EV: இரட்டை எஸ்பிரெசோ!
SAT: நாம் ஒத்த ஆர்டர்கள் என்ன ... நான் என் இரண்டாவது எஸ்பிரெசோ முடிக்கிறேன்.
வெயிட்டர்: கனரக காலை ...
EV: நான் ஒரு நல்ல காலை! கனமாக என்ன இருக்கிறது? வழக்கமான விட கடினமாக இல்லை, நான் கிளாசிக் (சிரிக்கிறார்) என்று நான் கூறுவேன்.
SAT: நான் என்னிடம் சொல்கிறேன், ஏன் மாஸ்கோவுக்கு நகர்ந்தீர்கள்? நாங்கள் பீட்டர் எடுக்கும் மூலதனமாக இருக்கிறோம்.
EV: நான் ஹேம்லெட் + ஜாக்ஸை விட்டு வெளியேற நேரம் என்று முடிவு செய்தேன். நான் தோழர்களுடன் நல்ல நட்பு உறவுகளில் தங்குவேன் என்று உணர்ந்தேன், ஆனால் எந்த வணிக உறவுகளையும் நடத்துவதை நிறுத்திவிடுவேன். நாம் முதன்மையாக நண்பர்களாக இருப்பதோடு, வணிக பங்காளிகளாக இல்லை என்று உடனடியாக சொல்ல வேண்டியது அவசியம். ஹேம்லட்டுடன், உதாரணமாக, நாம் மிகவும் நெருக்கமாக இருக்கிறோம். இங்கே Leveldva சமீபத்தில் அவரை சேத் நடித்தார். ஹேம்லட் - பொதுவாக ஒரு இசைக்கலைஞர் அதன் முக்கிய செயல்பாட்டில் ஏற்கனவே ஒரு உணவகம். எங்கள் வேலையில் நாங்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருப்பதை எப்போதும் புரிந்து கொண்டோம். நாங்கள் வட்டி மற்றும் திட்டங்களில் இணைந்திருக்கவில்லை. ஜேர்மனியில் ஒரு உணவகத்தை திறக்க முயன்றபோது நான் வளர விரும்பினேன். மற்றும் தோழர்களே சில வகையான நிலைகளில் நிறுத்தி, அவர்கள் எல்லாவற்றையும் திருப்தி செய்தார்கள். ஆகையால், அங்கு நானே வளர்ச்சியை காணவில்லை. ஏற்கனவே உள்ள நுணுக்கங்கள் இருந்தன, ஏற்கனவே உள்நாட்டில் இருந்தன, ஏனென்றால் அது அவர்களின் சொந்த வழியில் செய்ய நல்லது என்று நான் புரிந்து கொண்டேன், நான் என் சொந்த வழியில் செய்வேன்.
விரைவில் நாம் சத்தியம் செய்தவுடன், உடனடியாக வர எப்படியாவது முன்மொழியப்பட்டேன். எங்கும் இல்லை என்பது என் கவனிப்பைப் பற்றிய தகவல்களை அதிகாரப்பூர்வமாக விட்டு விடவில்லை. அவர் முற்றிலும் உடல் ரீதியாக சாதாரணமாக இருக்க வேண்டிய நேரம் கூட இல்லை, உதாரணமாக, உதாரணமாக, நான் அலுவலகத்தில் உள்ள அனைத்து என் தோழர்களையும் சேகரித்தேன் வரை, நான் பெலூகாவில் வெளியே செல்ல ஒரு முன்மொழிவுடன் மரியா கோர்லோவோவிற்கு எழுதினேன் வரை, அரை மணி நேரம் நடைபெற்றது . இது மிகவும் வித்தியாசமானது. நான் கவனித்த பிறகு வெவ்வேறு திட்டங்களை உண்மையில் கருதுகிறேன். Lokdaun முன், சில தோழர்களே, ஒரு பங்குதாரர் என என்னுடன் வேலை செய்ய விரும்பிய முதலீட்டாளர்கள் இருந்தனர், எனக்கு ஏதாவது திறக்க. ஆனால் அது தற்செயலானது ஒரு நீண்ட காலமாகவும் தீவிரமாகவும் இருப்பதாக தெளிவாக்கிய போது, அவர்கள் கொஞ்சம் பேசினர் (சிரிக்கிறார்கள்).
