Viungo:
- Kujaza:
- Viazi - 500 gr.
- Maziwa - 50-75 ml.
- Mafuta ya mafuta - 25-30 gr.
- Vitunguu - 2-3 jino. (hiari)
- unga:
- Rye unga - 170 gr.
- Unga wa ngano - 80 gr.
- Maji ni 100 ml.
- sour cream - 2 tbsp.
- Chumvi - 0.5 ppm.
- Lubrication:
- Yai - pc 1.
- sour cream - 2 tbsp.
- Machanka:
- Maziwa - 50 ml.
- Mafuta ya mafuta - 30 gr.
Njia ya kupikia:
1. Kwanza kabisa, ni muhimu kupika stuffing, kwa sababu inahitaji kupozwa:
• Chemsha viazi mpaka kuandaliwa na kuongeza chumvi na vifuniko 2-3 vya vitunguu (hiari)
• Kutoka kwa maji ya kumaliza kuunganisha maji, vitunguu kuondoa na kutupa mbali
• Kutumia viazi viazi.
• hatua kwa hatua kuongeza mafuta, na kisha maziwa ya joto, endelea kupiga viazi, na kuifanya kwa ladha ya taka na uwiano
• Rahisi ya viazi ya viazi kwa joto la kawaida
2. Kupiga unga:
• Kuinua kwa njia ya unga wa ngano na unga wa ngano (ushahidi uliobaki kutoka kwa unga wa Rye pia huongeza kwenye chombo na unga)
• Ongeza chumvi kwa unga - kuchanganya kidogo
• Ongeza maji na cream ya sour.
• Piga unga wa plastiki ambao haukushikamana na mikono - ikiwa ni lazima, mkono unaweza kuingizwa na mafuta ya mboga
• Punga unga ndani ya filamu ya chakula na uahirisha kando kwa "kupumzika" kwa muda wa dakika 20-30
3. Kupumzika unga wa unga katika "sausage" na kuikata katika sehemu kadhaa (kila kipande cha ukubwa wa walnut)
4. Kipande kimoja cha kuondoka kwenye desktop, wengine kufunika filamu
5. kipande cha unga huingia ndani ya keki nyembamba ya sura ya mviringo
6. Kuweka viazi vidogo vidogo katikati (takriban 1 kijiko) - kusambaza keki, si kufikia 1 - 1.5 cm kwa makali
7. Haki za hakimiliki kuunda "mashua" na kujaza ndani
8. Unaweza pia kuunda "wickets" sura ya pande zote:
• Panda keki nyembamba ya sura ya pande zote
• Weka katikati ili kuweka vitu na usambaze bila kufikia kando na cm 1-1.5
• Kugeuza harakati kuunda kikapu na kujaza ndani
9. Sasa unahitaji kufanya lubricant (changanya yai na sour cream) na kumtia mafuta kila pate
10. Waovu wa wickets katika tanuri kwa muda wa dakika 15-30 kwa joto la digrii 200-250 - kwa ukanda wa kupungua
11. Wickets zaidi ya moto, "kwa joto, kwa joto," unahitaji smear vizuri Machanka - mchanganyiko wa siagi na maziwa ya joto sana - kufunika na kitambaa au filamu ya chakula na kutoa kusimama karibu dakika 15-20