Ingredienser:
- deg:
- Mugg eller konst. Mjöl (vilken volym) 3 - PCS.
- Salter - 1 tsk.
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 2 msk.
- Mugg eller konst. Kokande vatten (i samma i vilket mjölhuddled) - 1 st.
- Mald:
- Fläsk - 1 kg.
- Nötkött - 600 gram.
- Huvudet på gänget - 2 st.
- Liten vitlökshuvud - 1 st.
- Kallt vatten - 0,5 muggar
- Salt och kryddor (svart markpeppar, röd söt mark peppar, torr mark vitlök, adygei salt)
Matlagningsmetod:
Förbered degen:
I skålen med mixern eller skålarna, häll 3 muggar av mjöl, tillsätt salt och blanda.
Separat i nypa, bryta 1 ägg och tillsätt 2 matskedar av vegetabilisk olja, blanda.
Lägg till ett ägg med smör i mjöl och blanda.
Vidare, i samma cirkel där mjölet hällde kokande vatten och omedelbart hälles i mjölet.
Knåda degen.
Om du knådar degen i manuell, blanda först skeden för att inte bränna dina händer.
Samla deg i vem.
Ge 15 minuter att ligga ner.
Förbereda hakning:
I köttkvarn, rulla fläsk, nötkött, lök och vitlök.
Lägg till kryddor:
Ett litet adyegea salt, lite vanligt salt, svart mark peppar till smak, röd mark sötpeppar till smak, torr mark vitlök att smaka.
Blanda väl.
Nästa, häll golvet i en mugg kallt vatten.
Rör bra igen.
Vi börjar skulpta dumplings!
Vi kommer att göra på två sätt!
Den första - jag dämpas manuellt!
En del av testrullen och klippa muggar med ett glas.
Till mitten av mugget låg lite malet kött och ta av.
Så gör resten av dumplingsna.
Den andra metoden på dumplings:
Rulla över 2 deglager i formens storlek.
Former för att strö med mjöl.
Vi lägger det första lagret av degen på formen och ger lite med händerna, så att sneakarna blir synliga där vi lägger grämningen.
När de malda mätarna är fastna, täck med ett andra lager och trycker på händerna igen.
Ta sedan rullstiftet och rulla rullningsstiftet.
Vrid formen och skaka dumplingsna.
Styrelsen är apparat av matfilmen och lägger dumplings på den.
Ta bort i frysen.
När dumplings fryser, viks i påsen och ta bort igen i frysen.
Få att få efter behov !!!
Smaklig måltid!