிடுதல் செலவிட எடுத்து. "சன்னி" வடிவம் தற்செயலானது அல்ல, ஏனென்றால் கரோல்கள் ஒரு சூரிய ஒளி, ஒளி அடையாளங்களைக் கொண்டுள்ளன.

ஆனால் கதவு பின்னால் தட்டுகள் அனுசரிக்கப்படவில்லை என்றால், யாரும் உங்களை மற்றும் அன்புக்குரியவர்கள் வேடிக்கையான "சன்ஷிட்ஸ்" சமையல் இருந்து தடுக்கிறது. கரோல்ஸ் அமைப்பிற்கான திணைக்களம், நாங்கள் உங்களுக்கு பாலாடைக்கட்டிகளுடன் ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறோம்: அவரது மென்மை கம்பு மாவு ஒரு பணக்கார சுவை மூலம் செய்தபின் இணைந்து.

தேவையான பொருட்கள்:

மாவை:

• RYE மாவு (அல்லது கோதுமை 1: 1 உடன் கலவையை): 500 கிராம்
• தண்ணீர்: 300 மில்லி
• உப்பு: ருசிக்க

நிரப்புவதற்கு:

• பாலாடைக்கட்டி 9%: 300 கிராம்
• முட்டை மஞ்சள் கரு: 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை: 3 டீஸ்பூன். l.
• அல்லாத noine புளிப்பு கிரீம் 15% கொழுப்பு: 2-3 டீஸ்பூன். l.
• கிரீம் எண்ணெய்: 20 கிராம்
• உப்பு: Chipotka.
• முட்டை மஞ்சள் கரு (சற்று தட்டி): உயவுத்தாக

சமையல்:

மாவு, நீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றில் புதிய மாவை அறிமுகப்படுத்தி, 20-30 நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டு விடுங்கள். இதற்கிடையில், நீங்கள் ஒரு பூர்த்தி தயார் செய்ய வேண்டும்: மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கலவை. விருப்பமாக, நீங்கள் திராட்சையும் அல்லது ஒரு சிறப்பம்சமாக சேர்க்கலாம்: யாருக்கு அது விழும், அடுத்த ஆண்டு குறிப்பாக அதிர்ஷ்டம்.

அதே துண்டுகளாக வெட்டி, 15-17 சென்டிமீட்டர் ஒரு விட்டம் கொண்ட சிறிய துகள்கள் அவற்றை உருட்டவும், சிறிய துகள்களிலிருந்து வெளியேறவும் மாவை அணுகின. ஒவ்வொரு கேக் மையத்தில் ஒரு சில பாலாடைக்கட்டி சீஸ் வைக்க: அது விளிம்புகள் தலையிட முடியாது என்று.

விளிம்புகள் பல இடங்களில் நடைபெறும், இதனால் அவை மையத்தில் பூர்த்தி செய்வதன் மூலம் "சன்" ஆகும். கார் மணிகளின் விளிம்புகள் மஞ்சள் நிறத்தை உயர்த்துவதற்கு.

பேக்கிங் தட்டில் உயவூட்டு, 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் கரோல்ஸ் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். எண்ணெய் ஒரு துண்டு உருகி, புளிப்பு கிரீம் கலந்து மற்றும் விரைவில் சூடான கரோல் திறந்த பகுதி ஸ்மியர். சூடான தேநீர், ஷாட் அல்லது அணைக்க.

கிறிஸ்துமஸ் சமையல் பல நூற்றாண்டுகளாக சோதிக்கப்படுகின்றன: இது ஒரு அற்புதமான சுவை மட்டுமல்ல, அவர்களுக்கு பின்னால் மறைந்திருக்கும் அந்த கலாச்சார பாரம்பரியத்தில் உள்ளது. CuleByak மற்றும் கரோல்ஸ், பியர்ஸ் மற்றும் பூனைகள் ஆகியவை நாங்கள் தொலைதூர கடந்த காலத்திற்கு திரும்பி வருகிறோம், இது குழந்தைப் பருவத்தில் நன்கொடை அளித்த பழைய ரஷ்ய கதைகள் என்பதால் நாங்கள் திரும்பவில்லை. மற்றும் வீணில் இல்லை: அனைத்து பிறகு, சிறந்த ரஷியன் சமையல்காரர்கள் நீண்ட பழம்பொருட்கள் நீண்ட இழுக்க வேண்டும், வெற்றிகரமாக ஒரு புதிய நேரம் பொருந்தும் என்று நாட்டுப்புற சமையல் அழைக்கும்.