SAT: ஆச்சரியமாக!
EV: ஆம், மிகவும் வித்தியாசமான! (சிரிக்கிறார்) அவர்கள் என்னை காத்திருக்கும்படி எனக்கு வழங்கியுள்ளோம், நாங்கள் ஒன்றாக திட்டத்தை திறக்க வேண்டும் என்று உறுதியளித்தோம், ஆனால் அது தாமதமாகிவிடும் என்று நான் புரிந்து கொண்டேன். பின்னர் நான் அலெக்சாண்டர் ரப்போபோர்டா உணவகங்களில் ஒன்றில் செஃப் ஆக வழங்கப்பட்டேன். நான் ஆரம்பத்தில், நேர்மையாக, அலெக்ஸாண்டர் லியோனிடோவிச் திட்டத்தை சந்தேகித்தேன். குறிப்பாக - அலெக்ஸாண்டருக்கு. நாங்கள் எப்படியாவது ஒரு நீண்ட நேரம் முன்பு உணவகத்தில் செஃப் முக்கியத்துவம் தீம் ஒரு சுற்று அட்டவணை இருந்தது ஏனெனில். இது சுமார் 5-6 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்தது. நிகழ்வில் நிறைய பேர் பங்கேற்றனர், ஆனால் அவர்கள் பெரும்பாலும் அவருடன் (சிரிக்கிறார்கள்) அவர்கள் வாதிட்டனர். செஃப், ஒரு நிர்வாக இணைப்பு, வணிக உரிமையாளர்களின் விருப்பத்திற்கு முடிந்தவரை வெற்றிகரமாக நடந்துகொள்ளக்கூடிய ஒரு நிறைவேற்று இணைப்பு என்று அவர் ஒரு தெளிவான நிலைப்பாட்டைக் கொண்டிருந்தார். அவர் போன்ற ஏதாவது சொன்னார்: "நான் உணவகங்கள் அனைவருக்கும் மெனுவை எழுதுகிறேன், சமையலறையில் சமையலறையில் தயாரிக்கும் ஒரு நபர் தான்." நான் ஏற்கனவே ஒரு செஃப் "வைன் அமைச்சரவை" இருந்ததால், இயற்கையாகவே, இயற்கையாகவே பார்வையிடும் ஒரு வித்தியாசமான புள்ளியைக் கொண்டிருந்தேன். . மரியா இந்த 5-6 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு என்னை அழைத்தபோது, அது நிறைய நேரம் என்று நினைத்தேன், நான் எதையும் இழக்கவில்லை என்று நினைத்தேன், அதனால் ஏன் அழைக்கவில்லை, பேசவில்லை.
SAT: அலெக்சாண்டர் லியோனிடோவிச் உடன்?
ஆம் ஆம். மிக நீண்ட காலமாக அவரிடம் பேசினோம். அளவு, நான் இன்னும் எவ்வளவு தெரியாது - 12 மணி நேரம், ஒருவேளை, நீங்கள் எங்கள் உரையாடல்கள் அனைத்து flatten என்றால். ஆனால் உடனடியாக நாங்கள் பேசுவோம் என்று சொன்னேன், ஏனென்றால் நீங்கள் முழுமையான புரிந்துணர்வுடன் இணைந்து செயல்படத் தொடங்க வேண்டும். ஒரு திசையில் இருக்கும் மக்கள் ஒரே ஒரு இலக்குக்குச் செல்லலாம், சரியானதா?
