I sin artikel som offentliggjordes på MDPI-portalen delade en grupp av författare från veterinär- och läkemedels- och farmaceutiska vetenskapsavdelningen, statligt veterinärdepartementet (Tjeckien) och Messin University, Italien, hans observationer och slutsatser om problemen i modern kommersiell kaninavel.
"Veterinärbesiktning av djur och deras slaktkropp på slakt hänvisar till det mest använda verktyget för veterinärövervakning och tillämpas längre än.
Huvudsyftet med dessa inspektioner är att identifiera djur vars kött och organ inte är lämpliga för att äta, och utesluta dem från livsmedelskedjan.
Veterinärbesiktningen är emellertid också av stor betydelse ur epizootologins synvinkel och hälsotesterna av jordbruksdjur.
Hittills är potentialen i veterinärbesiktningen att identifiera och återspegla välbefinnandet hos husdjur som ett brådskande problem en aspekt som inte har utvärderats fullt ut och förblir inte tillräckligt.
Det faktum att alla livsmedelsdjur måste genomgå en veterinärbesiktning, gör slakt av den perfekta platsen att samla omfattande information. Detta ger en unik möjlighet att förbättra observation av hälsorisker både ur människors och djurs synvinkel samt att effektivt övervaka jordbruksdjurens välbefinnande.
Indikatorer för välbefinnande, som kan slutas om det fysiska tillståndet för kaniner, det är mycket lättare och mer noggrant övervakat under en pato-äktenskaplig studie av en slaktkropp än på levande djur på gårdar.
Först och främst handlar det om olika skador, blåmärken, repor, abscesser och dermatit. Sådana data är källan till information om de villkor som råder under transport av kaniner till slakteriet (akuta skador) och på ursprungsbruk (kroniska processer).
Förekomsten av färska skador vittnar om välbefinnandet under transport, innehåll på dåren, fantastisk och slakt själv. Eventuell ökande frekvens och svårighetsgrad av sådana skador vittnar om olagligt beteende från bäraren eller en slakteri-operatör. En noggrann analys av naturen och frekvensen av upptäcktens patologiker kan ligga till grund för att lösa om det är nödvändigt att tillämpa korrigerande åtgärder och från vilka sådana konkreta åtgärder kommer att vara.
Trots det faktum att inspektionsrapporter (särskilt rapporterna om patologiska undersökningar) ger en stor mängd information, utförs den systematiska användningen av denna potential fortfarande i de flesta länder.
Vetenskaplig litteratur är också relativt knappt när det gäller att samla och analysera data som rör patologiska fynd hos kaniner som dödats på slakteriet.
Ett undantag från volymens synvinkel kan kallas en långsiktig polsk studie, som anger att 0,48% av alla karlar som studeras på polska slakterier under 2010-2018 erkändes som olämpliga för att äta. De vanligaste orsakerna är sepsis och peymain, allians, sjukdomen i övre luftvägarna, coccidiosis. Förekomsten av coccidios och andra parasitiska sjukdomar för den studerade perioden minskade, även om en ökning av antalet fall av sepsis observerades.
Studier om hälsoövervakning av kaniner på gårdar visar att kaniner vanligtvis har två stora hälsoproblem: andningssyndrom (främst hos vuxna) och matsmältningssyndrom (oftare i unga kaniner). Sjukdomar i matsmältningsorganet - den gemensamma dödsorsaken.
Till exempel är de utbredda patogena bakteriens närliggande perfringens ett frekvent orsaksmedel med tarmsjukdomar på kaninbruk. Andra patologiska processer som påverkar kaniner i industriella företag inkluderar subkutan abscesser, gastrointestinal parasitos, alopeci och nefrit (orsakssamband av toxoplasma gondii och encefalitozoon cuniculi).
Denna studie syftade till att bedöma de karakteristiska resultaten av veterinärbesiktningen av kaniner som dödades på slakterier i Tjeckien under perioden 2010 till 2019, i enlighet med deras lokalisering och karaktär av skador samt att bedöma hälsornivå och Välbefinnande av kaniner som odlas på gården på grundval av dessa slutsatser.
Det största tjeckiska företaget producerar årligen 130 000 kaniner
Hälsa och välbefinnande hos kaniner som odlades på gårdar studerades baserat på 1 876 929 kaniner gjorde för nio slaktrar i Tjeckien under perioden 2010 till 2019.
Kaniner var inskrivna med 80 gårdar, varav ett företag levererade mer än 50% av den totala produktionen av kaniner i Tjeckien, det vill säga cirka 130 000 kaniner årligen.
Produktionen Ytterligare 19 bönder sträcker sig från 1000 till 10 000 kaniner per år, den årliga produktionen av en annan 21 bonde är från 100 till 1000 kaniner, medan 39 småbönder levererar upp till 100 kaniner per år.
På gårdar, kaniner i celler och matade granuler. Transport till slakteriet genomfördes av auktoriserade bärare på väg med transportbehållare och lastbilar, speciellt konstruerade och tillåtna för transport av kaniner.
De flesta kaniner (88%) transporterades på ett avstånd av mindre än 300 km (63% av kaninerna på ett avstånd mindre än 100 km), och ingen resa översteg inte åtta timmar. På alla slaktningar av kaniner bedövas elektriska fantastiska bara på huvudet.
Den övergripande hälso- och sjukvårdsnivån på grund av slakterier kontrollerades på grundval av beräkning av förhållandet mellan antalet patologier som detekterades till antalet kaniner som poängats på slakterier. Uppgifter om resultaten av veterinärmedicinska inspektioner efter slakt som genomfördes i tjeckiska slakterier erhölls retroaktivt från informationssystemet för Tjeckien.
