விஞ்ஞானிக்கு நன்றி, இன்று நாம் குணப்படுத்துவதைப் பற்றி அதிகம் அறிந்திருக்கிறோம், மேலும் முன்னதாகவே டாப்நம்பூரின் முழு பயனுள்ள பண்புகளையும் பற்றி அதிகம் தெரியும். அடிக்கடி topinambe சாப்பிட, மற்றும் நீங்கள் மிக முக்கியமான சுவடு கூறுகளை பெறுவீர்கள். கிழங்குகளும் இரும்பு நிறைந்தவை, இது ஆற்றல், அதே போல் பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் B1 ஆகியவற்றை அளிக்கிறது, உங்கள் தசைகள் மற்றும் நரம்புகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. Topinambur இனிப்பு கிழங்குகளும், அவர்களின் மாஸ்டி ஃபைபர் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் எந்த தாவல்கள் நிறுத்தப்படும் என்றாலும் - அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு விட குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உள்ளது, எனவே அவர்கள் topinambura இருந்து நிறைவேற்றப்படவில்லை, மற்றும் அது நீரிழிவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
டாப்நம்பூர் (பொட்டானிக்கல் பெயர் ஹெலியான்வுத்தஸ் Tuberosus) கரிம வேளாண்மை பிடித்தவைகளில் ஒன்றாகும். நோய்களுக்கு வேலைநிறுத்த எதிர்ப்பை நிரூபிப்பதன் மூலம், அவர் பிரபலமாக ஆபத்தான ஆபத்தான போர்செவிக் சோச்னோவ்ஸ்கி உள்ளிட்ட எந்த போட்டியாளர்களையும் வெறுக்கிறார், கரிம மூலம் மண்ணை வளப்படுத்துகிறார். சாராம்சத்தில், டாப்நம்பூர் பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது உரங்கள் தேவையில்லை. வளர்ப்பாளர்களின் முயற்சிகள் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு கிழங்குகளும் இரண்டு வகைகளை உருவாக்கியுள்ளன.
டாப்நம்போரிசத்தை வளர்ப்பது எப்படி அவரைப் பெற முடியாது
தோட்டக்காரர்களின் பாரபட்சங்களுக்கு காரணம் "சோலார் மீன்பிடி ராட்" சூப்பர்-திறனைக் கொண்டிருந்தது. இது உருளைக்கிழங்குகளுடன் ஒப்புமை மூலம் மிகவும் எளிமையானதாக இருக்கும் என்று தோன்றும். "சன்னி மீன்பிடி ராட்" ஆரம்ப வசந்த காலத்தில் மட்டும் நடப்பட முடியும், ஆனால் இலையுதிர்காலத்தில் பூமியின் முடக்கம் வரை.
உருளைக்கிழங்குகளைப் போலவே, ஒரு முழு கிழங்குகளும், அல்லது முளைத்த "கண்களால்" துண்டுகளாக வெட்டுவது மற்றும் குளிர்காலத்தின் கீழ் 15 செ.மீ. உயரத்தில் 15 செ.மீ. செ.மீ., தாவரங்கள் அதிகமாக இருப்பதால், கிழங்குகளின் உற்பத்திக்காக, மீண்டும் மீண்டும் மைனஸ் வகிக்கிறது.
இப்போது முக்கிய விஷயம் பற்றி. "சூரிய மீன்பிடி தண்டுகள்" தரையில் உள்ள சிறிய துண்டுகளிலிருந்து வளரும் மற்றும் பெருக்கப்படும். எனவே, டாப்நம்பூரை இறங்கும் போது, DACHA முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்க வேண்டும்.
கம்பி கண்ணி ஒரு கீழே எழுப்பப்பட்ட படுக்கை பயன்படுத்த. கட்டம் மெஷ் தளத்தில் சிதறடிக்க மற்றும் மற்ற கலாச்சாரங்கள் சேதம் தாவரங்கள் கொடுக்க முடியாது. Topinambur ஒரு எளிய எழுப்பப்பட்ட தோட்டம் நடத்த முடியாது. தோட்டத்தில் ஏற மற்றும் ஒரு உலர்ந்த கோடை கூட தண்ணீர் பற்றி கவலைப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை.
Topinamburus ஆதரவு தேவை என்ற போதிலும், ஒரு நல்ல தீர்வு வேலி அடுத்த ஒரு வலுவூட்டு படுக்கை ஏற்பாடு செய்யும். எனவே, நீங்கள் ஒரு ஆர்வமுள்ள தோற்றம் மற்றும் ஒரு அழகான இயற்கை வடிவமைப்பு இருந்து பாதுகாப்பு பெறுவீர்கள்.