SAT: நான் ஆம் என்று நினைக்கிறேன். எல்லா முரண்பாடுகளையும் தீர்த்துக் கொள்ள நீங்கள் நிர்வகிக்கிறீர்களா?
இது இப்போது முரண்பாடுகள் என்று அழைக்கப்படலாம் என எனக்கு தெரியவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஐந்து ஆண்டுகள் சுற்று அட்டவணையில் கடந்து விட்டன, அத்தகைய ஒரு காலத்திற்கு மக்கள் மிகவும் மாறி வருகிறார்கள். ஒவ்வொரு நாளும் புதிய அனுபவத்தை நாங்கள் பெற்றுள்ளோம், சில பதிவுகள், உணர்ச்சிகள், நிகழ்வுகள் மற்றும் பிரதிபலிக்கும் பகுப்பாய்வு. அலெக்ஸாண்டர் லியோனிடோவிச் இந்த நேரத்தில் தனது கண்களை பெரிதும் மாற்றியுள்ளார் என்று எனக்கு தோன்றுகிறது, நாங்கள் அவரைத் தொட்டோம், நாங்கள் ஒன்றாக வேலை செய்ய முடியும் என்பதை உணர்ந்தோம். எனவே, நான் குறிப்பாக மாஸ்கோ செல்ல ஒரு ஆசை இல்லை என்று புரிந்து கொள்ள முக்கியம். நான் திட்டத்தை விரும்பினேன். மற்றும் முதலில் நான் அலெக்சாண்டர் leonidovich வேலை செய்ய வேண்டும். அதனால் நான் மாஸ்கோவில் என்னை கண்டுபிடித்தேன்.
SAT: நீங்கள் திட்டத்தை விரும்பினீர்கள் என்று சொல்கிறீர்கள். என்ன? நிச்சயமாக, பெலுகாவில் உட்கார்ந்திருப்பதை நான் பேச மாட்டேன், பெலுகாவில் உட்கார்ந்து, ஹோட்டலில் இந்த உணவகம் எப்பொழுதும் மிகவும் பரிதாபகரமானதாகவும், பழையதாகவும் தோன்றியது.
EV: முன்னர், ஹோட்டல் உணவகத்தில் உணவகம் இரண்டாவது முறை மற்றும் போரிங் என்று கருதப்பட்டது, யாரோ அரிதாக ஹோட்டல் விருந்தினர்கள் தவிர யாரையும் நடந்து ஏனெனில். ஆனால் சமீபத்தில், குளிர் உணவகங்கள் நிறைய ஹோட்டல்களில் திறக்கிறது. தளத்தில் Biomybio "கோகோ", மெட்ரோபோல், செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் நான்கு பருவங்களில் பெர்கோர்ரோ மற்றும் Sintoho உள்ளன, தவறாக இல்லை என்றால்.
Sat: ஒரு மிக குளிர்ந்த xander பட்டை, ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
ஈவா: ஒரு சிறந்த பட்டியில், மூலம், ஆம். பெலூகாவில், இந்த உணவகத்தில் இரண்டு வடிவங்கள் உள்ளன என்று நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். ஓட்காவை குடிக்க ஒரு பெரிய நிறுவனத்துடன் நீங்கள் ஒரு பெரிய நிறுவனத்துடன் வருகிறீர்கள். இரண்டாவதாக நன்றாக உணவு உண்ணும் உணவகம், நீங்கள் ஒரு நாளில் வரலாம், குடும்பத்தினர், சக ஊழியர்களுடன் வரலாம். எனவே, முற்றிலும் வேறுபட்ட விருந்தினர்களுக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்கும் திறன் எனக்கு இருக்கிறது. அவர்கள் அனைவரும் ஜன்னல்களில் இருந்து ஒரு மேல் பார்வை கிடைக்கும்.
SAT: நீங்கள் பெலுகாவுக்கு எப்போது வந்தீர்கள், நீங்கள் ரீமேக் செய்ய விரும்புகிறீர்களா?