Förhållandet mellan antalet patologier som detekteras till det totala antalet kaniner som poängats på slakteriet var 0,0214. Det innebär att 1 hundra kaniner stod för 2,14 resultat, som dokumenterade försämringen av hälsan och / eller välbefinnandet, vilket ledde till patologiska förändringar som detekterades under den patoaNatomiska inspektionen på slakt.
Intressant är den högsta dödligheten i samband med transport i broiler kycklingar (0,37%) och kaniner (0,19%), med lägre dödlighet i grisar (0,07%), nötkreatur (0,02%), ankor (0,08%) och kalkoner ( 0,15%).
Dessa resultat visar att broiler kycklingar och kaniner med nedsatt hälsotillstånd dör under transport till slakteriet mycket oftare än andra arter, eller med andra ord överlever transporter främst djur i gott skick.
Därför är de sedan igensatta med friska djur, vilket framgår av en liten mängd patologiska data som erhållits efter slakt på slakteriet, jämfört med andra typer av köttdjur.
Kaninen är ett extremt känsligt djur som framgår av en hög dödlighet vid transport, liksom relativt hög dödlighet på gårdar, särskilt under perioden efter valet.
En fjärdedel av unga kaniner dör fortfarande under gödningDen korta livslängden för kaniner (gödning är klar innan effekten av odlingsförhållanden kommer att manifestera sig i förändringar i organ) och hög dödlighet vid växande och transport (eliminering av individer med nedsatt hälsotillstånd) återspeglas av statistik som samlats in på slakterier.
Trots det relativt lilla antalet patologiska fynd gjorda av kaniner under inspektionen på slakteriet, kan du identifiera vissa kategorier av fynd som har en högre frekvens och indikerar en viss försämring av hälsan och välbefinnandet under odling eller transport.
Finns på kroppen och lemmarna var vanligast och nästan uteslutande traumatiska förändringar, som är oönskade när det gäller djurskydd.
Orsaken till djurhållningen, som i synnerhet orsakar skadorna på benen, såväl som metoden att fånga kaniner och placera dem i transportbehållare före transport och metod för lossning av kaniner från transportbehållare på slakt, under vilken Skador, blåmärken, dislokationer och frakturer uppstår.
Trådgolv - en frekvent orsak till skada och sjukdomar (pararacratos, subwenmatit), så det är lämpligt att stänga, åtminstone mattor.
Den höga densiteten av landning, vilket leder till den ökade aggressiviteten hos kaniner, är definitivt oönskad.
Olämpliga cellstorlekar begränsar möjligheterna till rörelse och naturlig aktivitet och poserar, vilket leder till en onormal utveckling av ett kaninskelett (bendeformation, benhypoplasi).
Utrustning av celler eller säkringar av anrikningsfunktioner (tuggpinnar, sublima plattformar, tunnlar, grenar) har en 100% positiv effekt, eftersom elementen ger ett betydande bidrag till minskningen av stress och agera för att förhindra aggressivt beteende och beteendemässiga anomalier, såsom cellutsläpp.
Kaniner, som fick alternativt hus (mindre landningsdensitet, golv med plastgitter), hade en mindre frekvens av skador.
Djurbehandling under lastning och lossning i sig är en riskfaktor när det gäller skada och dödlighet. Risken ökar med stora satser, eftersom personalen blir mindre vid hantering av ett stort antal djur.
Patologiska fynd hittades i njurarna och leveren vid undersökning av inre organ: nästan exklusiva kroniska manifestationer i njurarna (99,9%). Kroniska förändringar i njurarna och leveren orsakas förmodligen av obalansen av kosten med avseende på vissa djurs behov under intensiv fetting.
Om matsmältningssystemets funktion och följaktligen påverkar hela kroppen inte bara kompositionen av kosten och motsvarande förhållandet mellan näringsämnen, men också mängden foder som erhålles, metoden för behandling av matning, såväl som strukturen och storleken på dess individuella partiklar.
Forskningsresultaten visar att minskningen av halten av stärkelse och protein till förmån för fiber har en fördelaktig effekt på matsmältningen och fermentationsprocessen i bilaga.
Förebyggandet av matsmältningsproblem och den efterföljande metaboliska störningen och skador på organen är den korrekta kompositionen av kosten: ett högre innehåll av smältbar och osäker fiber (rå fiber 14-18%), lägre stärkelsehalt (mindre än 14%) och Protein (15-16%), tillsatsen av lämpliga växtillsatser rekommenderas.
Hittade också flera abscesser (84,5%) och allians (14,9%).
Subkutan abscesser - ett frekvent problem på kommersiella kaningårdar. De kan lokaliseras hos kaniner i hela kroppen, men visas vanligtvis på bakbenen och i nackområdet. Som regel uppstår som ett resultat av infektion av skador som erhållits under fettprocessen som ett resultat av en ömsesidig bit eller kamp mellan kaniner som bor tillsammans.
När det gäller utmattning finns det många skäl som är förknippade med några andra patologiska tillstånd, såsom luftvägsinfektioner, gastroenterit, jade, coccidios av lever och tarm. Utmattning kan också vara resultatet av konkurrensförhållande relaterat till tillgången till foderet under odling som inte tillåter vissa individer att erhålla en tillräcklig mängd näringsämnen.
Därför är det faktiska problem som kräver lösningar på ändring av innehåll och hygien på kaninbruk. "
(Källa: www.mdpi.com. Författare: Lenka Valkova, Vladimir VeyRek, Eva Relaist, Veronika Zarlelova, Francesca Conte, Zubyynek Sederad).