கோடை இறுதியில் திறம்பட உயர்மட்ட பூக்கள் திறம்பட, மற்றும் frosts வந்த பிறகு, 50 செ.மீ. வரை தண்டுகளை வெட்டி உறைபனி கொண்டு கிழங்குகளும் கிழங்குகளும் வரை காத்திருக்க. அவர்கள் அதிக சர்க்கரை மாறும் மற்றும் அவர்கள் உடல் உறிஞ்சி எளிதாக இருக்கும்.
உருளைக்கிழங்கைப் போலல்லாமல், மணல் ஒரு பெட்டியில் ஒரு குளிர் அறையில் குறைந்தபட்சம் சுமார் 10 நாட்களுக்கு டாப்நம்பூர் நீண்ட காலமாக வைக்க முடியாது. ஆனால் நீங்கள் ஆரம்பத்தில் வசந்த காலத்தில் படுக்கையில் வெளியேறலாம், தேவைப்பட்டால், ஒரு சுருதி தோண்டும்.
டாப்நம்பூர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்Topinambura சுத்தம் இன்னும் ஒரு இன்பம் என்று நாம் ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு விதியாக, அது அதிக பயிர்ச்செய்கை மாறிவிடும், ஆனால் தோட்டத்தின் செலவில் சிக்கல் இல்லாத மற்றும் மலிவானவை என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, இந்த கரிம கிழங்குகளும் நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய ஒரு குறைபாடு கொண்டவை.
மாற்றாக, சமையல் பிறகு சுத்தம் தொடங்க. நீங்கள் புதிய topinamburg அழித்த போது வழக்கில், ஒரு கிண்ணத்தில் சிக்கல்களை வைக்கவும் (ஒரு சிறிய அளவு எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஒரு சிறிய அளவு எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஒரு சிறிய அளவு வெள்ளை மது வினிகர் கொண்ட குளிர் நீர்) வைக்கவும்.
கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் ஒன்றாக அடுப்பில் வேகவைத்த வடிவத்தில் கிழங்குகளும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். வழக்கமான சமையல்காரர்களுக்கு கிழங்கு அல்லது இரண்டு சேர்க்க.
கர்னம்பூரில் இருந்து Garns Puree Soup மற்றும் Khrena கிரீமி சாஸ் குளிர் பருவத்தில் குளிர்காலத்தில் சிறந்த முதல் உணவுகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தது. மற்றும் சமையல் திறன் கொண்ட விருந்தினர்கள் ஆச்சரியப்படுத்த வழி.
Topinambur 650 கிராம் கிழங்குகளும், ஆலிவ் எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி எடுத்து, காய்கறி குழம்பு 0.6 லிட்டர், எண்ணெய் கிரீம் 4 தேக்கரண்டி, horseradish இருந்து 1 தேக்கரண்டி கிரீம் சாஸ் 1 தேக்கரண்டி, க்யூப்ஸ் வெட்டி, பூண்டு 3 கிராம்பு.
30-40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் உள்ள உயர்மட்டத்தை வைத்து. இதற்கிடையில், காய்கறி குழம்பு தயார் மற்றும் ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பான் ஒரு சிறிய ஊற்ற, கொதிக்க, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க மற்றும் தயிர் வரை 5-10 நிமிடங்கள் அணைக்க.
கிழங்குகளும் சுடப்படுகின்றன மற்றும் போதுமான குளிர் பிறகு, கவனமாக தலாம் நீக்க மற்றும் சமையலறை செயலி உள்ள கூழ் வைத்து. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு சிறிய காய்கறி குழம்பு சேர்க்க, பின்னர் ஒரே மாதிரியான வெகுஜன கலந்து.
மீதமுள்ள குழம்பு, கலவை மற்றும் சிறிது சூடாக செயல்படுத்தப்பட்ட கலவையை திரும்பவும். Horseradish மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு இருந்து சாஸ் சேர்க்க, பின்னர் தாராளமாக சீசன் உங்கள் சுவை. சூப் ஊற்ற மற்றும் ஒவ்வொரு தட்டில் கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க, மற்றும் ஒரு சிறிய புதிய நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மேலே இருந்து.
ரெசிபி Khrena இருந்து சாஸ் பற்றி குறிப்பிடப்படுகிறது என்பதால், நாம் சமையல் பாரம்பரிய சமையல் வழி இந்த போல் தெரிகிறது என்று நினைவு - உடனடியாக ஒரு வெள்ளை வினிகர் தயார் ரூட் மூழ்கி, பின்னர் சாஸ் நிலைத்தன்மையை புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலப்பான் மீது தொந்தரவு மற்றும் புண் .