EVA: பொதுவாக, மரியா என்னை அழைத்தபோது, என் பெயர் சரியாக என்னவென்றால் உடனடியாக குரல் கொடுக்கவில்லை. இது ராப்போப்போர்ட்டின் உணவகத்தைப் பற்றி கொள்கை ரீதியாக இருந்தது. இது "பெலூகா" என்று நான் கண்டபோது, நிச்சயமாக, ஒரு சிறிய சங்கடமாக இருந்தது. நான் இங்கே செஃப் செஃப் முன், நான் ஒரு முறை உணவகத்தில் இருந்தேன். இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு. ஸ்தாபனம் எனக்கு மிகவும் கடுமையானதாக தோன்றியது. மேம்படுத்தல்கள் மற்றும் மாற்றங்களுக்கான என் திட்டங்கள் அனைத்தும் "பெலுகா" குறைவான கடுமையான கண்டனத்துடன் தொடர்புடையவை. அலெக்சாண்டர் லியோனிடோவிச், நான் ஏற்கனவே நிறைய உடன்பட்டிருக்கிறேன், நான் நினைக்கிறேன், வரைவு என் மே பிணையத்திற்கு மாறும்.
SAT: மெனு அல்லது உள்துறை?
EV: ஒரு சிறிய மெனு மாறும், சற்று அலங்காரத்துடன் சிறிது நேரம் வேலை செய்யும், மண்டபத்தில் பிளேலிஸ்ட்டில் புதுப்பிக்கப்படும். இது உலகளாவிய, இயற்கையாகவே மாற்றங்கள், ஆனால் உண்மையில் உதவி மற்றும் விருந்தினர்கள் யார், மற்றும் அனைத்து முதல் வசதியாக உணர்கிறேன். திட்டம் சீரான மற்றும் இன்னும் முழுமையான மாறும். பொதுவாக, நான் கூட soupeless உணவகங்கள் அவ்வப்போது அச்சிட வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன்.
SAT: உணவு மாற்ற எப்படி இருக்கும்? பீட்டரில் இருந்து நான்கு நிலைப்பாடுகளுடன் நீங்கள் ஏற்கனவே கொண்டு வந்திருக்கிறீர்களா, நான்கு புதிய உணவுகள் இடம் வந்தன, வேறு என்ன திட்டம்?
EV: ஆமாம், நான்கு பேர் கொண்டுவந்தனர், நான்கு பேர் இப்போதே செய்தார்கள். உணவு அடிப்படையில், நான் முதலில் அலெக்ஸாண்டருடன் பேசினேன்: "நீங்கள் ஒரு தெளிவான பாணியுடன் சமையல்காரனை அழைக்கும்போது, ஒரு புதிய ஒரு மற்றும் உங்கள் உணவகத்தில் உருவாக்க வேண்டும், நன்றாக, ஒரு பிளஸ் மைனஸ் உள்ளது. சில நுணுக்கங்களை நாங்கள் விவாதிக்க முடியும், ஆனால் உலகளாவிய ரீதியில் என் சமையலறை அதிகம் மாறாது. " அவர் கூறுகிறார்: "ஆம், நிச்சயமாக. எல்லாம் நன்றாக உள்ளது". ஆரம்பத்தில் இருந்து நான் என் பார்வையில் எதையும் மாற்ற போவதில்லை. இது மிகவும் கடினம், ஏனென்றால் ஒரு நபரின் உருவானது அமைக்கப்படாவிட்டால், அவர் அவரைத் தோற்றுவிப்பார் என அவர் செய்வார். சரி, அது தர்க்கரீதியானது.
