Kycklingsoppa är en av disken som verkar vara i alla nationella kök ....
Skålens ursprung - i antikens Grekland och Kina. Samtidigt, vid den moderna grekiska versionen av kycklingsoppa (avgol'meno - buljong med ris, fylld med ägg och citron) - spanskt eller portugisiskt ursprung: Receptet togs till jow-sephards land, som flydde från inkvisitionen.
Kinesisk kycklingsoppa är vanligtvis kryddat med gröna lök och ingefära, men det viktigaste är kokt med nudlar. Kineserna är den första som uppfann en kombination av buljong med nudlar.
I XVI-talet togs kycklingsoppa i XVI-talet invandrare. Och de skapade en rent amerikansk maträtt och tillade majs lånade från inhemska människor. Skålen har blivit så populär att i mitten av det senaste århundradet fylldes hyllorna av amerikanska livsmedelsbutiker med olika soppor av snabba förberedelser och konserverade soppor.
Från Europa till AsienFörutom den vanliga versionen av kycklingsoppa - med lök och morötter - det finns många andra. Till exempel, Caldo de Polalo, som är beredd i Mexiko, inkluderar lime, kål, korg, bönor, majskivor i COBS, liksom mycket cilantro.
Det finns skarpa, växtbaserade, kokosnötvarianter av kycklingsoppa (thailändska Tom Kha Kai), kryddig (libanesisk, marockansk domare), krämig (italiensk stipare av alla Romana).
I Tibet kokas denna soppa med tomater, vermicellus, grönsaker och chili peppar. I Iran finns det köttbullar från kikärter, liksom lammskivor. I Vietnam förbereder de sig med risnudlar, anis, kanel, groddar av bönor och chili. Den etiopiska versionen föreslår närvaron av sötpotatis, lök, morötter, ris och jordnötter.
Från Nord- och Sydamerika till Asien, från Östeuropa till Afrika, skiljer kycklingsoppa recept, vilket återspeglar lokala traditioner och funktioner.
Användbart eller inte?Under lång tid antogs att kycklingsoppa har läkningsegenskaper. Detta skrevs om detta, till exempel den persiska läkaren och filosofen av XI-talet Ibn Sina. Idag finns det inga exakta bevis på att kycklingsoppa är bra för hälsan (och hur det fungerar). Samtidigt indikerar ett antal vetenskapliga forskning att kycklingsoppa kan verkligen påverka kroppen.
Men vad rapporterade den medicinska upplagan av HealthDay, citerade den amerikanska sandens nutritionist. Kycklingen är också rik på tryptofan, vilket hjälper organismen att producera serotonin - ett ämne som väcker stämningen.
Nudlar innehåller kolhydrater som ger en känsla av mättnad och ger oss energi.
Grönsaker, som morötter, lök, selleri, innehåller vitaminer C och K. Det hjälper immunitet att bekämpa virus och påskyndar återhämtningsprocessen under kallt.
Det visar sig att även par från kycklingsoppa är användbara: det har en mild antiinflammatorisk effekt, som kan hjälpa till att slappna av muskler och minska obehag som orsakas av kalla symptom.
I alla fall är kycklingsoppa en underbar maträtt, med vilken de inte gör det - med grönsaker, ris och till och med kanel. Nu, när den tidiga våren och vädret utanför fönstret kan vara smutsigt, kommer kycklingsoppa att värma upp, mätta och ge krafterna.