Kila wiki ya pili ya Machi ni wiki ya dunia ya ufahamu wa chumvi: madaktari walielezea, kwa nini unahitaji chumvi, ni kiasi gani kinachohitaji na inawezekana kuacha kabisa bidhaa?
Chumvi inahitajika na mwili kwa usawa wa maji katika damu. Anacheza jukumu muhimu katika kazi ya mishipa na misuli, anamwambia Endocrinologist, mchungaji, mwenye lishe na daktari Elena Evdokimov, anaripoti "Dunia 24".
Kulingana na mtaalam, siku moja inapaswa kutumiwa gramu kumi za chumvi. Kumbuka kuwa katika bidhaa za kumaliza kiasi cha sodiamu kinazidi. Kwa mfano, katika bidhaa za muda mrefu za kuhifadhi (samaki ya chumvi, jibini, sausages) maudhui ya sodiamu yanaweza kuwa zaidi ya mara 100-400 ikilinganishwa na bidhaa ambazo hazijawahi kusindika maalum au kuhifadhi (nafaka, mboga, nyama safi na samaki) .
Bidhaa za chumvi za juu ni pamoja na sausages, sausages, jibini kukomaa, caviar. Kisasa kidogo cha chumvi kilichomo katika mboga mboga na croups - katika matango, buckwheat na kabichi nyeupe.
"Katika kutekeleza ladha mkali ya sekta ya chakula kwenye chumvi, sukari na mafuta. Kujua, ni bora kutoweka ndani ya nyumba, hatua kwa hatua kujitambulisha na karibu na ladha ya bidhaa wenyewe, na si tabia kuna chumvi, "Evdokimova anaelezea.
Kukusanya chumvi katika mwili wa binadamu huchangia maendeleo ya magonjwa ya shinikizo, hatari ya kifo kutokana na kiharusi cha ubongo. Aidha, shinikizo la damu huongezeka, mzigo juu ya moyo na figo huongezeka. Daktari anashauri kutumia chumvi ya himalayan ya pink katika chakula, kama kiasi cha chini cha sodiamu kina katika aina hii ya chumvi.
Pia haiwezekani kabisa kukataa chumvi.
"Vidokezo vya mtindo sio tu sio muhimu, lakini ni hatari sana. Jambo ni kwamba chumvi ni sehemu muhimu zaidi inayohusika na kubadilishana potassium-sodiamu, ambayo inahakikisha kazi nzuri ya mwili wa binadamu. Jambo la kwanza linaloathiri ukosefu wa chumvi ni ubongo. Mtu kwa maana halisi ya neno huenda wazimu. Na hutokea kwa haraka, si kwa miezi na miaka, lakini kwa wiki kadhaa, "daktari mkuu wa kliniki ya dawa ya" Dawa 24/7 "Oleg Serebryansky ripoti.
Mtaalam ana uhakika kwamba mabadiliko yanarekebishwa, lakini wakati mwingine kukataliwa kwa chumvi inaweza kumwongoza mtu kwa hospitali ya akili au hospitali chini ya dropper. Ikiwa wakati haujajaza hisa za sodiamu katika mwili, moyo utaacha tu kufanya kazi.
"Kuna kiwango cha kila siku cha matumizi ya chumvi, na haipendekezi kuzizidi, lakini sio lazima kabisa kukataa NACL. Ikiwa mtu kimsingi hana kununua chumvi ya kupika, lazima aangalie kwa makini lishe yake na kula vyakula ambavyo chumvi lina. Ni nyama, samaki, jibini, jibini, mkate, "anasema daktari.
Kloridi nyingi za sodiamu pia zimejumuishwa katika chips, vitafunio, chakula cha makopo, ambacho kinaweza kuliwa.
Mapema nchini Urusi, walipatikana kuwajibika kwa kupanda kwa bei kwa bidhaa za bidhaa kwa kupanda kwa bei za bidhaa. Sasa katika Shirikisho la Urusi kwa amri ya serikali, ufuatiliaji wa bei kwa mara kwa mara kwa bidhaa na huduma za walaji zimeanzishwa.
Soma vifaa vingine vya kuvutia kwenye NDN.Info.