SAT: உங்களுடன் நான்கு உணவுகள் ஹேம்லெட் + ஜாக்ஸில் இருந்து வந்தோம். Delxo ஜோடி இருந்து நான் கேட்டேன், அவர்கள் அதை விரும்பவில்லை என்று. இங்கே, அவர்கள் சொல்கிறார்கள், சோம்பேறி விக்கென்டீவ் கூட பெலூகாவிற்கு வர ஒரு உண்மையான புதிய மெனுவில் தொந்தரவு செய்யவில்லை.
EV: உண்மையில், இது ஒரு முற்றிலும் சாதாரண கதை. மற்றும் சில carrocritors தான் தான் அவர்களின் மூக்கு விட பார்க்க. அவர்கள் பேசுவதற்கு, அதனால் பேசினால், தோட்டத்தில் வளையத்திற்கு வெளியே கொஞ்சம் கொஞ்சமாக இருக்கும், உலகில் இருந்ததைப் பார்த்தேன், அவர்கள் செய்ததை அவர்கள் ஆச்சரியப்பட மாட்டார்கள். இது ஒரு சாதாரண உலகளாவிய நடைமுறையாகும். பல சமையல்காரர்களுக்கு கையொப்பத்தை அழைக்கின்ற தங்கள் சொந்த பதிப்புரிமை உணவுகள் உள்ளன. பிராண்டட் என்று சொல்லலாம். மக்கள் இந்த உணவுகளுடன் சமையல்காரர்களை இணைத்துக்கொள்கிறார்கள். நீங்கள் எப்போதும் உங்களுடன் கிடைக்கும் என்று உங்கள் சாமான்கள் இது. நான் ஒரு இசைக்கலைஞராக இருந்திருந்தால், வெவ்வேறு தளங்களில் அதே பாடல்களை நான் விளையாடுவேன். ஒவ்வொரு நகரத்திற்கும் ஒரு புதிய ஆல்பத்தை யாரும் தேவையில்லை. எதிர்காலத்தில், மெனு முற்றிலும் மாறும்.
SAT: ஆனால் ஏழை லெவன் இனி பாடல் l'One ஐ பாட முடியாது.
EV: அவர் வெறுமனே அந்த லேபிள் மீது இல்லை. அந்த மக்கள் ஒத்துழைத்தனர். நான் அவர்கள் பாடல்கள் மற்றும் பெயர்கள் எடுத்து பொதுவாக சாத்தியம் என்று தந்திரமான திட்டங்கள் என்று எனக்கு தெரியும். யாரோ அதிர்ஷ்டசாலி, யாரோ குறைவாக இருந்தனர். எல்லாவற்றையும் தெளிவாக புரிந்துகொள்கிறேன். ஆனால் என் லேபிள் (சிரிக்கிறார்) முற்றிலும் வேறுபட்டது. இது எனக்குப் பெயரிடப்பட்ட ஒரு லேபிள், என் திட்டங்களில் எடுக்கப்பட்ட அனைத்து விதிகளும், அவர்கள் எனக்கு நிறுவப்பட்டிருந்தார்கள், ஏனென்றால் நான் ஒரு முழு நீளமான பங்காளியாக இருந்ததால், ஒரு சமையல்காரர் அல்ல. எனவே, நான் என் நிறுவனத்தின் உணவுகளில் நான்கு பேர் எடுத்த எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. உதாரணமாக, பேதுருவில் என்னிடம் செல்லப் பயன்படுத்தப்படும் மாஸ்கோ குடியிருப்பாளர்கள் நிறைய இருக்கிறார்கள், மேலும் அவர்கள் இந்த உணவுகளை மிகவும் நேசித்தார்கள். மாஸ்கோவில் இப்போது அவர்களை சாப்பிட எனக்கு மகிழ்ச்சியில்லாமல் ஏன் அவர்களை மறுக்க வேண்டும்? அல்லது பீட்டர்ஜியர்களை மூலதனத்திற்கு வந்து, மீண்டும் அவற்றை ஆர்டர் செய்ய வாய்ப்பு கிடைக்குமா?
