Ingredienser:
- För deg:
- Vete / mjölmjöl - 400 gr.
- Vatten (varmt) - 250 ml.
- Socker - 2 tsk.
- jäst (torr) - 2 ppm
- Salt - 1 tsk.
- Vegetabilisk olja - 3 msk.
- För fyllning
- Kål vit / kål - 500 gr.
- Morot - 2 st.
- Lök på (medium) - 1 st.
- salt-
- Peppar svart (jag har en blandning)
- koriander
- Garcic pulver
- Vegetabilisk olja (för stekning grönsaker) - 3 msk.
- sesam
Matlagningsmetod:
1. Förbered Snabb Opar.
Vid varmt vatten, tillsätt socker, jäst och 2 msk. Mjöl från den totala, blanda och lämna minuter 20 tills skumlocket visas.
2. Då utloppet av hällningen i behållaren, där vi kommer att knäda degen.
Tillsätt salt, vegetabilisk olja och gradvis tillsätt mjöl, knäda degen (10 minuter).
Mjöl kan behöva mindre!
Degen som ett resultat är mjukt och sticker inte mot handen.
Vi tar bort det i en smörjskål med en skål, lock och lägg i värme i en timme - en och en halv.
3. Under tiden kommer du att förbereda påfyllningen: tunt bumpkål, fyllning på rivaren (på den närmaste sidan) och skär löken.
Om du vill kan du lägga till färsk vitlök.
Vi skickar lök och morötter på pannan med vegetabilisk olja, stek tills mjuk och lägg sedan till kål och alla kryddor.
Blanda och maskiner under locket i genomsnitt uppvärmning tills det är klart (du kan lägga till lite vatten).
Börjar svalna.
4. Degen är klar! Jag är bar och dela på en del, rulla bollar, täcka med en matfilm eller paket, lämna i 20 minuter att komma!
Därefter ligger varje boll i en rund tårta och lägger ut påfyllningen, täcker kanterna.
Jag använder mig inte längre mjöl! Om degpinnarna kan dina händer smörjas med vegetabilisk olja!
5. Våra billets läggs ut på fastna med en pergament med en sutur ner.
Återigen täcker filmen och lämna i 20 minuter.
Sedan smörjer vi med vegetabilisk olja och, om du vill, strö sesame.
Men på oljens sesam är dåligt vilande, så du kan smörja bara för varmt vatten.
Vi skickar till ugnen förvärmd till 180-190 grader i 20-25 minuter.
6. Empik efter ugnen, jag täcker ovanpå en handduk, och jag ger en avslappnad 10-15 minuter.
De blir mjuka och mycket doftande!