Livet hos en modern kvinna har underlättat alla slags hushållsapparater många gånger. Vad är bara en kökspanna, som låter dig ganska snabbt laga god mat. Behöver inte längre torka elden, värma ugnen eller utföra andra komplexa manipuleringar för att mata familjen.
Tyvärr, trots åldern av framsteg och fashionabel teknik, vet inte alla hur man använder spisen korrekt. Det verkar som om det är dumt och omöjligt? Tyvärr är det ren sanning, och många rätter fungerar inte av felet av ett dåligt recept, men på grund av den oregelbundna driften av köksplattan.
Vi studerade de utbredda fel som du utför medan du lagar mat på spisen. Undersök dem försiktigt och från och med nu gör allt enligt reglerna. Låt på bordet bara vara de mest utsökta frukostarna, luncher och middagar!
Gå till ytterligheter
Det är viktigt att kunna hantera kaminen och ändra temperaturregimen i tid. Så, vid de sista stadierna av matlagningsrätter från ägg, kan du säkert minska elden så att de är "nås".Med kött är det först bättre att slå på stark eld så att det är ganska vridt och täckt med en skorpa, och sedan minska den till den medelstora och fortsätta att laga mat, söker den perfekta graden av eld inuti.
Kom ihåg: och svag, och stark eld är bara bra i specifika fall. Tänk alltid att du kommer att laga mat inte förstöra mat.
Dåliga varma rätter
Inget enkelt sätt att skämma bort mat än att laga den i en dåligt varm stekpanna. Självklart, i den moderna världen, uppskattar vi varje friluftslig, men är det verkligen värt det onödiga 5 minuters bortskämda middagen?
Börja överväldigande pannan medan du förbereder produkter till värmebehandling. Detta kommer att bidra till att spara lite tid om denna fråga är verkligen grundläggande för dig, men i inget fall förbered dig på en ouppvärmd panna.
Sätt kall mat i brand
Och du hände att utanför köttet var perfekt rostad, och inuti det visade sig vara rå? Rusa inte för att skälla en tallrik eller stekpanna. Kanske har du bara felaktigt förberett produkten till stekning?Köttet ska ligga vid rumstemperatur från 15 minuter till 1 timme innan den finns på spisen. Om du ska laga fruset kött, följer det på kylskåpets bottenhylla och håll sedan lite vid rumstemperatur.
Om du ignorerar det här enkla råd, kan du få en rå biff till middag.
Vänd ofta och rör om
När vi befinner oss på plattan, tillåter ingen okänd kraft inte att vi bara står på ett ställe, inte att flyga kraftigt med en spatel. Det finns faktiskt något magiskt i det, när grönsakerna är "dansar" i pannan var 15: e sekund. Så länge och kocken känner dig själv. Det är sant att det finns nyanser här.
Om det är för ofta att röra mat, kan det inte vridas ordentligt. Som ett resultat kommer middag inte att fungera så gott och aptitretande, som du skulle vilja. Om receptet inte anger att du måste störa maten med avundsvärt regelbundenhet, lägg sedan skoveln åt sidan.
Överbelastningsrätter
Mat kommer inte att vara utsökt om du lagar den i överbelastade rätter. Vet alltid åtgärden och försök inte spara tid, för du måste oundvikligen offra kvaliteten och smaken av mat.Försök att steka mat i ett lager, lämna ett par ledigt utrymme för att göra förmågan att blanda eller vända om. Detta är särskilt sant om du vill ha ingredienserna i en stekpanna har haft åtnjutit.
Har du inte en stor stekpanna? Dela matlagningsprocessen i flera steg. Det är mycket bättre än att försöka laga allt i taget.
Använd oregelbunden olja
Inte alla typer av olja är lämpliga för värmebehandling. Solros och krämig anses vara de vanligaste alternativen.
Stek på högkvalitativ olivolja eller kokosmörsmat är inte värt det, rädda det för att tanka användbara och näringsrika sallader eller snacks. Naturligtvis, om du bara behöver en liten mängd olja, kan du säkert använda dessa alternativ. Annars är det bättre att ersätta dem på oljan av druvben eller risklok.
Koka i oregelbundna rätter
Som regel, om det inte finns någon porslin i huset som passar för en viss maträtt, vägrar vi inte de tänkt och försöka laga mat i vad som finns i lager. Detta är ett av de viktigaste misstagen. Naturligtvis, vid första anblicken kan det tyckas att rätternas stora roll inte spelar, men det fungerar inte förgäves.I din arsenal bör det finnas en gjutjärnspanna, en djup pan, en stekpanna med en non-stick beläggning, en pannkaka stekpanna (för pannkaka älskare). Sues och soppor förbereder sig i kastruller och spettar, stekpotatis och kött i en gjutjärnspanna och ägg förbereder sig i en stekpanna med en non-stick beläggning.
Delegera spisen allt arbete
Kaminen är din assistent i köket. Tyvärr kan hon inte göra allt arbete för dig och laga perfekt middag på egen hand, men om du känner till funktionerna i din teknik och hemligheter att laga en maträtt, kan du enkelt göra en utsökt middag. Din spis hjälper dig med detta, vilket underlättar processen många gånger.
Kör inte dig in i ramen och använda möjligheterna i ditt kök till det maximala. Här är ett litet exempel: För att fisk, kött eller skaldjur ska täckas med en trevlig krispig skorpa, bör du kort sätta dem i ugnen efter stekning i en panna.