SAT: ரஷ்யாவில், அவர்கள் ஏதாவது செய்ய விரும்புகிறார்கள் மற்றும் சில வகையான புகார் அமைக்க விரும்புகிறேன். இது புகழ் விட வேடிக்கையாக உள்ளது.
EV: குறிப்பாக மாஸ்கோவில்! இங்கே, மேலும் மேலும் நீங்கள் அடிக்கடி செய்கிறீர்கள், இவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும். அதாவது, நாங்கள் உங்களுடன் ஒரு உணவகத்திற்குச் சென்றால், நான் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுவேன், நான் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுவேன், நீ எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுவேன்: "எல்லாவற்றையும் குளிர்ச்சியாக விரும்புகிறேன், நான் விரும்புகிறேன்," நான் அதைப் பற்றி யோசிக்கிறேன்: "அவள் ஒரு சிரிப்பு, எதையும் புரிந்து கொள்ளவில்லை". நீங்கள் குறைந்த பட்சம் ஒரு ஜோடி நிலைகள் புளிப்பு மற்றும் தூசி உடைக்க வேண்டாம் என்றால், நீங்கள் ஒரு connoisseur இல்லை என்று அர்த்தம், நீங்கள் புரிந்து கொள்ளவில்லை, நீங்கள் சுவை உணர்வுகள் அதிக விமானம் இல்லை. மாஸ்கோவில், நிறைய தாய்மார்கள் விமர்சகர்கள், அதன் முக்கிய பணி சித்தரிக்க வேண்டும்.
SAT: செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் அவர்கள் இவ்வளவு அதிகமாக இல்லை?
EV: செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில், கூட, ஆனால் அது எனக்கு குறைவாக தெரிகிறது.
SAT: ஆம் என்றாலும், நகரத்தில் ஒரே ஒரு பொழுதுபோக்கு ஊடகங்களில் நீங்கள் கொள்கையில் இருக்கிறீர்கள்.
EV: "நாய்"?
SAT: சரி, ஆமாம்!
Ev: Ha Ha, ஆம்! ஊடகங்களில் எங்கும் உணவுகள் மற்றும் பெரிய உணவகங்கள் விமர்சனங்களை நீங்கள் பார்க்க மாட்டீர்கள். மாஸ்கோவில் ஒருமுறை, உணவு பற்றி எத்தனை பத்திரிகையாளர்கள் எழுதப்பட்டவர்கள் எனக்குத் தெரியவில்லை. அவர்களில் பலர் மம்கினா விமர்சகர்களின் சத்தியமாக இருக்கிறார்கள். இவை இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு தொழில்துறையில் வேலை செய்யும் மக்கள், எங்காவது எங்காவது சென்றனர், பின்னர் தற்செயலாக, அவர்கள் எங்காவது உணவகத்தில் "மிஷ்லென்" எங்காவது விதைக்கிறார்கள், இப்போது அவர்கள் சுவை ஒரு பணக்கார அனுபவங்களைக் கொண்டுள்ளனர் என்று நம்புகிறார்கள். வெறுமனே, உண்மையில், விமர்சிக்கப்பட வேண்டும், நீங்கள் எழுதும் தயாரிப்புகளில் நீங்கள் நன்றாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது உணவுடன் மட்டுமல்ல, என் கருத்துக்களுடனும், இசை மூலம், கலை மூலம், கலை மூலம் வேறு எந்த வடிவுடனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
சனிக்கிழமை: எனவே, நான் உடனடியாக ஒரு இரைப்பை இல்லை என்று ஒவ்வொரு ருசிப்பதும் பேசுகிறேன், ஆனால் சாப்பிட விரும்புகிறேன்.
