Viungo:
- unga wa 500 gr.
- Maziwa 3.2% 250 ml.
- Chumvi 0.5 ch.l.
- Nguruwe ya nguruwe ya nguruwe 600 gr.
- Vitunguu (kubwa) 2 pcs.
- Maji ya barafu 150 ml.
- Chumvi na pilipili nyeusi kwa ajili ya minced.
- Mafuta ya mboga kwa ajili ya kukata
Njia ya kupikia:
Maziwa kwa ajili ya mtihani inaweza kutumika wote 3.2% na 2.5% mafuta.
Tunaongeza chumvi na kuchanganya katika maziwa, unahitaji kufuta chumvi.
Ninapiga unga na mchanganyiko.
Katika unga, tunafanya kuimarisha na kumwaga maziwa huko na chumvi.
Mimina maziwa yote, kwa kuwa unga ni tofauti na unachukua unyevu kwa njia tofauti, hivyo kuondoka 1/4 ya maziwa na kama unahitaji kuongeza zaidi.
Niliacha kila 250 ml ya maziwa, na wakati mwingine hata kuacha hata zaidi.
Kwa hiyo, fikiria uwiano wa unga.
Inapaswa kuwa imara.
Ikiwa ikawa imara sana, ongeza maziwa kidogo kidogo.
Ikiwa ni laini, kisha kuongeza unga zaidi.
Tunachanganya unga, kuiweka kwenye mfuko au kufunika kwenye filamu ya chakula na kuondoka kwenye joto la kawaida kwa dakika 30.
Wakati unga unapumzika, unaweza kupika mince.
Kwa kuwa nilikuwa na mdogo mdogo kwa ajili yangu tayari, hivyo upinde mimi kusaga kwa uwiano wa changarawe, kwa msaada wa blender, bubu - visu.
Kwa nyama huongeza vitunguu, chumvi, pilipili nyeusi.
Changanya.
Tunaongeza maji ya barafu na safisha nyama nzuri sana.
Inapaswa kufanikiwa katika kioevu.
Ndiyo sababu kujaza Chebureca inageuka juicy. Tayari ya Farsh.
Kutoka kwa unga tunafanya "sausage" ndefu na kugawanya katika sehemu.
Kwa sehemu nyingi za kushiriki, inategemea ukubwa wa Chebureki utakuwa nayo.
Katika nyakati za Soviet, Chebureks hakuwa na mitende zaidi.
Ninashiriki unga kwenye vipande 18.
Kila kipande ni kilichovingirishwa vizuri, kuweka nusu ya kuweka 2 tbsp. nyama ya nyama na kufunika nusu ya pili.
Fanya vizuri sana kando na kukata kisu cha curly.
Katika sufuria, sisi kumwaga mafuta mengi ili chebureks swam katika mafuta na kuchoma katika fryer kina.
Mafuta yana joto sana, inapaswa kuwa 160-180 gramu.
Chebureki kaanga pande zote mbili, karibu dakika 1 kila upande.
Na kuweka pasties tayari-alifanya juu ya taulo karatasi, ili kuondoa mafuta ya ziada.
Chebureks ni kukata haraka, hivyo unaweza kuwaita mara moja kaya zetu kwenye meza na kuwala mara moja moto, kwa makini, ili sio kuchoma.
Tangu ndani ya nyama ya juisi na wakati cheburek ya crunchy ni kulia, mchuzi wa moto huanza kumwaga.
Ni hivyo kitamu ...... hivyo wanala haraka sana)) hamu nzuri!
Video imesimama chini chini ya maelezo haya.