Vissa människor begränsar sig i användningen av makaroner på grund av det faktum att de är rädda för att skriva extra vikt. Det är dags att bli av med denna rädsla och med hälsofördelar finns det en pasta. Du behöver bara veta förberedelsemetoden där produkten behåller de fördelaktiga egenskaperna och avslöjar sin sanna smak.
Vad är Al Dente
Makaroner under matlagning måste tas till AL DENTE. Detta uttryck översatt från italienska betyder "på tänderna." Den färdiga maträtten ska ha en sådan konsistens så att när man äter en knappt catchy crunch.Mjuka sorter är helt inte lämpliga för denna maträtt, eftersom de är benägna att svälla. Därför måste märkningen på ett paket vara avgörande när du väljer Spaghetti, Chapelini eller Porfalale -et-de vackra namn garanterar inte rätt komposition.
Hur man lagar mat och applicera pasta
Innan du laddar en pasta i en kastrull, måste du koka vattnet. Kokvatten har en egendom intensivt att dra stärkelse från pasta och, som ett resultat, gör dem mindre skadliga för figuren.
Det är mycket viktigt att konstant kokning - en av hemligheterna i den kulinariska mottagningen "Al Dente" är just att pasta kontakt med vatten så lite tid som möjligt.
Ett annat fel som pastor är ofta tillåtet när matlagning är tillsats av olja. Den är separerad från vatten och flottor på ytan, så ingen mindre klibbig pasta ökar inte bara deras kaloriinnehåll. Pastan håller inte fast om den är svetsad i tillräcklig mängd vatten, för då kommer koncentrationen av stärkelse att vara minimal.
Och täcka kokande pasta följer inte locket, annars blir de för mjuka. Graden av deras beredskap måste kontrolleras exakt "på tänderna". Du kan inte alltid tro på information om tillagningstid. Du måste känna en lätt crunch, men pastan måste brännas kraftigt.
I slutet av matlagningen, dränera bara vattnet, men skölj inte pasta med kallt vatten. Den stärkelsen, som förblev på dem, kommer att hålla såsen, och det kommer att ge skålen ett mer attraktivt utseende och rik smak.
Pasta matas varmt. De traditionella italienska örterna, som timjan, rosmarin, oregano eller basilika och färskt peppar, olivolja och en liten parmesanost och lite parmesanost kan läggas till henne.
Artikeln hur man lagar pasta så att de var "al dente" och stod inte ihop i en com som publicerades på webbplatsen dessFood.ru.
Om du gillar artikeln, kontrollera som, tack. Prenumerera på vår kanal för att inte missa nya publikationer.