Eva: நீங்கள் பார்க்கிறேன், நான் பார்க்கிறேன், நான் விமர்சனத்தை நேசிக்கிறேன், நேர்மையாக, நான் மிகவும் நேசிக்கிறேன், நான் புரிந்து கொள்ள மற்றும் புரிந்து கொள்ள முடியும் மக்கள் மதித்து, உங்கள் உணவு முயற்சி, நீங்கள் சில வகையான தொழில்முறை fidbek கொடுக்க. நான் ஒரு படைப்பாளராக எப்போதும் புறக்கணிப்பாக உண்மையில் பாராட்ட முடியாது, நான் பகுதியாக ஒரு கருத்து வேண்டும்.
SAT: புரிந்துகொள்ளக்கூடிய விஷயம். நீங்கள் இனி உங்கள் பிள்ளையை நேசிக்கிறீர்கள்.
EV: எப்போதும் இல்லை. நான் என் "குழந்தைகள்", மூலம், குறிப்பாக துன்பம் இல்லை. சுய திருப்தி இருக்க இது எந்த படைப்பாளருக்கு மிகவும் ஆபத்தானது. எனவே, இப்போது நாம் உருவகங்களைப் பற்றி பேசினால், என் பிள்ளைகளுடன் என் பிள்ளைகளுடன் நான் தொடர்ந்து எப்படியாவது அவர்களை மேம்படுத்த முயற்சி செய்கிறேன். அதாவது, அவ்வப்போது மெனுவில் உள்ள டிஷ், அது மீது தட்டச்சு செய்யவில்லை, அங்கு சொல்லாதே, பல தசாப்தங்களாக - இது மாற்றங்கள். அதாவது, பீட்டரில் இருந்து பெலுகாவிற்கு வந்த உணவுகள், உதாரணமாக, இன்னும் மாற்றப்பட்டன. இந்த, ஒருவேளை, காட்சி பகுதியின் மாற்றங்கள் உள் கூறு பாதிக்கவில்லை, அவர்கள் உள் கூறு பாதித்தது. உதாரணமாக, காலையில் எழுந்திருங்கள் மற்றும் இங்கே நீங்கள் வித்தியாசமாக செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்று முடிவு செய்யலாம், சமையலறையில் வாருங்கள், இந்த டிஷ், மூன்று வயது, இது அனைத்து தற்போதைய வடிவத்தில் பிடிக்கும்! நான் சமையல்காரர்களைச் சொல்கிறேன்: "சரி, அது ஏன் எல்லாவற்றையும் போலவே மாற்றும்?" ஆனால் நான் வருகிறேன், ஒரு புதிய வழியில் அதை சமைக்க முயற்சி, நான் இந்த டிஷ் நன்றாக தெரிகிறது என்று புரிந்து. இது ஒரு உயிரினமாகும். வழியில், நல்ல குழந்தைகள் ஒப்பிடுகையில். டிஷ் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது, உருவாகிறது, புதிய படிவத்தை மாற்றுகிறது மற்றும் உள்ளே மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது. நன்றாக, தத்துவம், உதாரணமாக, ஜப்பனீஸ் சாத்தியம். அனைத்து படம் பார்த்தேன் "சுஷி பற்றி கனவுகள் dziro"? இது ஒரு ஆயிரம் ஆண்டுகளாக மெனுவை மாற்றாது, ஆனால் அவர் ஒவ்வொரு நாளும் வருகிறார் மற்றும் இந்த மெனுக்கள் நன்றாக இருப்பது எப்படி பற்றி யோசிக்க. பலர் அதை மறந்துவிடுகிறார்கள். குறிப்பாக மாஸ்கோவில், எல்லாம் விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும். விரைவாகவும் அதிகமாகவும் (சிரிக்கிறார்). ஆனால் இங்கே உள் உள்ளடக்கத்தின் தலைப்பில் அடிக்கடி பிழைகள் உள்ளன, என் கருத்தில்.
SAT: கிளாசிக் கேள்வி மாஸ்கோவிற்கு மாற்றப்பட்ட செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் ஆகும்: நீங்கள் மனோபாவத்தில் உள்ள வித்தியாசத்தை காண்கிறீர்களா?
