Produktionen och försäljningen av ekologiska produkter fick en ny tillväxtstimulans i samband med pandemin och bildandet av regelverket, men hittills är andelen av de organiska företagen i den totala försäljningen obetydlig. På många sätt beror utvecklingen av marknaden för ekologiska produkter på ståndpunkten för stora nätverk, den verkställande direktören för den nationella ekologiska unionen Oleg Mironenko, som talade vid branschen Business Forum Catman Ryssland 2021.
Mikele Designer / Pixabay
Den federala lagen om ekologiska produkter i Ryssland, som trädde i kraft den 1 januari 2020, gav marknaden för stora utvecklingsutsikter, men hittills var förväntningarna inte berättigade: försäljningen av ekologiska produkter förra året uppgick till endast 192 miljoner euro , I jämförelse med Tyskland, där organiska organisationer säljs för 10 miljarder euro, är denna andel försumbar. Endast 1% av ryssarna konsumerar ekologiska produkter. Rysk lag från den europeiska ekologiska marknaden uppskattas till cirka 20-30 år.
Slutligen uppträdde den ryska ekologiska produkten på hyllan, först och främst är kött och mjölk, men hittills är många producenter engagerade i produktion av ekologiska produkter: 135 certifikat har utfärdats. Federal Networks är huvudkanalen för försäljning av ekologiska produkter: för 11 nätverk, officiellt förklarat utvecklingen av en organisk hylla, står för mer än 50% av försäljningen. I topp 4 kom organiska leverantörer in i Globus, "Azbuka smak", "Ashhan", "Crossroads".
Specialiserade butiker säljer cirka 20% av alla ekologiska produkter. De mest aktivt sådana butiker utvecklas i Moskva, Rostov-on-Don, Shulgino, Reutov, Yaroslavl.
Online-kanalen ansågs traditionellt inte lämplig för försäljning av ekologiska produkter, men pandemin ändrade dessa idéer: 2020 såldes mer än 15% av de organiska produkterna online.
Enligt prognosen för den nationella ekologiska unionen är det år 2035 en ökning av andelen ryska ekologiska produkter i världsproduktionen till 10%, produktionstillväxten är upp till 20-25 miljarder euro.
Tidigare rapporterades att kött och bröd från insekter kommer att visas i ryska butiker.
Nätverket av friska näringsbutiker "Lifemart" har ökat de årliga intäkterna med nästan 6 gånger.
Valeria Mironova, Retail.ru