Havsfisk varje år används i matlagning mer och mer. Många alternativ visas i butikerna i färsk, frusen och konserverad form.
I den här artikeln berättar vi om den mest populära marina fisken, hur man väljer det rätt och för vad du ska använda.
Rosa lax
Pumpen har inte mycket feta filéer, varför det ofta är överväldigad när du lagar mat.
Pumpen är bättre att marina eller baka direkt i såsen. Dessutom kan det förberedas på andra bekanta sätt - stek, baka grillad, gryta.
Dorada
Havsfisk, som har vit kostkött. Dorada har praktiskt taget inte ben och kan förberedas på olika sätt.
Fisk i allmänhet kan du baka med salt, stek på grillen eller knacka med tillägg av olika såser. Vissa använder även en dorada till mat i en semi-bildning.
Flundra
Tender Flambula har en söt smak, som skiljer sig från många arter av havsfisk. Det kan inte alltid hittas på motbutiken. Men om det visade sig hitta en bra slaktkropp, borde du veta några hemligheter av hennes matlagning.
Denna havsfisk är utsökt i sig, så du behöver inte betjäna det med ljusa såser som kommer att "göra" smak ".
File Cambals har nästan inte ben och kan förbereda alla standardvägarna. Denna typ av fisk är lämplig för dem som följer dietmat.
Minns det tidigare vi redan har skrivit om 6 produkter som du kan äta över natten och inte vara rädd för att återhämta sig.
Lax
Det är en fisk från laxfamiljen anses vara en av de vanligaste. Dess fettkött har en ljus smak och rik röd. Laxkaviären betraktar också laxkaviar, som oftast kan ses på butikshyllor.
Matlagning Denna havsbotten kan användas på olika sätt. Men det finns ett klassiskt universellt recept - det här är en bakad lax med kryddor. Vi har redan skrivit om det i en artikel om enkla rätter som du behöver för att kunna förbereda alla.
Hälleflundra
I butikerna säljs håligheterna i en fräsch, frusen, liksom färdig form (salt eller rökt).
Denna havsfisk har vit, tät, sött sura kött. Gentlefilé har nästan inga ben. Det är möjligt att förbereda vit fisk i kombination med grönsaker.
Förutom direktkött används också kaviaten för håligheten i mat. Det noteras att det i sina egenskaper är mycket lik den vanliga röda och svarta kaviaren.
Sardin
Juicy och oljig marin fisk, som i våra områden är bara i form av konserverad mat. Det antas att sådan konserverad mat är verkligen utsökt efter beställningen.
Lägg till produkt till ljusa soppor, sallader, utbyggnader eller pajer. Färsk sardin är beredd på alla traditionella sätt.
Sill
Denna kustfisk hänvisar till kategorin mycket värdefull och används i matlagning. Sillkött är mycket saftigt och fet.
Oftast är slaven ordnad och används i ren form eller används som ingrediens för olika rätter. Inte många vet, men redan saltlöss sill kan bakas eller stekas.
Makrill
Havsfisk, vilket är svårt att förvirra med andra arter. Kanske beror detta på en mycket mättad smak och arom, som är helt beskrivna i matlagningsprocessen.
Fillet är mild och ganska fet, nästan utan små ben.
Du kan hitta frusen makrill, som är perfekt för bakning, betning eller rostning. Du kan också köpa rökt eller saltlösning.
Torsk
En mycket populär art av fisk som har ett skiktat vitt kött. Fett i torsk liten, men högkvalitativt protein, tvärtom, mycket. Av denna anledning hör torsken till kategorin dietprodukter.
Köttets konsistens är väldigt mild, även i mat används aktivt och levern av torsk. Även om den här kroppen har en mer specifik bitter smak är den rik på jod, feta omega-3-syror, såväl som vitaminer A och D.
COD anses vara en universell produkt som kan kokas som du vill: baka, steka, sova, lägga till soppa eller sallad.
Tonfisk
På grund av den stora mängden järn i tonfisket, målade i en karakteristisk rosa färg. Filen har en ovanlig struktur och raffinerad smak.
Tonfisk används överallt: för förberedelse av sushi, sallader, smörgåsar, pizza och lika en oberoende maträtt.
Men det är värt att komma ihåg om risken för denna fisk. Vi pratade om detta i artikeln om de produkter som blir gift i överdosering.
Och vilken typ av havsfisk som du gillar? Dela dina favoritrecept i kommentarerna!