EV: மாஸ்கோவில் மக்கள் கவனமாக நடந்து கொள்ள வேண்டும். செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் நீங்கள் ஓய்வெடுக்க முடியும் என்றால், நீங்கள் மாஸ்கோவில் போது, நீங்கள் நீங்கள் நிறைய தொடர்பு தொடங்கும் என்று புரிந்து கொள்ள வேண்டும், பின்னர் அடிக்கடி தூங்க வேண்டும், அல்லது ஒரு வணிக ஒன்றாக (சிரிக்கிறார்).
SAT: ஒன்று மற்றும் அது மற்றும் அந்த! மாஸ்கோவில் உள்ள பொதுமக்கள் இன்னும் தெளிவான மற்றும் கூட குறுகியதாக இருப்பதை நீங்கள் ஒப்புக்கொள்கிறீர்களா? நான் பல எதிர்பார்ப்புகள் மற்றும் தேவைகள் மற்றும் உணவகம் ஒரு சர்க்கஸ் அல்ல என்று நான் அடிக்கடி சொல்கிறேன், அங்கு செஃப், ஒரு கோமாளி போன்ற, என்னை மகிழ்விக்க வேண்டும்.
EV: நான் உடன்படவில்லை. எந்த விஷயத்திலும் சர்க்கஸ் (சிரிக்கிறார்) பற்றி அல்ல. ஆனால் சமைக்க வேண்டும், நிச்சயமாக, கவர்வது. முக்கிய பணி ஒரு நபர் கொடுக்க, இந்த வழக்கில், விருந்தினர், உணர்வுகளை, மற்றும் அதை உணவு இல்லை. நான் உங்களுக்கு உணவளிக்க முயற்சி செய்யவில்லை, சில வகையான அனுபவங்கள், உணர்வுகளை உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன். ஐரோப்பாவில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சாப்பினவியல் உணவகங்களிலும் அனுபவத்திற்கான விலையை குறிக்கின்றன - அனுபவத்திற்காக, அவற்றின் முக்கிய பணி ஆச்சரியப்படுவதும் ஒரு புதிய உணர்ச்சியைக் கொடுக்கும் என்பதால்.
SAT: இந்த அனுபவம் அவசியம் விலை உயர்ந்ததா?
EV: அனுபவம் - விருப்பமாக விலை உயர்ந்தது. இப்போது, பொதுவாக, அனைத்து புதிய pleiad சமையல்காரர்கள் crutches குறைக்க முயற்சி மற்றும் பரந்த பார்வையாளர்கள் வேலை மலிவான தொகுப்பு மெனு செய்ய முயற்சி. உங்கள் உணவகத்தில் இரவு உணவைப் பெற முடியாத மக்களுக்கு ஒரு பெரிய அடுக்குகளை வெட்டிவிடக் கூடாது, ஏனென்றால் அது குளிர்ச்சியாக இல்லை. எனவே நான் பெலூகாவில் செய்ய திட்டமிட்டுள்ளேன், ஒவ்வொரு வாரமும் எங்கள் மார்பக காலை உணவு சாப்பிடும் அந்த விருந்தினர்களை மட்டும் வாங்க முடியாது.
ஒருவேளை, நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள்:"வாழ்க்கை என்னை சமையலறையில் எல்லா நேரத்தையும் தருகிறது." ஆர்ட்டெஸ்ட் உணவகம் செஃப் - வெந்தயம் கொண்ட விதி, இசை மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பற்றி
அவரது பிடித்த FastFood, பைத்தியம் அட்டவணை, சமையலறையில் மோசடிகள் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு முதல் அனுபவம் பற்றி செஃப் இகோர் க்ரிஷ்கின்
பாஸ்க் நாட்டிலிருந்து செஃப் மாஸ்கோவுக்கு வரும்