Proteinet utför en mycket viktig funktion: det är ett byggmaterial för cellerna i vår kropp. Om du är van vid att få det från animaliska produkter, kan ett kraftigt vägran av kött, mjölk och ägg bli ett riktigt test för dig och allvarliga hälsoproblem.
I dagens granskning, låt oss prata om vilka produkter du kan ersätta djurproteinet under det stora inlägget för att hålla välbefinnande och kraftfullt humör.
Böna
Ärter, mutter, bönor, linser, soja och andra baljväxter - riktiga mästare i innehållet av växtprotein. De kommer att långa att ge en känsla av mättnad, förutom, de skadar inte figuren: det finns få kalorier i dem, men många kostfibrer som förbättrar metabolismen och skapar ett gynnsamt medium i kroppen för att reproducera användbara mikroorganismer. Sojabönan är förtjänad separat: det minskar nivån av dåligt kolesterol, förbättrar njurens arbete och tar bort dioxincancerframkallande från kroppen.
Från baljväxter kan du förbereda mycket läckra rätter: till exempel, hemlagad humus eller mycket tillfredsställande sallad med bönor, tofu och falafel. Och så att baljväxterna absorberas bättre, måste de användas i kombination med grönsaker.
Crupes och kli
Under det stora inlägget är det säkert nödvändigt att äta spannmål: de innehåller inte bara vegetabiliskt protein, men också ett antal viktiga aminosyror som saknas i baljväxter. På de dagar då du kan använda kokt mat, rekommenderar vi dig att starta en dag med gröt: ris, bovete, pärla, majs, havregryn, ben, hirs, liksom bulgur, film och kuskus. De kommer att fylla kroppen med användbara spårämnen, förbättra metabolismen och höja dig till middagen.
Mycket hjälpsam och kli, särskilt havregryn: de innehåller högkvalitativa vegetabiliska proteiner och fettsyror. Dessutom har de osäkrade fibrer som förbättrar intestinala peristalerna och renar kroppen från slagg och toxiner. Kli kan vara i ren form genom dricksvatten, eller lägga till varma rätter och sallader till spannmål.
Nötter och frön
Gruppen av produkter som är rik på vegetabiliskt protein innefattar muttrar. Dessutom är de viktiga för att upprätthålla ungdomar, eftersom de hjälper kroppen att producera speciella hormoner som sakta ner åldringsprocesserna.
De flesta högkvalitativa proteinet innehåller valnöt, den andra platsen tas av mandeln. Deras frukt kan blandas med torkade frukter eller gör sallader med dem, till exempel, en sådan näringsrik utsökt sallad med avokado och spenat. Men kom ihåg att nötter är en ganska kalori-produkt, så det är bättre att begränsa oss till 4-5 stycken per dag.
Det är användbart att njuta av båda linjerna, Chia och solrosfrön - de sista 24% består av vegetabiliskt protein. Det bör dock komma ihåg att kroppen kan helt och hållet assimilera högst 100 g solrosfrön per dag.
Svamp
Proteinreserver kan fyllas på med svampar: färsk, torkad marinerad eller frusen. Vissa forskare följer de åsikter som svampar är mättade med kroppen ännu bättre än kött. Dessutom har lågkaloriska svampar, och därför behöver du inte oroa dig för figuren. Vita svampar betraktas som mästare på smak och näringsmässig prestanda, medan de är mycket högre än i fräscha.
Enkelt i förberedelse och samtidigt är en mycket välsmakande och doftande kål med skogsvamp, ett utmärkt alternativ för en tvättmeny. Men i receptet kan du säkert använda ostron och mushrooms.
Grönsaker och frukt
Grönsaker och frukter är inte den mest generösa proteinkällan, men de kan ge all-in-leverans hjälp. De flesta bör lämnas i zucchini, brusselskål, potatis, sparris, gurkor, avokado, fikon, kuragu, datum, kiwi och bananer. Banan stärks också av produktionen av serotonin, ansvarig för ett gott humör, och det är särskilt viktigt under posten, när en person är berövad av de flesta vanliga glädje.
